ARCHIEF //

vrijdag 4 mei 2012

'Belgisch topvlees niet goed genoeg om te bakken'

Er is harde kritiek op ons witblauw rundvlees dat nochtans al jaren gepromoot wordt als 'absolute topkwaliteit'. 'Dat vlees in de pan bakken is het foutste wat je kan doen', zegt Dimitry Lysens, de jonge topchef van het jaar. 'Het smaakt nergens naar. En toch doet zo goed als elke Belg het.'
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GI73P7N68

vrijdag 4 mei 2012

Dief van 20 ton vlees riskeert anderhalf jaar cel

De Litouwer die op 6 maart een trekker met 20 ton diepvriesvlees pikte bij vleesverwerkend bedrijf BGMC in Lochristi, riskeert een celstraf van 18 maanden.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=O33PDQKP_1

vrijdag 4 mei 2012

EVA wil meer Veggie-dagen in scholen en rusthuizen

Zonder op de politieke trein te springen, heeft EVA wel 'gemeentelijke' doelen. 'Op heel wat scholen lanceerde EVA met succes de wekelijkse Veggie-dag. Eén dagje per week vlees en vis links laten liggen en gezond eten: dat kan toch iedereen. Het is daarom ons streven om ook op de Oosterzeelse scholen, rusthuizen en zelfs op de gemeentelijke diensten een Veggie-dag te installeren. Hopelijk vinden we gehoor.'
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=T93PCJ3R

vrijdag 4 mei 2012

Minstens 528.000 euro voor stedelijk slachthuis Sint-Niklaas

De verkoop van het stedelijk slachthuis moet minstens 528.013euro kosten. De Holding Noordvlees is geïnteresseerd.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=CU3PB9TK

vrijdag 4 mei 2012

Al varkenskroontje geprobeerd op de barbecue?

Lekker buiten zitten, kijken naar een smeulende barbecue en de geur opsnuiven van gebakken vlees. Heerlijk! Het varkenskroontje is een ideale versnijding voor op de barbecue. Langzaam gegaard, smaakvol en sappig! Probeer de barbecue- en lenterecepten van VLAM die je vindt in de folder in de vleestoog van je slager en je supermarkt.
http://www.vlam.be/news/detail_nl.phtml?id=337

vrijdag 4 mei 2012

Twintig kilo bushmeat uit Kameroen op Brussels Airport onderschept

De douane op Brussels Airport heeft een illegale zending van 20 kg bushmeat uit Kameroen onderschept. De vondst bestond uit acht dode schubdieren, een door het CITES-verdrag beschermde soort, en dateert van 6 april. Dat maakte de FOD Volksgezondheid, Veiligheid van Voedselketen en Leefmilieu vandaag bekend.
http://www.hln.be/hln/nl/942/Economie/article/detail/1427724/2012/04/23/Twintig-kilo-bushmeat-uit-Kameroen-op-Brussels-Airport-onderschept.dhtml

vrijdag 4 mei 2012

Onkelinx wil ons minder vlees doen eten

We moeten minder dierlijke eiwitten eten, vindt minister van Volksgezondheid Laurette Onkelinx (PS). Vooral vlees eten we te veel. De minister wil de overconsumptie van vlees – we eten gemiddeld 50% meer dan aanbevolen door de Hoge Gezondheidsraad – terugdringen en dit opnemen in het Voedings- en Gezondheidsplan.
http://www.hbvl.be/nieuws/binnenland/aid1156804/onkelinx-wil-ons-minder-vlees-doen-eten.aspx

vrijdag 4 mei 2012

ABS bekritiseert volledig ontvetten van runderkarkassen

Het Algemeen Boerensyndicaat trekt de discussie over de smaak van Belgisch wit-blauw rundvlees open naar de prijs ervan. "Is het niet zo dat de veehouder in het slachthuis niet iedere kilogram betaald krijgt omdat het dier volledig ontvet wordt. En resulteert dat niet in dieren die magerder worden aangeboden aan het slachthuis, wat voor een lagere kwaliteit kan zorgen", oppert ABS.
http://www.vilt.be/ABS_bekritiseert_volledig_ontvetten_van_runderkarkassen

vrijdag 4 mei 2012

Heeft vleesveehouderij baat bij een tweede rundveeras?

Een luisteraar verklaarde op Radio 1 dat wit-blauw rundvlees te weinig smaak heeft. "De Belgische consument vraagt nog steeds om mager vlees en kiest daarom voor Belgisch wit-blauw rundvlees", zegt Boerenbond, die de vraag naar met vet dooraderd vlees een nieuwe niche noemt. Daarop wordt ingespeeld met andere runderrassen en in het vakblad VeeteeltVlees wordt dat ook als een goede strategie voor export bestempeld.
http://www.vilt.be/Heeft_vleesveehouderij_baat_bij_een_tweede_rundveeras

vrijdag 4 mei 2012

EU schrapt plots exportsubsidies verwerkt varkensvlees

De Europese Commissie verlaagt de exportsubsidies voor vers rundvlees met een derde terwijl de exportsubsidies voor verwerkt varkensvlees en eiproducten zelfs volledig geschrapt worden. CLITRAVI, de Europese sectorfederatie van de vleesverwerkende industrie, reageert furieus op het plotsklaps verdwijnen van restituties voor varkensvleesproducten want de sector voelt zich verregaand in zijn competitiviteit bedreigd.
http://www.vilt.be/EU_schrapt_plots_exportsubsidies_verwerkt_varkensvlees

vrijdag 4 mei 2012

Belgische vleessector gaat sociale fraude aanpakken

De Belgische vleessector heeft een partnerschapsovereenkomst met verschillende overheidsdiensten afgesloten om de sociale fraude en fraude met betrekking tot de voedselveiligheid aan te pakken. “We zijn zeer tevreden met deze overeenkomst. Samenwerking is één van de meest kritische succesfactoren in de aanpak van fraude”, zegt John Crombez (sp.a), staatssecretaris voor Fraudebestrijding.
http://www.vilt.be/Belgische_vleessector_gaat_sociale_fraude_aanpakken

vrijdag 4 mei 2012

Rabo: 5 procent hogere prijzen rundvlees

De Europese rundvleesprijzen stijgen dit jaar met 5 procent en komen op de langere termijn boven de 4 euro per kilo geslacht gewist te liggen. Deze verwachting spreekt Rabobank International uit in haar jongste kwartaalrapport.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/5/Rabo-5-procent-hogere-prijzen-rundvlees-1018404W/

vrijdag 4 mei 2012

Voedingsmiddelen Unilever worden plofkipvrij

Unilever stopt op termijn met het gebruik van zogeheten 'plofkip' in zijn voedingsmiddelen. Dat heeft het concern aan de Nederlandse dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier laten weten. Een woordvoerster van het bedrijf bevestigde dit zondag.
http://www.hbvl.be/nieuws/buitenland/aid1154328/voedingsmiddelen-unilever-worden-plofkipvrij.aspx

vrijdag 4 mei 2012

60 procent minder winst voor BRF Brasil Foods

Het Braziliaanse BRF Brasil Foods heeft in het eerste kwartaal 60 procent minder winst gemaakt in vergelijking met vorig jaar.
http://www.boerderij.nl/Pluimveehouderij/Nieuws/2012/5/60-procent-minder-winst-voor-BRF-Brasil-Foods-1018436W/

vrijdag 4 mei 2012

Britse voedingsindustrie luidt noodklok om hoge eierprijzen

Britse producenten van levensmiddelen eisen direct actie tegen de hoge prijzen voor eieren en eierproducten. Dat meldt Farmers Weekly.
http://www.boerderij.nl/Pluimveehouderij/Nieuws/2012/4/Britse-voedingsindustrie-luidt-noodklok-om-hoge-eierprijzen-1018201W/

vrijdag 4 mei 2012

Splinternieuw Schots vleesbedrijf failliet

Een splinternieuw vleesbedrijf in Wich heeft het al af moeten leggen tegen de intensieve concurrentie voordat het überhaupt in bedrijf is geweest.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/splinternieuw-schots-vleesbedrijf-failliet-14416.html

vrijdag 4 mei 2012

Burger King wil betere behandeling van kippen en varkens

De Amerikaanse fastfoodketen Burger King gaat leveranciers van varkensvlees en eieren strengere voorwaarden opleggen. Over vijf jaar zal de restaurantketen producten inkopen die afkomstig zijn dieren die in vrijheid werden gekweekt. Dat maakte het bedrijf woensdag bekend.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20120426_012

vrijdag 4 mei 2012

Bulgarije gaat geen MKZ-hek maken

Bulgarije gaat niet door met het plan om een hek van 125 kilometer te bouwen aan de grens met Turkije om de insleep van mond-en-klauwzeer (MKZ) te voorkomen.
http://www.boerderij.nl/Home/Nieuws/2012/5/Bulgarije-gaat-geen-MKZ-hek-maken-1018561W/

vrijdag 4 mei 2012

Groeihormonen gevonden in Belgische varkens

De Belgische veehouders hebben hun dieren vorig jaar fors meer illegale groeimiddelen gegeven, vooral hun varkens. Dit staat in het jaarverslag dat de verantwoordelijke overheidsdienst, de zogeheten Multidisciplinaire Hormonencel vrijdag publiceerde.
http://www.boerderij.nl/Varkenshouderij/Nieuws/2012/4/Fors-meer-groeistoffen-in-Belgische-varkens-1016397W/

vrijdag 4 mei 2012

Denen overwegen biggencastratiestop per 2014

De Deense varkenshouderij stopt mogelijk al in 2014 volledig met de castratie van biggen. Dat plan heeft de Duitse varkenshoudersorganisatie ISN opgetekend op een zogenoemde drielandenontmoeting onder regie van het Bauernverband.
http://www.boerderij.nl/Varkenshouderij/Nieuws/2012/5/Denen-overwegen-biggencastratiestop-per-2014-1018410W/

vrijdag 4 mei 2012

'Ik zet Radio Nostalgie op voor mijn koeien'

Als sterrenchefs Viki Geunes en Johan Segers een stukje vlees nodig hebben, bellen ze deze man: Benny Vermeulen (59). Hij is een van de sterren uit de nieuwe VT4-reeks 'Culinaire speurneuzen'. Een van zijn koeien is een speciaal ras. Het is een kruising tussen een ras uit de Franse Limousin en de wagyu, het befaamde ras dat oorspronkelijk enkel in Japan te vinden was. 'Ze noemt die koeien weleens rotbeesten, maar dat meent ze niet. Die koeien, dat is mijn ontspanning. Ik masseer ze en zet altijd de radio op voor hen. Radio Nostalgie, maar vooral omdat ik het zelf graag hoor.' (lacht)
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GI73P7KS1

vrijdag 4 mei 2012

Al twee doden in hamburgertent die hartaanval belooft

Een hamburgertent in Las Vegas begint een reputatie te krijgen die haar naam alle eer aan doet. Voor de tweede keer dit jaar heeft een klant van 'The Heart Attack Grill' een maaltijd niet overleefd. Een niet nader genoemde vrouw kreeg een fatale hartaanval na het eten van een 'Double Bypass'.
http://www.hln.be/hln/nl/959/Bizar/article/detail/1428388/2012/04/24/Al-twee-doden-in-hamburgertent-die-hartaanval-belooft.dhtml

vrijdag 4 mei 2012

Braziliaanse kannibalen verkochten kroketten van mensenvlees

De Braziliaanse politie heeft 3 mensen opgepakt op verdenking van kannibalisme: een echtpaar van 51 en de minnares van de man. Ze zouden minstens 5 vrouwen vermoord hebben, die ze nadien gedeeltelijk opaten. Ze hebben het vlees ook in kroketten verwerkt, die ze verkochten op straat.
http://www.hbvl.be/nieuws/video/buitenland/extern-braziliaanse-kannibalen-verkochten-kroketten-van-mensenvlees.aspx

vrijdag 4 mei 2012

Evolutie mensheid versnelde dankzij het eten van vlees

Door het eten van vlees kon de mensheid sneller groeien. Wetenschappers van de universiteit van Lund (Zweden) ontdekten dat jongen van alle 67 soorten onderzochte zoogdieren stopten met zuigen wanneer hun hersenen een bepaald ontwikkelingsstadium bereikten. Bij vleeseters werd dit stadium eerder bereikt dan bij planteneters en alleseters.
http://www.vilt.be/Evolutie_mensheid_versnelde_dankzij_het_eten_van_vlees

vrijdag 4 mei 2012

Ruzie over worst tussen Slovenië en Oostenrijk

Slovenië en Oostenrijk liggen in de clinch, en wel om een varkensworstje. Beide landen beschouwen de pittige delicatesse, afkomstig uit de grensstreek Carniola, als cultureel erfgoed. De Sloven noemen het worstje 'Kranjska klobasa' en de Oostenrijkers noemen het 'Krainerwurst'.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/ruzie-over-worst-tussen-slovenie-en-oostenrijk-14389.html

vrijdag 4 mei 2012

Russische importstop geen ramp voor varkensmarkt EU

“Hoewel het schmallenbergvirus enkel herkauwers in de EU treft, verbiedt Rusland ook de import van varkens uit Europa”, stelt Vlaams parlementslid Jan Verfaillie (CD&V) vast. Europa exporteert jaarlijks ongeveer 50.000 ton aan levende varkens naar Rusland. “De totale Europese varkensproductie bedraagt meer dan 22 miljoen ton zodat het invoerverbod geen significante impact heeft”, reageert minister-president Kris Peeters.
http://www.vilt.be/Russische_importstop_geen_ramp_voor_varkensmarkt_EU

vrijdag 4 mei 2012

VS verwacht 900.000 ton meer varkensvlees

Zowel in China als in Europa en de Verenigde Staten wordt een grotere hoeveelheid varkensvlees verwacht. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft de prognose voor de productie van varkensvlees met 924.000 ton verhoogd tot een totaal volume van 104,4 miljoen ton. In lijn met de groeiende productie neemt ook het exportvolume toe. Dit stijgt met 440.000 ton naar zeven miljoen ton.
http://www.vilt.be/VS_verwacht_900000_ton_meer_varkensvlees

vrijdag 4 mei 2012

Scherpe volumedaling bij Zweedse varkensslachters

De varkensslachterijen in Zweden hebben in het eerste kwartaal van 2012 ruim tien procent minder varkens verwerkt dan in dezelfde periode van vorig jaar.
http://www.boerderij.nl/Varkenshouderij/Nieuws/2012/5/Scherpe-volumedaling-bij-Zweedse-varkensslachters-1018331W/

vrijdag 4 mei 2012

Russische pluimveeproductie groeit

De Russische pluimveeproductie zal naar verwachting uitkomen op 816.800 ton in de eerste helft van 2012. Dat is meer dan de helft van vorig jaar.
http://www.boerderij.nl/Pluimveehouderij/Nieuws/2012/5/Russische-pluimveeproductie-groeit-1018394W/

vrijdag 4 mei 2012

Rundvlees uit VS in de ban voor BSE

Twee grote levensmiddelenbedrijven in Zuid-Korea zijn gestopt met het verkopen van Amerikaans rundvlees na de ontdekking van een geval van gekkekoeienziekte (BSE) in Californië.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/rundvlees-uit-vs-in-de-ban-voor-bse-14397.html

vrijdag 4 mei 2012

'India grootste exporteur rundvlees 2012'

India wordt in 2012 ’s werelds grootste exporteur van rundvlees. Dat verwacht het Amerikaanse landbouwministerie. India passeert hiermee grote rundvleesexporterende landen als Brazilie en Australië, meldt Boerderij Vandaag.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/india-grootste-exporteur-rundvlees-2012-14396.html

vrijdag 4 mei 2012

Britse varkensslacht blijft oplopen

In Groot-Brittannië zijn afgelopen maand 771.000 varkens geslacht, dat is weer 2 procent meer dan een jaar eerder. De productie van varkensvlees komt met 64.000 ton eveneens twee procent hoger uit, meldt Boerderij Vandaag.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/britse-varkensslacht-blijft-oplopen-14388.html

vrijdag 4 mei 2012

Dauphine op zoek naar het lekkerste Panini-broodje

Panini-broodjes bieden eindeloze mogelijkheden. Bake-off specialist Dauphine gaat daarom op zoek naar de maker van het beste broodje. De vakjury beoordeelt de recepten onder meer op smaak, presentatie en creativiteit. De winnaar sleept een citytrip naar Italië in de wacht.
Benieuwd? Alle info en een inschrijvingsformulier komen eerstdaags online op www.dauphinebakery.com. De finale vindt plaats op 24 september in Erpe-Mere. Food & Meat houdt zijn lezers op de hoogte over de laatste nieuwtjes!

dinsdag 17 april 2012

Vakwedstrijd in beenhouwersschool

Naar aanleiding van de opendeurdag van de slagersschool van het Koninklijk Technisch Atheneum hebben veel leerlingen deelgenomen aan de vakwedstrijd slager-traiteur. Er waren twaalf categorieën. In de categorie beste vleeswaren kaapten Maarten Vandermeulen en Jonas Verplaetse de eerste prijs weg.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=4Q3OGIL5

dinsdag 17 april 2012

Slager Patrick mag zich Sterslager noemen

De Urselse slager Patrick mag zich gedurende een jaar 'Sterslager van Oost- en West-Vlaanderen' noemen. 'Ik vind het een teken dat we goed bezig zijn', zegt de trotse slager die iedere dag om 4.30uur opstaat om zijn klanten vers vlees te kunnen voorschotelen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=UG3O7AVS

dinsdag 17 april 2012

Deelnemers Dagen Zonder Vlees verkleinden ecologische voetafdruk met ruim 160 hectare

Dagen Zonder Vlees, een actie waarbij niet-vegetariërs zich engageren om tijdens de vastenperiode minder vlees en vis te eten, is op Paaszondag afgesloten. Alle deelnemers samen verkleinden hun ecologische voetafdruk met ruim 160 hectare. Dat meldt initiatiefneemster van de actie, Alexia Leysen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20120409_005

dinsdag 17 april 2012

Slagers gevraagd enkel scharreleieren te gebruiken

De Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België roept zijn leden op te kiezen voor scharreleieren en dus eieren van kooisystemen te weren. De beslissing komt er na overleg met GAIA. Dat meldt de dierenrechtenorganisatie in een persbericht.
http://www.hln.be/hln/nl/957/Belgie/article/detail/1421069/2012/04/10/Slagers-gevraagd-enkel-scharreleieren-te-gebruiken.dhtml

dinsdag 17 april 2012

Test-Aankoop pleit voor minder additieven in voeding

Consumentenorganisatie Test-Aankoop vindt dat het gebruik van additieven in voeding beperkt moet worden. De organisatie wijst in een persbericht op de kans op allergieën en een mogelijke interactie tussen coating op fruit en de verpakking, waardoor verpakkingsbestanddelen mogelijk naar de voeding migreren.
http://www.hln.be/hln/nl/957/Belgie/article/detail/1416491/2012/03/30/Test-Aankoop-pleit-voor-minder-additieven-in-voeding.dhtml

dinsdag 17 april 2012

"2012 wordt moeilijk jaar voor de handel"

De crisis slaat toe in de Belgische handel, met dalende winstmarges en een recordaantal faillissementen. Dat blijkt uit cijfers van Comeos, de federatie voor de handel en diensten in ons land. Vorig jaar realiseerde de handel nog een groei van 2 procent, maar die werd voornamelijk geboekt in de eerste jaarhelft. Comeos is dan ook somber gestemd over dit jaar.
http://www.hln.be/hln/nl/3424/economische-crisis/article/detail/1416450/2012/03/30/2012-wordt-moeilijk-jaar-voor-de-handel.dhtml

dinsdag 17 april 2012

Bijna 9 op 10 Belgen koopt wel eens bio

Uit consumentenonderzoek uitgevoerd door GfK Panel Services Belgium blijkt dat bijna 9 op 10 Belgen wel eens bio koopt. Bijna 1 Belg op 5 is een fervent biokoper en koopt minstens één keer om de 10 dagen een product van biologische oorsprong.
http://www.vlam.be/news/detail_nl.phtml?id=336

dinsdag 17 april 2012

"Sterkere ketens nodig voor blijvende groei biosector"

Bio ontgroeit gestaag maar zeker haar nichepositie, verklaart ketenorganisatie BioForum op basis van het jaarrapport 2011. “Applaus voor de groeicijfers van bio, maar we letten vooral op de kwaliteit van die groei”, zegt voorzitter Kurt Sannen. “Sterkere ketens in de biosector zijn nodig voor blijvende groei.” Daarom vraagt BioForum versterking van de projecten ‘Bio zoekt boer’ en ‘Bio zoekt keten’.
http://www.vilt.be/Sterkere_ketens_nodig_voor_blijvende_groei_biosector

dinsdag 17 april 2012

Export Parmaham stijgt tot recordhoogte

Afgelopen jaar was een recordjaar voor de export van Parmaham. In totaal ging  25,6 % van de 9 miljoen hammen uit Parma, oftewel 2,3 miljoen, naar het buitenland. Parmaham is met dit exportaandeel een van de koplopers van de Italiaans agrarische exportproducten. De ham wordt door 80 bedrijven naar meer dan 80 landen over de wereld geëxporteerd. Met de export is een waarde van meer dan 210 miljoen Euro gemoeid.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/export-parmaham-stijgt-tot-recordhoogte-14364.html

dinsdag 17 april 2012

Slager gesteund door Front National

Marine Le Pen, leider van de Franse politieke partij Front National wil dat supermarkten in dorpen met minder dan 30.000 inwoners hun deuren sluiten. Dit om slagerijen en groenteboeren een kans te geven.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/slager-gesteund-door-front-national-14361.html

dinsdag 17 april 2012

CSB-System International organiseert eendaags seminaries met praktijkbezoek in de vleesbranche

Ervaar het gebruik van het CSB-systeem. Met meer dan 34 jaar ervaring in de procesindustrie en een groot aantal succesvol gerealiseerde projecten hoort de CSB bedrijfsgroep tot de wereldwijd toonaangevende aanbieders van branchespecifieke IT-oplossingen en services. Laat u zich direct ter plaatse informeren over de mogelijkheden, processen te optimaliseren, de intralogistiek te automatiseren en daarmee de productiviteit te verhogen. Succesvolle ondernemers in de vleesbranche staan tijdens deze seminaries een kijkje achter de schermen van hun bedrijf toe.

19/04/2012: Hubers Landhendl -Pluimvee
26/04/2012: Reinhard Wolf -Vlees- en worstwaren
22/05/2012: Veviba - Rood vlees
01/06/2012: Carnes Selecta - Varkensvlees

Voor meer info en aanmelden: http://www.csb-system.com/be/nl/contact/contactformulier.1083.html

dinsdag 17 april 2012

25e editie Eurocarne van 24 mei tot 27 mei

De 25e editie van Eurocarne wordt gehouden van 24 mei tot 27 mei in Verona Exhibition Complex (VeronaFiere). De driejaarlijkse internationale vleesbeurs (o.a. vleestechnologie, onderhoud en koeling) wordt tegelijkertijd met de Ipack-Ima – een meer algemene beurs voor de levensmiddelenindustrie – gehouden.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/25e-editie-eurocarne-van-24-mei-tot-27-mei-14359.html

dinsdag 17 april 2012

Vleesfraude Elpa geschat op 745.000 euro

De procureur vraagt celstraffen en een fikse boete voor de uitbaters van Elpa NV, die beschuldigd worden van fraude met vlees.  Het vleesverwerkend bedrijf Elpa NV uit Merelbeke ging begin 2010 op de fles. De vader en zoon achter het bedrijf riskeren zware celstraffen voor vleesfraude op grote schaal.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DM3O9VOF

dinsdag 17 april 2012

"Herkomstvermelding is leuk, maar niet noodzakelijk"

Een herkomstvermelding op producten wordt door de meeste consumenten (88%) gewaardeerd, maar deze waardering vertaalt zich niet rechtstreeks in het aankoopgedrag. Zeventig procent van de consumenten zou een product immers ook zonder vermelding gekocht hebben, of heeft de informatie bij aankoop niet opgemerkt. Dat blijkt uit een panelonderzoek van LEI (Wageningen UR) bij 900 Nederlandse consumenten.
http://www.vilt.be/Herkomstvermelding_is_leuk_maar_niet_noodzakelijk

dinsdag 17 april 2012

Export cruciaal voor concurrentiepositie voedingssector

In samenwerking met de K.U.Leuven maakte de Centrale Raad voor het Bedrijfsleven (CRB) een SWOT-analyse van de Belgische voedingsindustrie. Het handelssaldo voor voeding is positief en groeit, toch gaat marktaandeel verloren en de Belgische export naar de groeilanden Brazilië, India en China blijft zeer klein. Voorts blijkt nog dat de rendabiliteit van de sector niet het gemiddelde niveau bereikt van de industrie.
http://www.vilt.be/Export_cruciaal_voor_concurrentiepositie_voedingssector

dinsdag 17 april 2012

Vion gebruikt boer als bank

Voor het eerst sinds de oprichting eind 2012 heeft Vion de betaling van al zijn rekeningen voor bedrijfsactiviteiten uitgesteld. Dat betreft alle bedrijfsonderdelen, dus wereldwijd zowel de food-tak (slachterijen) als de zogenaamde ingredients (destructie van dieren en opwaardering van slachtafval). In Nederland heeft het concern alle facturen die na 25 maart vervielen pas op 2 april betaald. In Duitsland is een nog grotere betalingsachterstand opgetreden en weer weggewerkt.
http://www.boerderij.nl/Varkenshouderij/Achtergrond/2012/4/Vion-gebruikt-boer-als-bank-1014622W/

dinsdag 17 april 2012

Fransen willen vleesmerk in de markt zetten

Het Franse varkensschap Inaporc gaat met een nieuwe promotiecampagne voor het grote publiek het vleesmerk VPF in de markt zetten. Daarnaast wil Inaporc de aandacht vestigen op de ‘goede praktijken bij beroepsgenoten in de varkenssector’.
http://www.boerderij.nl/Varkenshouderij/Nieuws/2012/4/Fransen-willen-vleesmerk-in-de-markt-zetten-1014103W/

dinsdag 17 april 2012

Velletje knakworst bijna duurder dan inhoud

De fabrikanten van knakworstjes beginnen zich grote zorgen te maken. Het velletje van de zogeheten Weense worstjes is bijna duurder geworden dan de inhoud, klagen Oostenrijkse producenten in krant Kronen Zeitung. De makers van de worstjes, ook wel Frankfurters geheten, kampen met een wereldwijd tekort aan schaapsdarmen.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/velletje-knakworst-bijna-duurder-dan-inhoud-14349.html

dinsdag 17 april 2012

Delhaize Amerika bant 'roze slijm'

Supermarktketen Delhaize bant het zogenaamde pink slime of roze slijm uit zijn Amerikaanse Food Lion-winkels. Pink slime is een product dat gemaakt wordt van slachtafval en vleesresten die van beenderen worden geschraapt. Minderwaardig vlees dus. Maar daarna wordt het goedje ook nog eens bewerkt met ammoniakgas om het vlees te 'ontsmetten'.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=G3S3O84B2

dinsdag 17 april 2012

Tweede bedrijf getroffen door brucellose

Een tweede veebedrijf is getroffen door brucellose, een besmettelijke aandoening die vooral voorkomt bij runderen. Dat meldt minister van Landbouw Sabine Laruelle.
http://www.hln.be/hln/nl/957/Belgie/article/detail/1412814/2012/03/22/Tweede-bedrijf-getroffen-door-brucellose.dhtml

dinsdag 17 april 2012

Campylobacter groter gezondheidsprobleem dan salmonella

Het aantal gevallen van salmonella bij Europeanen is in 2010 verder gedaald. Ook bij pluimvee komen er duidelijk minder besmettingen voor, zo blijkt uit het verslag van de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA en het Europees centrum voor ziektepreventie en -controle ECDC over zoönoses en voedselvergiftigingen. De bacterie campylobacter, vooral aanwezig in kip, is de laatste jaren in opmars.
http://www.vilt.be/Campylobacter_groter_gezondheidsprobleem_dan_salmonella

dinsdag 17 april 2012

Meer dan 2.300 Schmallenberg-besmettingen in Europa

In Europa is het Schmallenberg-virus inmiddels op 2.310 bedrijven vastgesteld. Dat blijkt uit de meest recente cijfers van de diergezondheidslaboratoria in de acht getroffen landen.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/4/Meer-dan-2300-Schmallenberg-besmettingen-in-Europa-1013253W/

dinsdag 17 april 2012

‘Schmallenberg-virus mogelijk hardnekkiger dan Blauwtong-virus’

Het Schmallenberg-virus toont veel gelijkenissen met het Akabane-virus en is mogelijk moeilijker te bestrijden dan het Blauwtong-virus. Dat zei Peter Kirkland van het Ministerie van Landbouw in Australië op een wetenschappelijke bijeenkomst over het Schmallenberg-virus, georganiseerd door de Europese Commissie.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/4/Schmallenberg-virus-mogelijk-hardnekkiger-dan-Blauwtong-virus-1013336W/

dinsdag 17 april 2012

Egypte start met MKZ-vaccinatie

Egypte heeft te maken met de uitbraak van een nieuw serotype mond-en-klauwzeer (MKZ). Het SAT-2 serotype is anders dan de meest gangbare types O en A, waartegen in Egypte wordt gevaccineerd. Er moest daarom een nieuw vaccin worden ontwikkeld.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/4/Egypte-start-met-MKZ-vaccinatie-1013866W/

dinsdag 17 april 2012

Goe Gebakken-kok verovert Gent met gehaktballen

In 'Goe Gebakken' gaat hij elke zondag op televisie aan de slag met taarten en cakes, maar vanaf 19 april laat Wim Ballieu zijn volk ook de gehaktbal herontdekken. Dan opent hij Balls & Glory aan de Sint-Jacobsnieuwstraat.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=803OGM98

dinsdag 17 april 2012

"Rood vlees eten vermindert kans op depressie"

Nadat Amerikaanse onderzoekers eerst een associatie vonden tussen rood vlees en kanker en hart- en vaatziekten, zien Australische wetenschappers nu een ander verband tussen rood vlees en gezondheid. Volgens hen zouden vrouwen die minder rund- en lamsvlees eten dubbel zoveel kans hebben op het krijgen van een depressie.
http://www.vilt.be/Rood_vlees_eten_vermindert_kans_op_depressie

dinsdag 17 april 2012

Zuid-Korea schroeft vrije import varkensvlees terug

Zuid-Korea is van plan de tariefvrije invoer van varkensvlees te verminderen na druk van de lokale varkensproducten. De lokale productiecapaciteit is herstellende van mond- en klauwzeeruitbraken van vorig jaar. De varkensboeren willen dat de regering de maatregelen terugdraait om de eigen productie te beschermen. 
http://www.boerderij.nl/Varkenshouderij/Nieuws/2012/4/Zuid-Korea-schroeft-vrije-import-varkensvlees-terug-1014406W/

dinsdag 17 april 2012

Makkelijker en goedkoper vlees voor Fransen

De Franse consument laat steeds meer de duurdere stukken vlees liggen en koopt liever goedkoper en gemakkelijker te bereiden vlees. De verkoop van hamburgers is de laatste vier jaar met ruim veertig procent omhoog geschoten en er worden ruim zeven procent meer worstjes verkocht, meldt de vee- en vleesorganisatie SNIV-SNCP.

dinsdag 17 april 2012

Smaakbeleving vlees: informatie is belangrijk

Uitleg over berengeur leidt bij de consument niet altijd tot een hogere waardering van het varkensvlees. Dat zei onderzoeker Marcel Kornelis van Wageningen UR op een bijeenkomst van het project 'Stoppen met castreren van beerbiggen'.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/smaakbeleving-vlees-informatie-is-belangrijk-14355.html

dinsdag 17 april 2012

makkelijk

donderdag 29 maart 2012

Keurslager Willekens wint Vette Os

Keurslager Bart Willekens uit Schorvoort heeft afgelopen week met zijn koe de prijskamp Vette Os in Antwerpen gewonnen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLWLU_20120323_003

donderdag 29 maart 2012

Opendeurdag Elishout is succes

De secundaire school Elishout hield recent haar Kijk-en Proefdag met als thema (W)onderwijs. Er kwam heel wat volk opdagen voor de opendeurdag van de opleidingen bakkerij, slagerij, land- en tuinbouw en hotel.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=HS3NLUQ6

donderdag 29 maart 2012

Slagersopleiding lokt 's avonds veel volk

Er zijn momenteel vier groepen volwassen cursisten die in het avondonderwijs de lessen voor slager volgen in de lokalen van het Technisch Atheneum. Ondertussen is er ook al een wachtlijst voor het komende schooljaar, en moet een extra leerkracht bijspringen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=PB3NC46D

donderdag 29 maart 2012

Elke maand miljoen varkens geslacht in België

In België wordt elke maand een miljoen varkens geslacht. Het cijfer is de laatste dertig jaar sterk gestegen, in tegenstelling tot het aantal geslachte runderen. Dat blijkt uit cijfers van de federale overheidsdienst Economie.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20120321_199

donderdag 29 maart 2012

Iran-crisis maakt Duitse braadworst duurder

De internationale sancties die zijn opgelegd aan Iran vanwege de ontwikkeling van kernwapens hebben niet alleen invloed op de benzineprijzen. Ook de Duitse bratwurst is slachtoffer van het conflict. Een verkoper van de worsten in het Duitse Neurenberg zegt in het weekblad Der Spiegel dat zijn kosten de afgelopen 18 maanden bijna drie keer hoger zijn geworden. Voor 90 meter schapendarm, genoeg voor 1.000 worsten, is de prijs van 6,30 euro naar 17,20 euro gegaan. De schapendarmen die gebruikt worden voor de Duitse lekkernijen komen immers uit Iran.
http://www.hln.be/hln/nl/959/Bizar/article/detail/1399855/2012/02/25/Iran-crisis-maakt-Duitse-braadworst-duurder.dhtml

donderdag 29 maart 2012

Rood vlees halveert risico op depressie

Wie de helft minder rood vlees eet, verlaagt het risico op vroegtijdige sterfte door kanker. Dat bleek uit een Amerikaans onderzoek. Maar volgens Australische wetenschappers heeft dat ook een negatieve bijwerking. Vrouwen die minder lams- en rundvlees eten, hebben namelijk dubbel zoveel kans op een depressie.
http://www.hln.be/hln/nl/37/Psycho/article/detail/1412377/2012/03/22/Rood-vlees-halveert-risico-op-depressie.dhtml

donderdag 29 maart 2012

GAIA besteedt jaarlijks 500.000 euro aan marketing

GAIA besteedt in 2012 500.000 euro aan marketingcampagnes, goed voor een derde van het budget. Dit toont aan dat marketing zeer hoog op de agenda staat van GAIA, stelt weekblad Trends. Waar 20 jaar geleden vooral undercoverreportages werden gebruikt om dierenleed aan te klagen, doet GAIA vandaag beroep op reclamebureaus om grootschalige marketingcampagnes te ontwikkelen.
http://www.vilt.be/GAIA_besteedt_jaarlijs_500000_euro_aan_marketing

donderdag 29 maart 2012

EU en VS begraven strijdbijl in 'hormonenoorlog'

Het Europees Parlement heeft formeel een einde gemaakt aan het 24 jaar oude handelsconflict met de Verenigde Staten en Canada over de import van met hormonen behandeld rundvlees. Door het conflict werden EU-lidstaten geconfronteerd met extra heffingen voor exportproducten zoals rund- en varkensvlees, Roquefort-kaas, chocolade en truffels.
http://www.vilt.be/EU_en_VS_begraven_strijdbijl_in_hormonenoorlog

donderdag 29 maart 2012

Britse dierenbescherming voert strijd tegen export levend vee op

De Britse dierenbescherming RSPCA zal ‘geen enkele inbreuk op de regels voor dierenwelzijn of transport meer dulden’ in de haven van het Zuid-Engelse Ramsgate, de enige haven waar levend vee voor de export naar het Europese vasteland wordt verladen.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/3/Britse-dierenbescherming-voert-strijd-tegen-export-levend-vee-op-1010540W/

donderdag 29 maart 2012

'Vleesonderzoek rammelt aan alle kanten'

Volgens the American Meat Institute Foundation (AMIF) rammelt het onderzoek  over hart- en vaatziekten en kanker in relatie tot vleesconsumptie aan alle kanten. Het onderzoek van de Harvard Medicine School bestond uit (ongecontroleerde) rapportages van mensen over hun consumptie waarop theoretische modellen zijn losgelaten, meldt www.vlees.nl .
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/vleesonderzoek-rammelt-aan-alle-kanten-14289.html

donderdag 29 maart 2012

Westfleisch slacht 9 procent meer varkens

Vleesconcern Westfleisch heeft vorig jaar weer meer varkens geslacht. Mede daardoor ging de omzet met 14 procent omhoog naar 2,2 miljard euro. Dat meldt Boederij Vandaag. Het bedrijf verwerkte 7,6 miljoen varkens (inclusief zeugen), 9 procent meer dan het jaar ervoor. De totale vlees- en vleeswarenafzet groeide met 6,3 procent naar 883.000 ton.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/westfleisch-slacht-9-procent-meer-varkens-14292.html

donderdag 29 maart 2012

JBS vergroot aandeel in Pilgrim’s Pride

Het Braziliaanse vleesconcern JBS heeft voor 107,6 miljoen dollar (82,4 miljoen euro) zijn belang in Pilgrim’s Pride vergroot van 64 naar meer dan 75 procent. Dat meldt Boerderij Vandaag.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/jbs-vergroot-aandeel-in-pilgrim%E2%80%99s-pride-14287.html

donderdag 29 maart 2012

Vion geen kipleverancier meer voor Sainsbury's

De Britse supermarktketen Sainsbury’s stopt vanaf februari 2013 met Vion als kippenvleesleverancier. Sainsbury’s gaat het product nu afnemen van Two Sisters en Moy Park omdat het volgens een woordvoerder van het bedrijf beter zou passen in het opgestelde duurzaamheidsprogramma 2020.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/vion-geen-kipleverancier-meer-voor-sainsburys-14285.html

donderdag 29 maart 2012

Distributie akkoord met generiek lastenboek rundvlees

Boerenbondvoorzitter Piet Vanthemsche pakt in Boer&Tuinder uit met het lang verwachte principeakkoord tussen de landbouworganisaties en de distributie over een generiek lastenboek rundvlees. "Wanneer de grootwarenhuizen zich engageren om allemaal hetzelfde basislastenboek te hanteren, dan betekent dat voor de vleesveehouders een flinke kostenbesparing", legt Vanthemsche uit.
http://www.vilt.be/Distributie_akkoord_met_generiek_lastenboek_rundvlees

donderdag 29 maart 2012

Een tweede bedrijf getroffen door brucellose

Een tweede veebedrijf is getroffen door brucellose, een besmettelijke aandoening die vooral voorkomt bij runderen. Dat heeft minister van Landbouw Sabine Laruelle donderdag in de Kamer bekendgemaakt.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20120322_211

donderdag 29 maart 2012

BSE vastgesteld bij koe in Zwitserland

In het Zwitserse Bern is een geval van gekkekoeienziekte (BSE) vastgesteld. Het gaat om een koe die in 2005 geboren werd in Duitsland en een jaar later naar Zwitserland werd uitgevoerd. Het dier is geslacht in februari. Na onderzoek blijkt het te gaan om een atypische variant van BSE, die niet wordt veroorzaakt door besmet voeder. Vorig jaar verhoogde Europa de testleeftijd voor BSE bij runderen nog van 48 tot 72 maanden.
http://www.vilt.be/BSE_vastgesteld_bij_koe_in_Zwitserland

donderdag 29 maart 2012

Britten tellen meer dan 200 Schmallenberg-gevallen

Het aantal gevallen van het Schmallenberg-virus in Groot-Brittanië heeft de 200 overschreden. Dat meldt de Britse diergeneeskundige dienst Ahvla.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/3/Britten-tellen-meer-dan-200-Schmallenberg-gevallen-1010598W/

donderdag 29 maart 2012

Egyptenaren stoppen consumptie vlees na MKZ-uitbraken

Veel Egyptenaren zijn acuut gestopt met het kopen van rundvlees nadat duizenden dieren zijn gestorven aan mond-en-klauwzeer (MKZ).  Ook al is MKZ niet gevaarlijk voor mensen. Egyptenaren zijn bang dat rundvlees niet veilig is en niet goed gecontroleerd wordt door de overheid.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/3/Egyptenaren-stoppen-consumptie-vlees-na-MKZ-uitbraken-1010602W/

donderdag 29 maart 2012

Fransen hebben meer dan 800 gevallen Schmallenberg

Het aantal besmettingen met het Schmallenberg virus in Frankrijk is opgelopen tot 824. Dat betekent dat er in twee weken tijd 154 meldingen bij zijn gekomen. De besmetting heeft zich nu uitgebreid tot 40 van de 99 departementen.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/3/Fransen-hebben-meer-dan-800-gevallen-Schmallenberg-1009648W/

donderdag 29 maart 2012

Strengere eisen aan pluimveevlees

De EU schrijft sinds 1 december 2011 voor dat in pluimveevlees dat als vers ( rauw, onbewerkt pluimveevlees) in de handel wordt gebracht, geen Salmonella enteritidis (Se) en geen Salmonella typhimurium (St) mag zitten. Deze strengere eisen gelden niet alleen voor vlees van vleeskuikens, maar ook voor vlees van uitgelegde leghennen.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/strengere-eisen-aan-pluimveevlees-14283.html

donderdag 29 maart 2012

Belgische VN-expert roept op tot belasting op junkfood

In rijke landen zouden de inwoners een belasting moeten betalen op ongezonde snacks en frisdranken. Dat stelt de Belg Olivier De Schutter, speciaal VN-rapporteur rond het recht op voedsel.
http://www.hbvl.be/nieuws/buitenland/aid1130904/belgische-vn-expert-roept-op-tot-belasting-op-junkfood.aspx

donderdag 29 maart 2012

Win een deluxe barbecue op kwaliteitsvlees.be!

Omdat je je gezin het allerbeste vlees wil voorzetten, vertrouw je best op een label dat kwaliteit garandeert. De Meritus-, Certus- en BCV-kwaliteitslabels zijn dé garantie dat vlees voldoet aan kwaliteitsnormen die nog strenger zijn dan de wettelijke. Daarom zet VLAM – in samenwerking met Delhaize – in de weekends van maart en april de kwaliteitslabels in de kijker met wedstrijden, promoacties en degustaties.
http://www.vlam.be/news/detail_nl.phtml?id=327

donderdag 29 maart 2012

Rusland verbiedt invoer Europese varkens

Rusland verbiedt de invoer van levende varkens uit de Europese Unie, uit angst voor het Schmallenbergvirus. Dat melden Russische media. België voert enkel varkensvlees uit naar Rusland en dat wordt volgens informatie van de Europese Commissie niet verboden.
http://www.hln.be/hln/nl/960/Wereld/article/detail/1407447/2012/03/12/Rusland-verbiedt-invoer-Europese-varkens.dhtml

donderdag 29 maart 2012

Belg verkiest kip boven kalkoen en ander gevogelte

Belgische gezinnen kochten vorig jaar twee procent meer vers gevogelte, konijn en wild. Deze categorie maakt een kwart uit van alle aankopen van vlees en vis, melden marktonderzoeksbureau GfK PanelServices en VLAM. Binnen de gevogeltemarkt is vooral kip erg populair met een aandeel van ruim 85 procent. In 2011 verorberde de doorsnee Belg 10 kg verse kip. Dat is 4,5 procent meer dan het jaar ervoor.
http://www.vilt.be/Belg_verkiest_kip_boven_kalkoen_en_ander_gevogelte

donderdag 29 maart 2012

"Goedkopere vleessoorten winnen terrein op rundvlees"

In 2011 groeide de wereldwijde vraag naar vlees, maar het zijn vooral de goedkopere vleessoorten die in trek zijn. De consumptie van rundvlees gaat echter jaar na jaar achteruit. “Deze trends hebben een nooit geziene impact op de Belgische prijsvorming voor rundvlees: de prijs van kwaliteitsvlees is laag, terwijl het minderwaardige rundvlees historisch hoge prijzen bereikt”, zegt het Belgian Meat Office.
http://www.vilt.be/Goedkopere_vleessoorten_winnen_terrein_op_rundvlees

donderdag 29 maart 2012

Prijs biovarkens piekt in Denemarken en Duitsland

De producentenprijzen voor biologische vleesvarkens in Denemarken en Duitsland hebben een recordhoogte bereikt. Momenteel krijgen biologische varkenshouders er respectievelijk 3,40 euro en 3,35 euro per kilo geslacht gewicht. Dat meldt Boerderij.nl. De reden is de grote kloof tussen vraag en aanbod. Ook in België is die kloof groot.
http://www.vilt.be/Prijs_biovarkens_piekt_in_Denemarken_en_Duitsland

donderdag 29 maart 2012

Rosékalfsvlees niet gelijkgeschakeld in Zwitserland

Rosékalfsvlees blijft in Zwitserland voorlopig nog goedkoper dan blankkalfsvlees. Een actie van de Zwitserse dierenbescherming om, vooruitlopend op een verandering in de regelgeving, rosékalfsvlees prijstechnisch gelijk te schakelen is mislukt. Reden is dat de Zwitserse vleesindustrie eerst zekerheid wil hebben dat de consument hetzelfde geld wil neertellen voor rosévlees als voor blankvlees. 
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/3/Rosekalfsvlees-niet-gelijkgeschakeld-in-Zwitserland-1010943W/

donderdag 29 maart 2012

Export levend vee flink omlaag in nieuwe jaar

De Europese expert van levende runderen en van rundsvlees is in januari 2012 sterk gedaald. Dit blijkt uit cijfers van de Europese Commissie.
http://www.boerderij.nl/Rundveehouderij/Nieuws/2012/3/Export-levend-vee-flink-omlaag-in-nieuwe-jaar-1010924W/

donderdag 29 maart 2012

‘Import goedkope Europese kip is verantwoordelijkheid ontwikkelingsland’

Het effect van de import van goedkoop vlees voor de lokale productie in Afrika is in de eerste plaats de verantwoordelijkheid van de importerende landen zelf.
http://www.boerderij.nl/Pluimveehouderij/Nieuws/2012/3/Import-goedkope-Europese-kip-is-verantwoording-ontwikkelingsland-1010618W/

donderdag 29 maart 2012

Duitse brutoproductie pluimveevlees plus 2,5%

De Duitse brutoproductie van pluimveevlees (binnenlandse productie plus levend geëxporteerde dieren en minus de geïmporteerde) groeide vorig jaar opnieuw, namelijk met 2,5 procent naar een record van 1,66 miljoen ton.
http://www.boerderij.nl/Pluimveehouderij/Nieuws/2012/3/Duitse-brutoproductie-pluimveevlees-plus-25-procent--1009737W/

donderdag 29 maart 2012

Handelsoorlog hormoonvlees gestopt

Concessies van de EU om de 20-jarige handelsoorlog om hormoonvlees met de VS en Canada te beëindigen werden goedgekeurd door het Europees Parlement. De EU houdt vast aan het verbod op de invoer van met hormonen behandeld rundvlees, maar verhoogt het quotum voor de invoer van rundvlees van hoge kwaliteit uit de VS en Canada.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/handelsoorlog-hormoonvlees-gestopt-14284.html

donderdag 29 maart 2012

CSB-System International organiseert eendaags seminaries met praktijkbezoek in de vleesbranche

Ervaar het gebruik van het CSB-systeem. Met meer dan 34 jaar ervaring in de procesindustrie en een groot aantal succesvol gerealiseerde projecten hoort de CSB bedrijfsgroep tot de wereldwijd toonaangevende aanbieders van branchespecifieke IT-oplossingen en services. Laat u zich direct ter plaatse informeren over de mogelijkheden, processen te optimaliseren, de intralogistiek te automatiseren en daarmee de productiviteit te verhogen. Succesvolle ondernemers in de vleesbranche staan tijdens deze seminaries een kijkje achter de schermen van hun bedrijf toe.

19/04/2012: Hubers Landhendl -Pluimvee
26/04/2012: Reinhard Wolf  –Vlees- en worstwaren
22/05/2012: Veviba – Rood vlees
01/06/2012: Carnes Selecta - Varkensvlees

Voor meer info en aanmelden: http://www.csb-system.com/be/nl/afspraken/seminars/praktijkbezoeken_voor_de_vleesbranche.2398.html

dinsdag 13 maart 2012

Tavola Dag 3

Tavola sluit vanavond de deuren. De talrijke opkomst en de professionele bezoekers zorgden ervoor dat heel wat standhouders tevreden kunnen terugblikken.

FEVIA start driejarenprogramma export
Gisteren lanceerde FEVIA, de Federatie van de Voedingsindustrie, het nieuwe exportprogramma. Daarmee wil FEVIA een boost geven aan de export van de Belgische voedingsbedrijven. De ambitieuze plannen omvatten praktische export “Guidelines” specifiek voor de voedingsindustrie. Het  betreft een continu evoluerende gids die gedurende het gehele traject van het project steeds verder wordt aangevuld en geüpdatet. De inhoud wordt aangereikt door de bevoegde overheden en door experts in verschillende domeinen.  De database (op de website www.fevia.be) breidt uit. Er komt een reeks infosessies rond werken met Canada, FIT en VLAM, halal en koosjer. Deze sessies gaan in het voorjaar nog van start. Later volgen nog infosessies rond de belangrijkste huidige en toekomstige exportmarkten. Na de inloopfase zullen pilootprojecten met leden van FEVIA Vlaanderen rond het ontsluiten van nieuwe markten worden opgezet. Op het einde van de drie jaar plant FEVIA om met experts uit de sector een “charter met de vuistregels van de export voor de Vlaamse voedingsbedrijven” op te stellen.

Kleurrijke Pidy Veggie Cups: gezond, smaakvol en innovatief
Ontdek de kleurrijke groentecups (bladerdeeg met  groenten) die je kan vullen als hartig aperitiefhapje, op basis van 30% groentesap (uit groentepoeder/-concentraat), zonder kleur- of smaakstoffen bij Pidy. Het gaat om een product op basis van 100% natuurlijke grondstoffen en een lekkere groentesmaak. De cups zijn te verkrijgen in vier variëteiten: rode biet, wortel, spinazie en knolselder. Ze zijn verkrijgbaar in een cashdoos per 96 stuks (per smaak of in assortiment).
Tavola, stand 110

Vleeswaren met minder vet: Oligusto
Op Tavola kan je voor het eerst kennis maken met het nieuwe assortiment Oligusto, de fijne vleeswaren van Ter Beke – Pluma die verfijnd zijn met olijfolie. Er is duidelijk gekozen voor laag calorische producten met een minimum aan additieven. Bij fijne vleeswaren gaat het echter ook om smaak en genieten.
Ter Beke – Pluma is niet over een nacht ijs gegaan bij de ontwikkeling van  Oligusto. Gunter Lemmens, commercieel directeur Ter Beke- Pluma verklaart: “We vervingen 50% van het totale dierlijke vetgehalte in vijf van onze vleeswaren door het plantaardige vet van olijfolie. Dat is een hoog percentage, want hoe mager een stukje vlees ook is, er blijft intramusculair vet in de spiermassa aanwezig. De kracht van olijfolie is gekend: het staat voor een laag vet- en caloriegehalte en voor ingrediënten van natuurlijke en mediterrane oorsprong, rijk aan enkelvoudige onverzadigde vetzuren. De sterke merknaam Oligusto wijst zichzelf uit: “oli” staat voor olijf en “gusto” voor goesting. De leuze van Oligusto is: “Minder maar beter.” Dat staat voor minder % vetgehalte en minder % verzadigd vet. Om een voorbeeld te geven: in traditionele salami zit 35% vetgehalte, in salami van Oligusto slechts 15% vetgehalte. Dat is een reductie van 57% .
Tavola, Stand 4112

Franky Fresh Food, Blancke en Vagro introduceren Bourgon
Deze morgen stelden Frany Fresh Food, Blancke en Vagro Bourgon voor. Hiermee hopen ze het betere segment versproducten herkenbaar te maken voor slager en consument. Met dit exclusieve huismerk Bourgon willen de firma’s Franky Fresh Food, Blancke en Vagro de slager een sterk label aanreiken. Het moet voor de consument synoniem staan voor kwaliteit, versheid, herkenbaarheid en goede smaak. Kortom, een must voor elke slagerszaak! Op de vakbeurs Tavola (11,12 en 13 maart in Kortrijk Xpo) kan je alvast uitgebreid kennis maken met het gamma, de uitstraling en de mensen achter Bourgon. Binnenkort wordt ook de nieuwe consumentgerichte website www.bourgon.be gelanceerd, waarop iedereen terecht kan voor informatie over het merk, receptjes en leuke extra’s.
Tavola, stand 4157
 

maandag 12 maart 2012

Vakbeurs TAVOLA presenteert nieuwste trends in food & delicatessen

Vandaag vindt de tweede dag plaats van Tavola. Vierhonderd exposanten uit twaalf landen presenteren er hun nieuwe en hoogwaardige voedingsproducten. Je treft er een aanbod kwaliteitsproducten van marktleiders, maar ook exclusieve fijne producten van ambachtelijke fabrikanten. 

De beste nieuwe producten bekroond
Je bezoek kan je best starten in de innovatiegalerij in de Rambla waar je alle deelnemende producten van de Gouden Tavola vindt. Zo ontdek je onmiddellijk de noviteiten. (doorlopend; Rambla)
Op de stand van de Gouden Tavola (hall 5) kan je de winnende producten proeven. Uit de talrijke inzendingen – en na twee juryrondes - werden de specialiteiten van BbyB uit Brugge, Versalof uit Steenhuffel, Ovi uit Olen en Sens Gourmet-Didess uit Rungis-Gierle uitgeroepen tot de winnaars van resp. de Gouden Tavola Delicatessen 2012, de Gouden Tavola Retail 2012, de Gouden Tavola Traiteur 2012 en de Gouden Tavola Foodservice 2012.  Er waren maar liefst 108 inzendingen.

Exportevent van Fevia
Vandaag organiseert Fevia het Export Event “de voedingsindustrie en de export: strategische inzichten”. De massale inschrijvingen zijn een duidelijke weerspiegeling van het belang van export voor de Belgische voedingsindustrie. (maandag 12 maart, 16.00-18.00u; Meeting Center)

Food Business meetings van Enterprise Europe Network
Vandaag zullen ook heel wat professionals uit de foodbranche op Tavola meetings houden met potentiële contacten via op voorhand vastgelegde afspraken. Dit gebeurde via het Enterprise Europe Network (EEN). Met de hulp van diverse partners van EEN in België en in Europa, werden zo maar liefst bijna 600 meetings gepland.
(maandag 12 maart; 10.30-17u30, Meeting Center)

Bezoek Ganda Ham en ontvang een duurzaam kleinood!
Bezoek vandaag de stand van Ganda Ham in hal 6, stand 684. Nieuwe producten die je er leert kennen zijn de gekookte Ganda Ham, een heerlijke delicatessenham en de gekookte Angus Beef. Wie langskomt ontvangt een duurzaam kleinood. Vraag er dus naar uw Quercus Robur (zie foto)!

TAVOLA: 11-12-13 maart 2012 in Kortrijk Xpo
Tavola is een vakbeurs en is exclusief voorbehouden voor professionelen uit de foodbranche. Op Tavola worden vandaag de delicatessen gepresenteerd die de consument morgen in de retail en bij cateringorganisaties zal ontdekken.
Data
Zondag 11 maart 2012 (10.00 - 19.00u)
Maandag 12 maart 2012 (10.00 - 19.00u)
Dinsdag 13 maart 2012 (10.00 - 18.00u)

Plaats
Kortrijk Xpo, Doorniksesteenweg 216, 8500 Kortrijk (België)
Tel +32 (0) 56 24 11 11 - www.kortrijkxpo.com
Toegang via In/Out Xpo Noord en In/Out Xpo Zuid
 

maandag 6 februari 2012

Slechts één varken overleeft stalbrand Torhout

Een felle brand in een varkensstal in de Bakvoordestraat in Torhout heeft het leven gekost aan ongeveer 200 varkens. Opmerkelijk is dat één varken aan de vuurzee kon ontsnappen door op de loop te gaan. De brandweer ging samen met de landbouwer op zoek naar het verloren varken, maar het werd niet direct teruggevonden.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20120201_013

maandag 6 februari 2012

Bakkers en slagers trekken weg uit Brugse binnenstad

Het aantal kleinhandelaars in de binnenstad is sterk verminderd vergeleken met twintig jaar geleden. Zo telt Brugge de helft minder bakkers en ook het aantal slagers is sterk gedaald. Daartegenover staat dat steeds meer inwoners kiezen om in het stadscentrum te gaan wonen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=OI3L56ET

maandag 6 februari 2012

Nationaal Secretaris van Fenavian benoemd tot Ridder in de Leopoldsorde

Nationaal Secretaris van Fenavian (Federatie van de Belgische Vleeswarenindustrie), Koenraad Vangoidsenhoven benoemd tot Ridder in de Leopoldsorde. Hjj kreeg die onderscheiding van koning Albert. Het was Vice-Eerste Minister en Minister van Economie Johan Vande Lanotte (SP.A) die hem had voorgedragen voor de allerhoogste onderscheiding in ons land. Hij wil hem erkennen en belonen voor de diensten die hij de voorbije 25 jaar bewees aan de Belgische economie, meer bepaald de vleeswarenindustrie.

maandag 6 februari 2012

Goede punten voor Spaanse rode wijn, problemen bij de slager

Naar jaarlijkse gewoonte, onderwierp consumentenvereniging Test-Aankoop tal van voedingsproducten uit verschillende verkooppunten aan een onderzoek. De resultaten zijn uiteenlopend. Test-Aankoop vond bijvoorbeeld veel goede (Spaanse) rode wijn en chocolade, maar botste tegelijk op problemen bij nogal wat slagers. Minder dan de helft van de onderzochte tournedos verdiende volgens Test-Aankoop een goed of zeer goed. En een kwart van de onderzochte stalen filet americain bleek ongeschikt om rauw te eten.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20120117_080

maandag 6 februari 2012

Dieven verkochten dure fokschapen aan slager

Dieven gingen in de nacht van 15 februari 2011 aan de haal met acht Texelschapen van fokker Wilfried Blanchaert. Prijs van één beest: zo'n 1.000 euro. De dieven, uit Olsene en Lochristi, verkochten ze voor 60 euro het stuk aan een slager uit Aalter. Blanchaert kon hen nipt redden van het slachtmes.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLELE_20120112_003

maandag 6 februari 2012

Europa wil handelsoorlog om hormonenvlees begraven

De commissie Handel van het Europees Parlement wil een einde maken aan de zogenaamde 'hormonenoorlog' die al 20 jaar woedt. In 1988 sloeg de EU met hormonen behandeld rundvlees in de ban. De VS en Canada reageerden met door de Wereldhandelsorganisatie toegelaten importheffingen op Europese voedingswaren zoals chocolade en varkensvlees.
http://www.vilt.be/Europa_wil_handelsoorlog_om_hormonenvlees_begraven

maandag 6 februari 2012

"Nieuwe EU-strategie dierenwelzijn is mager beestje"

De Europese Commissie heeft een nieuwe strategie voorgesteld om het welzijn van dieren in de EU verder te verbeteren. Een betere handhaving van de bestaande regels en een allesomvattende Europese wet inzake dierenwelzijn geven het EU-beleid de komende vier jaar vorm. “Het ontbreekt de Commissie aan ambitie”, oordeelt GAIA-voorzitter Michel Vandenbosch.
http://www.vilt.be/Nieuwe_EU_strategie_dierenwelzijn_is_mager_beestje

maandag 6 februari 2012

"Niet alleen voederconversie bepaalt rendement varkens"

De varkenseconomen verenigd in InterPIG maken elk jaar een kostprijsvergelijking van varkensproductie in de EU-lidstaten. Vlaams volksvertegenwoordiger Jan Verfaillie (CD&V) merkt op dat de Belgische varkenshouderij slecht scoort voor voederconversie. “Onze varkensboeren maken gebruik van rassen met een tragere groei maar uitstekend slachtrendement”, verklaart minister-president Kris Peeters.
http://www.vilt.be/Niet_alleen_voederconversie_bepaalt_rendement_varkens

maandag 6 februari 2012

Voedselprijsindex van FAO nooit zo hoog als in 2011

Wereldwijd lagen de gemiddelde voedselprijzen nooit hoger dan vorig jaar, al daalden ze gedurende de tweede jaarhelft. Dat heeft de Wereldvoedsel- en Landbouworganisatie (FAO) meegedeeld. Aan voorspellingen voor de prijzen van landbouwproducten waagt de VN-organisatie zich niet gelet op de onzekerheid omtrent de wereldeconomie, valuta- en energiemarkten.
http://www.vilt.be/Voedselprijsindex_van_FAO_nooit_zo_hoog_als_in_2011

maandag 6 februari 2012

Britse vleesinspecteurs bedreigd

Inspecteurs van de Britse voedselveiligheidsdienst Food Standards Agency worden regelmatig bedreigd in slachthuizen en andere vleesverwerkende bedrijven. Ook andere vormen van misdragingen tegenover de inspectiedienst komen regelmatig voor.
http://www.agd.nl/web/Vlees-Eieren/Nieuws/580227/Britse-vleesinspecteurs-bedreigd.htm?reedxs_setstatus=true

maandag 6 februari 2012

Veel varkensvlees op Britse kerstdis

Varkensvlees is de afgelopen kerstperiode goed verkocht in de Britse supermarkten. Het marktaandeel is daardoor verder versterkt, dankzij de relatief lage prijs vergeleken bij andere vleessoorten en de grote veelzijdigheid van varkensvlees.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/580226/Veel-varkensvlees-op-Britse-kerstdis.htm

maandag 6 februari 2012

Rundveestapel VS op laagste niveau sinds 1952

De rundveestapel van de VS is met 91 miljoen stuks beland op het laagste niveau sinds 1952. Dat meldt het Amerikaanse ministerie van landbouw, USDA.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/580251/Rundveestapel-VS-op-laagste-niveau-sinds-1952.htm

maandag 6 februari 2012

Hybride vlees smaakt soms beter

Twee volvlees hamburgers legden het in een smaaktest af tegen een met plantaardige bijmenging gemaakte hamburger van Nederlandse makelij die alleen in de VS te koop bleek. In het kader van de oprichting van de belangenorganisatie voor eiwitvernieuwers Het Planeet werden op kasteel Woerden door een jury zogenaamde 'hybride vleesproducten' en volvleesproducten geproefd.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/hybride-vlees-smaakt-soms-beter-14143.html

maandag 6 februari 2012

Schotten promoten vlees in EU

Het Schotse vleesschap Quality Meat Scotland (QMS) heeft meer dan 720.000 euro uitgetrokken voor de promotie van Schots vlees in verschillende EU-landen. De helft van het geld komt uit een subsidie van de regionale regering, de rest wordt door het schap zelf opgehoest, meldt Boerderij Vandaag.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/schotten-promoten-vlees-in-eu-14129.html

maandag 6 februari 2012

Nederlanders hebben weinig interesse in vleesvervangers

Twee van de drie Nederlanders vinden de smaak van vleesvervangers slechter dan die van vlees. Dat blijkt uit de Foodmonitor van Intomart GfK en Food for Food.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/nederlanders-hebben-weinig-interesse-in-vleesvervangers-14133.html

maandag 6 februari 2012

Lange afstandstransporten van dieren: FEBEV gaat voor 0 vervoerslachtoffers

FEBEV reageert op de berichtgeving rond langeafstandstransporten van levende dieren, dit zijn middeleeuwse toestanden die binnen België onaanvaardbaar zijn. De uitrusting van de Belgische veetransporten en slachthuizen zijn modern en respecteren alle dierenwelzijnregels. Meer nog, FEBEV pleit voor een volledig verbod op langeafstandstransporten binnen de EU, een transport van meer dan 6 uur is immers nefast voor de uiteindelijke vleeskwaliteit.
http://www.febev.be/news.php?id=2716

maandag 6 februari 2012

ABS: "Export levend vee verbieden, zal op prijs wegen"

In een reactie op het protest van GAIA tegen veetransporten van de EU naar Turkije suggereerden Boerenbond en FEBEV om enkel vlees uit te voeren. Dat voorstel valt in slechte aarde bij de Vlaamse veehandelaars en een aantal boeren. Ook het Algemeen Boerensyndicaat (ABS) gaat niet akkoord met het verbannen van veetransporten over lange afstand.
http://www.vilt.be/ABS_Export_levend_vee_verbieden_zal_op_prijs_wegen

maandag 6 februari 2012

Vion verkoopt Brits vleesbedrijf aan supermarkt

De Britse tak van Vion, Vion Food UK, heeft een verwerkings- en verpakkingsbedrijf voor varkens- en lamsvlees in Winsford verkocht aan supermarkt Morrisons.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/580229/Vion-verkoopt-Brits-vleesbedrijf-aan-supermarkt.htm

maandag 6 februari 2012

Geen 'roze slijm' meer in hamburgers van McDonald's

Nadat de Britse chefkok Jamie Oliver McDonald's aanviel vanwege de artificiële ingrediënten in hun hamburgers, besloot de Amerikaanse fastfoodketen hun nu recept te veranderen. Het gaat voornamelijk om een bestanddeel dat de tv-kok bestempelde als 'roze slijm'.
http://www.hln.be/hln/nl/962/Gezondheid/article/detail/1385973/2012/01/26/Geen-roze-slijm-meer-in-hamburgers-van-McDonald-s.dhtml

maandag 6 februari 2012

Kipfilets Aldi en Jumbo scoren in Nederland het slechtst

Kipfilet van Bio+ krijgt van de Consumentenbond de hoogste waardering met een 8,2. De dikste onvoldoendes zijn er voor Jumbo (4,4) en Aldi (Cornfield, 3,8). Dat staat in de jongste editie van de Consumentengids, meldt Distrifood.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/kipfilets-aldi-en-jumbo-scoren-slechtst-14164.html

maandag 6 februari 2012

Virus belet uitvoer Belgische geiten en schapen naar Rusland

Rusland heeft de invoer van levende geiten en schapen en hun vlees uit België, Duitsland en Nederland stopgezet. Dat heeft het Russische voedselagentschap gemeld. Het verwijst daarvoor naar het Schmallenbergvirus.
http://www.hln.be/hln/nl/960/Buitenland/article/detail/1381346/2012/01/18/Virus-belet-uitvoer-Belgische-geiten-en-schapen-naar-Rusland.dhtml

maandag 6 februari 2012

Rusland legt 9 Belgische vleesbedrijven beperkingen op

Er is niets fout met het vlees van de negen Belgische vleesverwerkingsbedrijven die tijdelijk geen vlees meer mogen invoeren in Rusland. Dat zegt Koenraad Vangoidsenhoven, secretaris van sectorfederatie Fenavian. Volgens Fenavian mag het vlees Rusland niet meer in omwille van kleine sanitaire en veterinaire inbreuken, bijvoorbeeld een stempel van de dierenarts die niet goed leesbaar is.
http://www.hln.be/hln/nl/960/Buitenland/article/detail/1386120/2012/01/27/Rusland-legt-9-Belgische-vleesbedrijven-beperkingen-op.dhtml

maandag 6 februari 2012

Rusland sluit grens nu ook voor rundvee

Rusland schort de import van rundvee, schapen en geiten uit landen waar het Schmallenberg-virus is vastgesteld voorlopig op. Ook genetisch materiaal van deze dieren, sperma en embryo’s, mogen het land voorlopig niet in. Zuivel en vlees mogen nog wel worden geëxporteerd. Dat is het resultaat van overleg tussen deskundigen uit Nederland, Duitsland, Frankrijk en België met Russische specialisten in Moskou.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/580137/Rusland-sluit-grens-nu-ook-voor-rundvee.htm

maandag 6 februari 2012

Varkensboeren dupe van onverklaarbare analyseresultaten

Boer&Tuinder vestigt de aandacht op blokkeringen van varkensbedrijven nadat er in het slachthuis prednisolone in de urine van de varkens werd gevonden. "De Hormonencel vermoedde misbruik maar onderzoek wees uit dat de varkenshouders geen schuld treft", zegt Erik Mijten. Boerenbond vraagt dat bedrijven die - soms grote - schade leden door de vals-positieve stalen, vergoed worden.
http://www.vilt.be/Varkensboeren_dupe_van_onverklaarbare_analyseresultaten

maandag 6 februari 2012

Egypte weert Nederlands rundvee vanwege Schmallenberg-virus

Egypte heeft een importverbod ingesteld voor Nederlands rundvee. Dat meldt het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. Het gaat om de import van levende runderen. De import van producten van runderen wordt niet belemmerd.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/580260/Egypte-weert-Nederlands-rundvee-vanwege-Schmallenbergvirus.htm

maandag 6 februari 2012

Wales past regels I&R schapen strikt toe

De overheid van Wales accepteert geen enkele tolerantie bij de toepassing van de I&R regels voor schapen en lammeren. De boerenbond MFU Cymry zegt door dat besluit ’verrast en teleurgesteld’ te zijn.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/580113/Wales-past-regels-IR-schapen-strikt-toe.htm

maandag 6 februari 2012

Verplicht etiket met datum op bevroren vlees

Bevroren vlees moet vanaf 1 juli 2012 gegevens bevatten over wanneer het vlees is geproduceerd en is ingevroren. Dat heeft de Europese Commissie bepaald, schrijft Boerderij.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/verplicht-etiket-met-datum-op-bevroren-vlees-14118.html

maandag 6 februari 2012

Folkdorp moet het voortaan zonder slager stellen

Slager Frans Vandroemme heeft zijn laatste vlees verkocht. Er is geen opvolging. Frans Vandroemme is heel bekend in de streek. Hij was jaren lang de vleesleverancier voor het Dranouter Festival.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=IH3LI9SD

maandag 6 februari 2012

Slager schenkt auto weg

Een bezoekje aan de slager heeft de familie Van de Water uit Kasterlee een nieuwe Citroën C1 opgeleverd. Het kaartje van de familie kwam als eerste uit de gehaktmolen van slagerij Vandecruys. De bekende pensenmaker uit Ten Aard besloot een half jaar geleden een wedstrijd te organiseren met een nieuwe wagen als hoofdprijs. Wie in één van de drie winkels in Kasterlee, Geel Ten-Aard of Geel-Larum een aankoop deed, mocht een kaartje invullen en dat in een verzegelde urne stoppen. De actie liep van 1juli tot 31december vorig jaar.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=663LAHSS

maandag 6 februari 2012

Meest sexy Europese veggie wil dat we koteletjes afzweren

Het Britse glamourmodel Sophie Barrett werd vorig jaar door dierenrechtenorganisatie PETA uitgeroepen tot Europa's meest sexy vegetarische vrouw. Ze liet zich in Londen met een slagersdiagram beschilderen om de aandacht te vestigen op de internationale week voor de afschaffing van vlees.
http://www.hln.be/hln/nl/960/Buitenland/article/detail/1386329/2012/01/27/Meest-sexy-Europese-veggie-wil-dat-we-koteletjes-afzweren.dhtml

maandag 6 februari 2012

'Varkensvlees remedie tegen bloedneus'

Varkensvlees is dé remedie tegen bloedneuzen. Dat zeggen onderzoekers van het Detroit Medical Centre in de Verenigde Staten. Zij maakten ‘spektampons’ van gedroogd en gezouten varkensvlees tegen hevige en langdurige neusbloedingen. Hierbij wordt het neusgat gevuld met strookjes gezouten varkensvlees.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/varkensvlees-remedie-tegen-bloedneus-14145.html

maandag 6 februari 2012

Olifantenvlees populair in Thailand

Thaise olifanten worden bedreigd door een nieuwe trend onder de bevolking van Thailand: het eten van olifantenvlees. Het hoofd van de Thaise instantie voor natuurbescherming, Damrong Phidet, zei dat dit op termijn tot het uitsterven van de olifant in Thailand kan leiden. De Thaise autoriteiten werden zich bewust van het probleem nadat eerder deze maand in een nationaal park twee dode olifanten waren gevonden.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/olifantenvlees-populair-in-thailand-14144.html

maandag 6 februari 2012

Rusland verhoogt export pluimveevlees

In 2012 gaat Rusland 250.000 ton pluimveevlees exporteren. Dat is een flinke stijging ten opzichte van de 20.000 ton die in 2011 werd geëxporteerd. Volgens de prognoses van het Russische ministerie van Landbouw moet het volume van geëxporteerd pluimveevlees in 2015 gestegen zijn tot 400.000 ton per jaar.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/579984/Rusland-verhoogt-export-pluimveevlees.htm

donderdag 12 januari 2012

Foodtrend voor 2012: Gerijpt vlees

Zes weken gerijpte Black Angus, vijf weken gerijpte Limousin, droog gerijpt vlees van exclusieve Chianinarunderen. De trend naar een exclusief stukje vlees startte in de betere vleesrestaurants, waaide over naar de betere slager en komt nu stilaan naar de supermarkt. De boodschap is: eet minder vlees, maar wel beter vlees van dieren die een goed leven hebben gehad. En we eten ze van kop tot staart: van varkenswangetjes tot ossenstaart. Niets gaat nog verloren.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20111230_136

donderdag 12 januari 2012

70 kilo vlees en snijmachine weg

In slagerij Moszkowitz aan de Lange Kievitstraat werden zeventig kilogram vlees en een snijmachine gestolen. De dieven raakten binnen door het cilinderslot van een zijdeur te forceren.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=2I3KI7B1_4

donderdag 12 januari 2012

Zieke struisvogel blijft uit ons bord, andere exoten nemen zijn plaats in

De import en verkoop van struisvogelvlees is nog altijd verboden als gevolg van het vogelgriepvirus dat sinds het voorjaar Zuid-Afrika teistert. Vleesimporteurs bieden nu Australisch rund, kangoeroe en antilope uit Namibië aan als exotisch alternatief.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=G5Q3K6PCK

donderdag 12 januari 2012

Kloof tussen mannelijke en vrouwelijke starters stijgt met de leeftijd

Vrouwelijk ondernemerschap zit in de lift, maar hinkt nog steeds achterop. Dat zegt UNIZO op basis van de recentst beschikbare cijfers van het RSVZ. In 2010 waren 39 % van alle starters, of zo’n 30.127, vrouwen. Die verhouding evolueert positief, in 2005 lag dat aantal op 38%. Echter, van alle startende vrouwen startten in 2005 40% in hoofdberoep, ten opzichte van slechts 36 % in 2010. Opvallend is dus dat van de startende vrouwen de meerderheid in bijberoep begint, daar waar mannen in hoofdberoep starten.
http://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4808605

donderdag 12 januari 2012

62% KMO's wel bereid om oudere werknemers aan te nemen

UNIZO nuanceert de berichtgeving als zouden werkgevers niet bereid zijn 40-plussers in dienst te nemen. Een recente UNIZO-bevraging (09/ 2011) bij 400 KMO’s gaf aan dat de bereidheid bij KMO’s om oudere mensen aan te nemen bij 62% redelijk tot zeer groot is. “KMO’s werven mensen aan op basis van competenties, los van de leeftijd. Oudere werknemers hebben als grootste troeven hun expertise en loyauteit, twee competenties die voor KMO’s essentieel zijn.
http://www.unizo.be/personeelszaken/viewobj.jsp?id=4807630

donderdag 12 januari 2012

Vier op vijf geïnteresseerden in veggie zijn vrouwen

In 2011 organiseerde vrouwenvereniging KAV samen met De Praktische School vzw niet minder dan 777 ‘Donderdag Veggiedagkooklessen'. In totaal namen er ongeveer 8.000 vrouwen aan deel. "Het succes verbaast ons niet", zegt Tobias Leenaert, directeur van EVA vzw. "We weten dat vier op vijf geïnteresseerden in vegetarische voeding vrouwen zijn."
http://www.vilt.be/Vier_op_vijf_geinteresseerden_in_veggie_zijn_vrouwen

donderdag 12 januari 2012

FAVV blokkeert alleen nog runderkarkassen boven 630 kg

Vanaf januari verhoogt het Voedselagentschap (FAVV) het gewicht van runderkarkassen die routinematig getest worden op hormonen van 600 naar 630 kg. “De oude regeling was buiten proportie gelet op het bijzonder lage aantal niet-conforme resultaten en de waardevermindering van het geblokkeerde karkas”, verklaart Boerenbond. ABS vraagt snellere analyses zodat het probleem zich nooit stelt.
http://www.vilt.be/FAVV_blokkeert_alleen_nog_runderkarkassen_boven_630_kg

donderdag 12 januari 2012

Kippenslachterijen werken aan nieuwe verdoving

De Nederlandse pluimveevleessector loopt voorop met de modernisering van bedwelmingsmethodes voor de vleeskuikens. Dat zegt Jan Odink, voorzitter van de Nepluvi. Er wordt gewerkt aan een modern elektrisch verdovingssysteem waarbij de dieren met elektrodes op de kop worden verdoofd. Het systeem zou in potentie veel bedrijfszekerder zijn en veel betere resultaten leveren dan de huidige waterbadmethode, waarbij nogal wat dieren te weinig verdoofd raken.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/579145/Kippenslachterijen-werken-aan-nieuwe-verdoving.htm

donderdag 12 januari 2012

Rabobank: marges vlees iets beter in 2012

De vleessector in de Europese Unie zal komend jaar aantrekken. Vooral de dalende prijs van veevoedergrondstoffen zal invloed hebben op de marges. Dat verwacht de Rabobank.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578793/Rabobank-marges-vlees-iets-beter-in-2012.htm

donderdag 12 januari 2012

Denen willen berengeurgenen in kaart brengen

De vakkennisorganisatie (VSP) van de Deense varkenshouderij en landbouwonderzoek stappen in een project voor het in kaart brengen van de genen die bij varkens verantwoordelijk zijn voor berenlucht. Het initiatief moet volgens VSP worden gezien tegen de achtergrond van het Europese convenant om met ingang van 2018 te stoppen met de castratie van mannelijke biggen, meldt Agd.nl.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/denen-willen-berengeurgenen-in-kaart-brengen-14066.html

donderdag 12 januari 2012

"In 2012 verschuift marge van vleesindustrie naar boer"

Volgens Rabobank oogt 2012 voor veehouders beter dan het woelige jaar 2011. Vleesveehouders kunnen profiteren van de krapte op de markt. Door een aantrekkende export zien ook de pluimveehouders hun marges lichtjes verbeteren. Varkensboeren mogen op hun beurt hopen op een hoger inkomen. “Voor slachthuizen en vleesverwerkers belooft 2012 daarentegen een moeilijk jaar te worden”, verkondigt de bank.
http://www.vilt.be/In_2012_verschuift_marge_van_vleesindustrie_naar_boer

donderdag 12 januari 2012

VION ontslaat 48 medewerkers

VION Food Nederland voert een reorganisatie door waarbij de banen van circa 110 medewerkers op de tocht komen te staan. Dat maakte het voedingsbedrijf op 6 januari bekend. Naar verwachting kan VION 62 medewerkers intern plaatsen. Voor 48 werknemers is er geen ruimte meer binnen de nieuwe organisatie. Zij worden ontslagen. VION gaat in overleg met de vakbonden om tot een sociaal plan te komen.
http://www.vmt.nl/nieuws/vmt-nieuws/2012/vion-ontslaat-48-medewerkers.165811.lynkx

donderdag 12 januari 2012

VS stelt verplichte etikettering vlees uit

Amerikaanse vleesproducenten krijgen uitstel om de verpakking van het vlees te voorzien van een label met de ingrediënten. Eerder werd 1 januari 2012 als deadline aangehouden voor het verplicht melden van het aantal calorieën, verzadigde vetten en de samenstelling van op de verpakking van rund-, varkens-, en pluimveevlees. Het gaat hierbij om vers, gemalen en verwerkt vlees.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578809/VS-stelt-verplichte-etikettering-vlees-uit.htm

donderdag 12 januari 2012

Danish Crown zoekt fusiepartner

Danish Crown zoekt een fusiepartner. Dat meldt Agd.weekend. Topman Kjels Johannesen denkt aan spelers in Nederland, Duitsland of Zweden. Vooral spelers op de Duitse markt komen in aanmerking voor de bundelingsstrategie van slachter Danish Crown, zo verwachten waarnemers in de vleessector.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/danish-crown-zoekt-fusiepartner-14052.html

donderdag 12 januari 2012

Diksmuidse boer levert exclusief aan Colruyt

Marc en Jaklien Deprez kweken exclusief varkens voor de supermarktketen Colruyt. Daarvoor hebben ze hun bedrijf ingrijpend moeten aanpassen. De boer levert op jaarbasis 4.200 varkens die voldoen aan de strenge eisen van Colruyt.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=5T3K4JCV

donderdag 12 januari 2012

VS tracht preventief gebruik antibiotica in te dammen

Vanwege toenemende problemen met antibioticaresistentie wil de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) komaf maken met het preventief inzetten van derde en vierde generatie antibiotica in de veehouderij. In Europa gaat men veel zorgvuldiger om met antibiotica. De Nederlandse varkenssector heeft zelfs besloten om voor de humane geneeskunde kritische antibiotica niet langer te gebruiken.
http://www.vilt.be/VS_tracht_preventief_gebruik_antibiotica_in_te_dammen

donderdag 12 januari 2012

http://www.vilt.be/VS_tracht_preventief_gebruik_antibiotica_in_te_dammen Varkenspest doet Rusland meer varkensvlees importeren

Vorige zomer maakte Vladimir Poetin bekend dat de importquota voor vlees in 2012 zouden dalen omdat Rusland meer vlees zou gaan produceren. Wat varkensvlees betreft, worden die plannen gedwarsboomd door de Afrikaanse varkenspest. In de loop van dit jaar worden alle quota nogmaals herzien wanneer Rusland volwaardig lid wordt van de Wereldhandelsorganisatie.
http://www.vilt.be/Varkenspest_doet_Rusland_meer_varkensvlees_importeren

donderdag 12 januari 2012

Nieuw virus vastgesteld bij runderen en schapen in Duitsland en Nederland

Tijdens de zomermaanden van 2011 werden in meer dan 100 veehouderijen in Duitsland (Noordrijn-Westfalen) en in het oosten van Nederland atypische klinische symptomen vastgesteld bij melkkoeien. Het aantal gevallen is in september en oktober toegenomen om dan plots te dalen aan het einde van oktober. Na het uitsluiten van alle andere mogelijke oorzaken, is uiteindelijk een nieuw virus aangetoond in de getroffen veehouderijen. Het werd voor de eerste maal geïdentificeerd bij dieren in de stad Schmallenberg in Duitsland,  vandaar de naam “Schmallenbergvirus”. In  België  worden  momenteel  onderzoeken  uitgevoerd  in  drie  verdachte  schapenbedrijven  in Vlaanderen. Uit de informatie, die momenteel ter beschikking is, kan er besloten worden dat er zeer waarschijnlijk geen of weinig gevaar bestaat voor de volksgezondheid. 
http://www.favv.be/persberichten/_documents/2011-12-22_SCHMALLENBERGVIRUS_NL.pdf

donderdag 12 januari 2012

Frans 'E.coli-bedrijf' stopt

De Franse fabrikant van hamburgers SEB, dat vorig jaar betrokken was bij een grote uitbraak van E.coli, is door de handelsrechtbank in Chaumont ontbonden.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/579134/Frans-E.colibedrijf-stopt.htm

donderdag 12 januari 2012

MKZ in Paraguay

Op een vleesveebedrijf in San Pedro in het noordoosten van Paraguay is mond- en klauwzeer (MKZ) uitgebroken. Dat meldt de wereldorganisatie voor diergezondheid OIE. 15 van de 131 runderen vertoonden verschijnselen van de ziekte. De geïnfecteerde dieren waren allemaal jonger dan 24 maanden.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578856/MKZ-in-Paraguay.htm

donderdag 12 januari 2012

Vlamingen nemen zich in 2012 vooral voor om af te vallen

Het goede voornemen waarmee veel Vlamingen aan 2012 beginnen is ‘afvallen’. Dat blijkt uit een internetbevraging van uw krant waaraan 16.424 mensen deelnamen. Ook ‘meer sporten’ en ‘gezonder eten’ staan hoog op de verlanglijst.
http://www.hbvl.be/nieuws/binnenland/aid1103160/vlamingen-nemen-zich-in-2012-vooral-voor-om-af-te-vallen.aspx

donderdag 12 januari 2012

Oma's gehaktbal in halal versie

Mekkafood Halal Products presenteert op de beurs Horecava 'Bal gehakt, een gehaktbal zoals mijn oma ze vroeger maakte', maar dan dus in de halal uitvoering. Dat meldt EVMI. Halal-producenten zeggen het vaker, hun producten worden niet alleen door moslims gegeten. Mekkafood lijkt op dit gegeven in te springen met de nieuwe gehaktballen. Ze zijn volgens het bedrijf 'smakelijk gekruid en bereid van zacht rund- en kippenvlees'.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/omas-gehaktbal-in-halal-versie-14060.html

donderdag 12 januari 2012

Sandra Bullock smokkelt Duitse worsten

Voor Sandra Bullock en haar familie is een kerstetentje niet geslaagd als er geen Duitse worsten op tafel staan. ‘Sinds mijn moeder gestorven is, smokkelen we elk jaar met succes Duitse worsten het land binnen', zei de 47-jarige actrice in The Tonight Show met Jay Leno.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/sandra-bullock-smokkelt-duitse-worsten-14056.html

donderdag 12 januari 2012

China importeert meer Europees varkensvlees dan Rusland

China, en niet langer Rusland, is de grootste afnemer van Europees varkensvlees. Op basis van voorlopige gegevens van de Europese Commissie meldt agd.media dat de EU tot en met oktober circa 2,66 miljoen ton varkensvlees heeft geëxporteerd, wat een vijfde meer is in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. Daarvan heeft China (inclusief HongKong) 29 procent en Rusland procent afgenomen.
http://www.vilt.be/China_importeert_meer_Europees_varkensvlees_dan_Rusland

donderdag 12 januari 2012

Rusland versoepelt importban Braziliaans varkensvlees

Rusland heeft de importban op varkens en pluimveevlees voor enkele Braziliaanse bedrijven opgeheven. Rusland laat de producten van drie bedrijven behorend bij Marfrig en BRF Brasil foods weer toe. Het gaat om een varkensvleesbedrijf in de Rio Verde, en een pluimveevleesbedrijf in Uberlandia. Het derde bedrijf is een pluimveebedrijf van Marfrig in Sao Paulo.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/579128/Rusland-versoepelt-importban-Braziliaans-varkensvlees.htm

donderdag 12 januari 2012

Brazilië exporteert meer pluimveevlees

Brazilië heeft van januari tot en met november 2011 3,24 miljoen ton kip uitgevoerd, tegen 3,17 miljoen ton in dezelfde periode een jaar eerder. Het land zag de export naar de EU stijgen met 17.000 ton tot in totaal 126.000 ton. Dat meldt persbureau Agra Europe.
http://www.agd.nl/web/Vlees-Eieren/Nieuws/579080/Brazilie-exporteert-meer-pluimveevlees-3.htm?refresh=true&reedxs_setstatus=true

donderdag 12 januari 2012

China grootste afnemer Europees varkensvlees

China heeft de nummer één positie overgenomen van Rusland als grootste afnemer van Europees varkensvlees. Volgens gegevens van de Europese Commissie is het volume varkensvlees dat de Europese Unie dit jaar (tot en met oktober) exporteerde rond de 2,66 miljoen ton.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/china-grootste-afnemer-europees-varkensvlees-14058.html

donderdag 12 januari 2012

Nieuwe importquota voor vlees in Rusland

De Oost-Europese vrijhandelszone van Rusland, Wit-Rusland en Kazakhstan heeft nieuwe importquota voor 2012 vlees en pluimveevlees. De importquota van Rusland zijn verder verlaagd. De importquota van Kazakhstan voor varkens- en rundvlees zijn verhoogd en die voor Wit-Rusland blijven ongewijzigd.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578922/Nieuwe-importquota-voor-vlees-in-Rusland.htm

woensdag 21 december 2011

Bestuurder vlucht voor controle en knalt in slagerij

In Dorp in Olen-centrum is een automobilist slagerij Peetermans binnengereden. De 24-jarige man uit Lommel was even voordien doorgereden aan een alcoholcontrole in Westerlo.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=R93JPJPJ

woensdag 21 december 2011

Hoeveslagerij Blockeel wint Oscar voor landbouw

De hoeveslagerij Blockeel uit Oudenaarde pronkt met de 'Oscar voor land- en tuinbouw'. De bekroning werd uitgereikt op de openingsdag van Agribex, de internationale beurs voor veeteelt en akker- en tuinbouw in Brussels Expo.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=F03JH38Q

woensdag 21 december 2011

Potjesvlees wil Europese erkenning

Joris Missiaen, voorzitter van de Orde van het Potjesvlees uit de Westhoek, overhandigde het aanvraagdossier voor Europese erkenning van het potjesvlees aan Johan Vanstrynge, afdelingshoofd Duurzame Landbouw en Ontwikkeling. De erkenning staat gelijk met het toekennen van een merknaam zoals champagne.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=LF3JBFPC

woensdag 21 december 2011

Hoe belangrijk is een duurzaam eetpatroon?

Wie duurzamer wil gaan leven, kan niet om zijn eetpatroon heen. Want wat we consumeren heeft een invloed op het klimaat. Regelmatig vegetarisch eten is al een stap in de goede richting.
http://www.hbvl.be/duurzaamheid/hoe-belangrijk-is-een-duurzaam-eetpatroon.aspx

woensdag 21 december 2011

Brons voor www.lekkervanbijons.be

In de Handelsbeurs in Gent werden op 13 december de awards voor de Site van het Jaar uitgereikt. De lekkerste site van VLAM - www.lekkervanbijons.be - haalde een sterke derde plaats, na grote overwinnaar Dagelijkse Kost en njam.tv.

woensdag 21 december 2011

VLAM stelt programma 2012 voor

Met het einde van het jaar in zicht blikt VLAM traditioneel vooruit naar het komende jaar. De verschillende sectoren van VLAM hebben hun krachten gebundeld en presenteren u alweer een gloednieuw aantal activiteiten om de producten van bij ons te promoten.
http://www.pers.vlam.be/detail.phtml?id=1295

woensdag 21 december 2011

Wervel: "FAO vergist zich in massaproductie van vlees"

Hoewel de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) geen voorstander is van een ongebreidelde groei van de veestapel, noemt zij in een nieuw rapport grootschalige en intensieve veehouderij wel de enige optie voor de toekomst. "De FAO heeft last van een tunnelvisie", reageert Wervel, die de vergelijking maakt met een ander "statussymbool", met name auto's, om aan te tonen dat massaproductie achterhaald is.
http://vilt.be/Wervel_FAO_vergist_zich_in_massaproductie_van_vlees

woensdag 21 december 2011

"Smaken opnieuw cultiveren in plaats van massaproduct"

In samenwerking met de Belgische Vereniging voor Landbouweconomie organiseerde Landbouwkrediet tijdens Agribex een symposium over de uitdagingen voor de landbouw. Het meest opmerkelijke standpunt werd vertolkt door Geert Noels, mede-oprichter en hoofdeconoom bij Econopolis. “Landbouw hoeft niet altijd ‘groot’ te zijn, maak de switch naar ‘klein’ en bekijk dan welke mogelijkheden er zijn”, aldus Noels.
http://vilt.be/Smaken_opnieuw_cultiveren_in_plaats_van_massaproduct

woensdag 21 december 2011

Brochure verschaft varkensboer objectieve richtwaarden

Minister-president Kris Peeters maakte deze maand het Vlaams actieplan voor de varkenshouderij bekend. Transparantie is één van de pijlers van het actieplan zodat de publicatie ‘Vlaamse bedrijfseconomische richtwaarden varkenshouderij’ breed gedragen kerncijfers openbaar maakt. “Dit rapport is een onmisbaar instrument bij belangrijke bedrijfsbeslissingen”, benadrukt Peeters.
http://vilt.be/Brochure_verschaft_varkensboer_objectieve_richtwaarden

woensdag 21 december 2011

Afwaardering positieve braadkippen vraagt oplossing

Vanaf 1 december moet met Salmonella enteritidis of Salmonella typhimurium besmet pluimveevlees een hittebehandeling ondergaan vooraleer het in de handel gebracht mag worden. De Europese verordening is van toepassing op de slachthuizen, maar heeft ook gevolgen voor braadkippenbedrijven. “Onze boeren staat een afwaardering van dit vlees te wachten”, zegt Wouter Wytynck van Boerenbond.
http://vilt.be/Afwaardering_positieve_braadkippen_vraagt_oplossing

woensdag 21 december 2011

Beschouwt de consument bio terecht als gezonder?

Gezondheid is voor 93 procent van de Belgische consumenten de belangrijkste reden om voor biovoeding te kiezen, zo bleek dit jaar uit een enquête van BioForum. Het Landbouweconomisch Instituut (LEI) in Nederland onderzocht waarom consumenten denken dat biologische producten gezonder zijn. BioForum evalueert op zijn beurt of bioproducten daadwerkelijk gezonder zijn dan gangbare voedingsmiddelen.
http://vilt.be/Beschouwt_de_consument_bio_terecht_als_gezonder

woensdag 21 december 2011

Kurt Sannen wordt nieuwe voorzitter van BioForum

BioForum Vlaanderen, de koepel- en ketenorganisatie van de biologische landbouw en voeding, koos eind vorige week Kurt Sannen als nieuwe voorzitter. De opvolger van Johan Devreese is biologisch veehouder. Zijn bedrijf, het Bolhuis te Diest, stond tijdens de Bioweek van 2010 in de kijker als winnaar van de BioAward. De jury prees toen het succesvol samengaan van economische landbouw en zorg voor biodiversiteit.
http://vilt.be/Kurt_Sannen_wordt_nieuwe_voorzitter_van_BioForum

woensdag 21 december 2011

Britse varkensprijs flink omhoog

De gemiddelde Britse varkensprijs (DAPP) lag half november op 147,48 pence (1,74 euro) hoger dan een jaar eerder. Na de seizoensdip, die dit jaar eerder viel dan in het verleden, zijn de prijzen rond half oktober gestabiliseerd en vervolgens gestaag gestegen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578013/Britse-varkensprijs-flink-omhoog.htm

woensdag 21 december 2011

Aantal vleesvervangers bij Nederlandse slager groeit

Steeds meer slagers bieden vleesvervangers of kant-en-klaarmaaltijden zonder vlees aan. 43 procent van de slagers heeft al vleesvervangers in het assortiment en nog eens 14 procent wil die stap in de toekomst zetten. Dat blijkt uit onderzoek van stichting Natuur en Milieu.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/aantal-vleesvervangers-bij-slager-groeit-14022.html

woensdag 21 december 2011

Varken doodt slachter

Een Roemeen die zijn varken thuis wilde slachten, heeft dat met de dood moeten bekopen. Dat meldde de Roemeense krant Adevarul. In Roemenië worden in de dagen voor kerst nog volop thuis varkens geslacht. Zo ook op het erf van een 49-jarige man in de Roemeense provincie Valcea. Hij wilde het huisvarken slachten, maar dat bleek niet zo eenvoudig. Het hevig tegenstribbelende dier werd door familie van de man in de houdgreep genomen, waarna de eigenaar de achterpoten van het dier aan elkaar kon binden. Op het moment dat hij ook de voorpoten wilde vastbinden, rukte het varken zich los. Het dier sloeg wild met zijn voorpoten om zich heen en raakte de man vol in de nek, waarbij een halsslagader werd geraakt.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/varken-doodt-slachter-14009.html

woensdag 21 december 2011

UNIZO vindt pensioenvoorstellen goede, maar te beperkte stap

UNIZO vindt de pensioenvoorstellen zoals ze nu voorliggen stappen in de goede richting, maar te beperkt. "UNIZO deelt de droom van Minister Van Quickenborne om tot 1 pensioenstelsel te komen, maar daartoe moeten meer fundamentele stappen gezet worden," reageert UNIZO-topman Van Eetvelt. Enerzijds moeten bijvoorbeeld even strenge maatregelen worden toegepast op ambtenarenpensioenen als op werknemerspensioenen, anderzijds moeten de pensioenen voor zelfstandigen nog een lange weg afleggen om die van de werknemers bij te benen.
https://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4805280

woensdag 21 december 2011

"Initiatief Koning Boudewijnstichting om ondernemers in moeilijkheden te ondersteunen is positief"

UNIZO is zeer tevreden met de door de Koning Boudewijnstichting voorgestelde beleidsaanbevelingen ter ondersteuning van ondernemers in moeilijkheden. “Dergelijke oefening door externe experts is zeer nuttig en positief. Zo is er eindelijk aandacht voor een vergeten groep in de samenleving”, reageert UNIZO-topman Karel Van Eetvelt die zelf ook deelnam aan de Rondetafel.
https://www.unizo.be/opvolgingenovername/viewobj.jsp?id=4804757

woensdag 21 december 2011

Fusie Franse varkensbedrijven

De Franse varkensbedrijven Porc Armor en Cofiporc gaan per 1 januari fuseren tot Porc Armor Evolution. Het samengaan is goedgekeurd tijdens de algemene vergadering van beide coöperaties. Door de fusie ontstaat het vierde varkensbedrijf van Frankrijk met zevenhonderd producenten en een jaarlijks verwerking van 1,8 miljoen vleesvarkens.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578172/Fusie-Franse-varkensbedrijven.htm

woensdag 21 december 2011

ISN eist heldere stellingname slachterijen

De Duitse varkenshoudersorganisatie ISN is de problemen rond de AutoFom-classificering in de slachterijen beu. De organisatie eist tegen de achtergrond van de nieuwste problemen met AutoFom bij Westfleisch dat alle slachterijen zonder voorbehoud deelnemen aan het zogenoemde blackbox-systeem. In de databank van dit systeem worden de classificeringsresultaten vastgelegd, gecombineerd met de herkomstgegevens van de dieren. Ook kan de slachterij de vleeskwaliteitsgegevens in het systeem invoeren.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578119/ISN-eist-heldere-stellingname-slachterijen.htm

woensdag 21 december 2011

Universiteit kweekt hamburger

De Universiteit Maastricht werkt aan de eerste kweekvleeshamburger ter wereld. De vezeltjes rundvlees voor de hamburger worden in het laboratorium gemaakt, zonder dat er ook maar een dier voor geslacht hoeft te worden. Uit de stamcellen van runderen moet een lekker stukje vlees worden gekweekt. Volgend jaar september moet de burger klaar zijn, meldt de Volkskrant.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/universiteit-kweekt-hamburger-14035.html

woensdag 21 december 2011

Meeste wild in supermarkten is 'tam'

Geen menu zonder een lekker stukje eendenborst of hertenfilet tijdens de komende feestdagen. Het wildseizoen is volop bezig. Maar volgens de Nederlandse Consumentenbond is bijna alle wild in supermarkten gekweekt. 'Voor een stuk echt afgeschoten vlees moet je bij een jager of kleine slager aankloppen', zegt ook wildkok Stefaan Van Beveren.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GUD3JF5AV

woensdag 21 december 2011

Politie pakt meer dan ton voedsel in beslag

Bij een controleactie van de politiezone Brussel-West is gisterochtend in vijf voedingszaken ruim een ton bedorven voedsel in beslag genomen. Het was vooral de vijfde controle die het meeste resultaat opleverde. Een ton aan bedorven voeding werd in beslag genomen. De vervaldata waren uitgeveegd, weggeknipt of gewijzigd. De uitbater was bovendien gewapend en niet in orde met de belastingsaangifte en het uithangen van de prijzen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DI3J4VC0_3

woensdag 21 december 2011

Colruyt roept Plop-worst terug

Bij microbiologische controles door het Colruyt-labo is de aanwezigheid van listeria monocytogenes vastgesteld in de voorverpakte Plop-worst van de Colruyt-beenhouwerij met zelfbediening. Deze bacterie kan voedselvergiftiging veroorzaken en in geval van twijfel is het aangewezen een dokter te raadplegen.
http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=DMF20111216_197

woensdag 21 december 2011

Recall van twee producten Delfood

In  gemeenschappelijk  akkoord  met  het  FAVV  informeert  de  firma  Delfood N.V.  de  consumenten  van  de  aanwezigheid  van  salmonella  in  de  twee  onderstaande producten van het merk “Roches Blanches”: 

“ Fagot saucisses crocq nature 100gr »
Houdbaarheidsdata: 19/01/2012 en 24/01/2012
Lotnummer: 311004
« Mini Saucisses Snack Bar 25gr »
Houdbaarheidsdatum: 07/02/2012
Lotnummer: 311004R
http://www.favv.be/productterugroepingen/_documents/2011-12-15_DelfoodSA_nl.pdf
 

woensdag 21 december 2011

Duitse Bondsraad studeert op verplichte herkomstaanduiding verwerkte eieren

De Duitse Bondsraad studeert op een verplichte herkomstaanduiding voor verwerkte eieren. De Bondsraad – de deelstatenkamer en senaat van Duitsland – doet dit op voorstel van de deelstaat Rijnland-Palts. De vraag is of op de verpakking van producten waarin eieren zijn verwerkt, moet komen te staan hoe die eieren zijn geproduceerd.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578182/Duitse-Bondsraad-studeert-op-verplichte-herkomstaanduiding-verwerkte-eieren.htm

woensdag 21 december 2011

QS neemt antibiotica-monitoring op in certificeringssysteem

De Duitse ketenbeheersorganisatie QS neemt de monitoring op antibiotica op in haar systeem. Doel is om helder te krijgen bij welke afzonderlijke landbouwbedrijven en veeartsen maatregelen moeten worden genomen om de het gebruik van antibiotica te verminderen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578048/QS-neemt-antibioticamonitoring-op-in-certificeringssysteem.htm

woensdag 21 december 2011

Twee H5N1-slachtoffers in Egypte

Het ministerie van Volksgezondheid van Egypte heeft melding gemaakt van twee gevallen van een H5N1-besmetting. Het ging om een 24 weken zwangere moeder en kind in de provincie Dakahlia. Beide personen werden ziek rond de 26e november. Op 3 december stierf de moeder. Het kind is nog in leven en in stabiele conditie.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578091/Twee-H5N1slachtoffers-in-Egypte.htm

woensdag 21 december 2011

Roemenie heft exportverbod varkens op

Vanaf 1 januari 2012 mag Roemenië weer varkens exporteren naar andere landen. De Europese Commissie heeft het verbod opgeheven. Roemenië mocht acht jaar lang geen varkens uitvoeren. Dat liet de voorzitter van de Roemeense voedsel en warenautoriteit, Radu Roatis weten. Dat meldt het Dutch Romanian Network in zijn nieuwsbrief.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/578153/Roemenie-heft-exportverbod-varkens-op.htm

dinsdag 6 december 2011

Keurslager Reyners-Schepers wint Kristallen Kroon dankzij witte pensen

Jan en Heidi uit Ham kaapten de felbegeerde Kristallen Kroon weg op de gelijknamige Keurslagervakwedstrijd. Met hun huisbereide witte pensen overtuigden ze zonder moeite een jury van specialisten en consumenten.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLCPE_20111128_001

dinsdag 6 december 2011

Slager Dierendonck is beste ambachtsman

Hendrik Dierendonck is een rijzende ster onder de slagers. De man, die Sergio Herman tot zijn klanten mag rekenen, is verkozen tot beste ambachtsman van 2011.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=OG3IM1JG

dinsdag 6 december 2011

Eekse sterslager wint met bloedworst en paté

De sterslagerij van Christophe en Isabelle Verhoeyen uit Nazareth viel in de prijzen in een internationale vakwedstrijd voor bloedworst en wildpaté in Chimay.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=2H3II258

dinsdag 6 december 2011

Vereniging voor Varkenshouders kritisch voor actieplan veehouderij

VEVA, de Vereniging voor Varkenshouders, zegt dat er in het Vlaams actieplan voor de varkenssector te weinig inspanningen zijn voor de varkensboer zelf. Toch zijn er positieve noten te horen, onder meer bij de oprichting van een onderzoekscentrum.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20111201_129

dinsdag 6 december 2011

dinsdag 6 december 2011

Fijn vlees wordt het meest gestolen door Amerikaanse winkeldieven

Een op de elf Amerikanen neemt bij een winkelbezoek iets mee waarvoor hij/zij niet betaalt. Zeker nu het eindejaarseizoen aanbreekt en de economische crisis wild om zich heen slaat, vrezen winkels nog meer verlies. Maar wie dacht dat vooral merkkledij en iPhones gestolen worden, heeft het mis.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20111201_057

dinsdag 6 december 2011

Belgische vleesconsument kijkt vooral naar kwaliteit van product

Bij het kopen van vleesproducten komt de kwaliteit van het vlees op de eerste plaats voor de Belgische consument. In tweede instantie wordt gekeken naar de prijs en het derde criterium is versheid. Dan volgen smaak, het uitzicht van het aangeboden stuk vlees, geur, het vertrouwen in het verkooppunt en de afwezigheid van risico's in verband met de voedselveiligheid, meldt het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO) maandag.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20111128_002

dinsdag 6 december 2011

"We worden moslim door onbewust halalvlees te eten"

Nu in Australië de zomer en het bijhorende barbecueseizoen aanbreekt, vond federaal parlementslid Luke Simkins het de hoogste tijd om te waarschuwen voor een sluipende dreiging. De mandataris van de Liberal Party of Australia meent dat we allemaal bekeerd worden tot de islam door onbewust halalvlees op de rooster te leggen.
http://www.hln.be/hln/nl/959/Bizar/article/detail/1353613/2011/11/25/We-worden-moslim-door-onbewust-halalvlees-te-eten.dhtml

dinsdag 6 december 2011

Overheidscontrole op halal voedselproductie ontbreekt

Uit een parlementaire vraag van Stefaan Sintobin (Vlaams Belang) blijkt dat het gissen is naar de omvang van 'halal' productie in Vlaanderen omdat er geen overheidscontrole op het label is. Op het niveau van de landbouwbedrijven is er wellicht geen verschil tussen halal en niet-halal. Die specifieke productie is er wel in de slachthuizen. Naast vlees, worden ook chocolade, brood, koeken, melk en kaas halal geproduceerd.
http://www.vilt.be/Overheidscontrole_op_halal_voedselproductie_ontbreekt

dinsdag 6 december 2011

UNIZO - "Bij aanpassing vakantieregeling geen sprake van extra verlofdagen"

UNIZO zegt bereid te zijn de kritiek te bekijken van de Europese Commissie op het feit dat gespaarde vakantiedagen in België vaak pas na een jaar kunnen opgenomen worden. “De eisen van Europa kunnen ingewilligd worden, als dat geen extra kost meebrengt,” reageert UNIZO.
http://www.unizo.be/viewobj.jsp?id=4802032

dinsdag 6 december 2011

Onderzoek doelwitkeuze criminelen meerwaarde voor preventiebeleid

UNIZO steunt het door minister Turtelboom aangekondigde onderzoek naar de doelwitkeuze van criminelen. De ondernemersorganisatie blijft immers verontrust over de doelwitverschuiving bij gewapende overvallen; meer dan vroeger worden nu de kleinhandel, de apothekers en de dagbladhandelaars geviseerd. "De resultaten van de bevraging kunnen ingezet worden voor een effectiever preventiebeleid", reageert UNIZO.
http://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4801884

dinsdag 6 december 2011

Nieuwe regels van kracht voor etiket voedingsproduct

De nieuwe regels voor het etiket van voedingswaren zijn sinds dinsdag van kracht. Zo moet er informatie gegeven worden over de voedingswaarde van het product, de allergenen en de herkomst van de producten of de ingrediënten. Er is wel een overgangsperiode van drie jaar voorzien, om bedrijven de tijd te geven hun etiketten aan te passen. Dat laat de FOD Volksgezondheid weten. http://www.vilt.be/Nieuwe_regels_van_kracht_voor_etiket_voedingsproduct

dinsdag 6 december 2011

'VS vergeefs in beroep tegen uitspraak WTO etikettering vlees'

De VS gaat in beroep tegen een uitspraak van de WTO dat verplichte herkomstetikettering voor vlees illegaal is, maar de uitkomst zal niet wijzigen. Dat voorspelt Steve Meyer van Paragon Economics in een interview met Agra Europe.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577239/VS-vergeefs-in-beroep-tegen-uitspraak-WTO-etikettering-vlees.htm

dinsdag 6 december 2011

Nieuw wapen in strijd tegen koppelbazen in vleessector

In de strijd tegen fraude worden bedrijven in de vleessector voortaan hoofdelijk aansprakelijk voor de fiscale en sociale schulden van hun onderaannemers. Dat meldt staatssecretaris voor Fraudebestrijding Carl Devlies. De vleessector stelde zelf voor om de aanwezigheid te registreren van al wie de werkvloer betreedt om fraude door koppelbazen te bemoeilijken. De sociale partners zijn daar akkoord mee gegaan.
http://www.vilt.be/Nieuw_wapen_in_strijd_tegen_koppelbazen_in_vleessector

dinsdag 6 december 2011

"Meer denken aan geld verdienen en minder aan groeien"

De varkenskolom zit in een ernstige systeemcrisis. Er wordt niet meer gediscussieerd over de prijs, enkel nog over toeslagen. De angst dat we op een dag onze varkens niet meer kwijt raken, verlamt alle varkenshouders. De sector heeft dringend nood aan een mentaliteitsverandering: niet groeien, maar wel geld verdienen, moet prioriteit worden.” Dat zei Ludo Dobbels tijdens een infovergadering van VEVA.
http://www.vilt.be/Meer_denken_aan_geld_verdienen_en_minder_aan_groeien

dinsdag 6 december 2011

Vader en zoon Verkest verliezen hoger beroep

Het Belgische Hof van cassatie heeft het beroep van Lucien en Jan Verkest tegen hun veroordeling door het Hof van beroep verworpen. Het Hof had vader en zoon Verkest veroordeeld wegens hun rol in de beruchte dioxinecrisis van 1999. Het Hof legde een gevangenisstraf op van twee jaar, waarvan één voorwaardelijk, voor valsheid in geschrifte, gebruik van valse stukken en bedrog in koopwaar.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577187/Vader-en-zoon-Verkest-verliezen-hoger-beroep.htm

dinsdag 6 december 2011

Toiletpot in slagerij voor Music For Life

Wie nu de zaak van Keurslager Jean-Marie Roets in Tielt binnenstapt, kijkt vreemd op. Tussen de biefstukken, koteletten en preparé zie je nog tot eind dit jaar een toiletpot staan. De wc-bril is vervangen door een exemplaar in plexiglas met een gleufje erin, zodat je er geld kan instoppen voor Music For Life. 'Het is de eerste keer dat ik deelneem aan de actie van Studio Brussel', zegt Roets. 'Ik vind het thema diarree interessant. Ik kwam al vlug op het idee om een toilet in mijn zaak te zetten.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=813IUP2B

dinsdag 6 december 2011

Doorbakken vlees verdubbelt het risico op prostaatkanker

Wie zijn steak graag 'bien cuit' eet, denkt daar in het vervolg beter twee keer over na. Volgens experten verdubbelt doorbakken vlees namelijk de kans op prostaatkanker, zelfs als je er maar kleine hoeveelheden van eet.
http://www.hln.be/hln/nl/33/Fit-Gezond/article/detail/1352805/2011/11/24/Doorbakken-vlees-verdubbelt-het-risico-op-prostaatkanker.dhtml

dinsdag 6 december 2011

EU stelt 1,3 miljoen beschikbaar voor berengeuronderzoek

De Europese commissie stelt tot 2018 1.330.000 euro beschikbaar voor onderzoek naar de berengeur en castratieproblematiek. Dat maakte Andrea Gavinellie van het directoraat Sanco van de EU bekend tijdens de conferentie Beren onderweg 2018 (Boars heading 2018).
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577258/EU-stelt-13-miljoen-beschikbaar-voor-berengeuronderzoek.htm

dinsdag 6 december 2011

Alternatieven biggencastratie aan praktijk getoetst

Mannelijke biggen worden gecastreerd om berengeur te voorkomen, maar dit tast het welzijn van de biggen aan. Als gevolg van het overleg tussen de Vlaamse overheid, de varkenssector en ILVO werd beslist om de alternatieven te onderzoeken. Het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) maakt nu de tussentijdse resultaten bekend van de vergelijkende studie op Vlaamse varkensbedrijven.
http://www.vilt.be/Alternatieven_biggencastratie_aan_praktijk_getoetst

dinsdag 6 december 2011

BSE bij jonge koe in Japan

Bij een 23 maanden jonge koe in Japan is BSE (koegekte) vastgesteld. Dat heeft het Japanse ministerie van gezondheid gemeld.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577113/BSE-bij-jonge-koe-in-Japan.htm

dinsdag 6 december 2011

Campylobacter-uitbraak in Engels hotel

Ongeveer tachtig gasten van een feestje in een hotel in het Engelse Salford hebben voedselvergiftiging opgelopen die is veroorzaakt door campylobacter. Dat heeft de regionale Health Protection Agency bekend gemaakt.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577110/Campylobacteruitbraak-in-Engels-hotel.htm

dinsdag 6 december 2011

China produceert in 2012 meer vlees

China produceert volgend jaar circa 81,4 miljoen ton vlees, 3 procent meer dan in 2011. Dat schrijft het Amerikaanse ministerie van landbouw. De productie betreft voor 63 procent varkensvlees, 23 procent pluimveevlees, 7 procent rundvlees en 6 procent schapenvlees.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577241/China-produceert-in-2012-meer-vlees.htm

dinsdag 6 december 2011

Schapenvleesproductie in EU stijgt

De schapenvleesproductie in de EU komt dit jaar uit op 732.000 ton, 2 procent meer dan vorig jaar. Het betreft de eerste jaarlijkse stijging sinds 2007. Dat rapporteert agrarisch persbureau Agra Europe.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577240/Schapenvleesproductie-in-EU-stijgt.htm

dinsdag 6 december 2011

Duitsers importeren minder levende vleesvarkens

De Duitse vleesvarkensimport was in de eerste negen maanden van dit jaar krap 10 procent kleiner dan in dezelfde periode van vorig jaar, zo blijkt uit cijfers van het Statistische Bundesamt.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/577249/Duitsers-importeren-minder-levende-vleesvarkens.htm

dinsdag 6 december 2011

Duitse varkensvleesexport op stoom

De Duitse varkensvleesexport groeide in de eerste negen maanden van dit jaar ten opzichte van dezelfde periode in 2010 met 4,4 procent naar ruim 1,9 miljoen ton. Dat meldt Agd.nl.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/duitse-varkensvleesexport-op-stoom-13970.html

dinsdag 6 december 2011

Er gloort hoop voor geitenvlees

Geitenvlees. Culinaire liefhebbers lopen er mee weg, maar de consumptie van het vlees stijgt niet of nauwelijks. De armeluiskoe heeft een belabberd imago bij de consument. Maar er gloort hoop.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/er-gloort-hoop-voor-geitenvlees-13948.html

donderdag 17 november 2011

Nul verdoofde slachtingen kosten Antwerpen 36.000euro

De eerste verdoofde slachtplaats was een flop. Niet één moslim liet zijn schaap bedwelmd slachten. De stad betaalde nochtans 36.000 euro om de verdovingsplaats in te richten. In de ‘gewone' slachtplaatsen werden 2.586 dieren geslacht.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=5C3I04LA

donderdag 17 november 2011

Klasse ClubSlager schenkt 250 meter stokbrood weg

Slagerij Vermeulen mag zicht voortaan Klass ClubSlager noemen, en viert dat door 250 meter stokbrood aan haar klanten uit te delen. Filip en Petra Vermeulen uit de Wurmstraat in Sleidinge mogen zich voortaan Klasse ClubSlager noemen. Een nieuwe vereniging met al een vijftigtal slagers. 'De slagers wisselen bijvoorbeeld onderling recepten uit waardoor we elke maand nieuwe bereidingen en producten zullen kunnen aanbieden', legt Petra uit.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DF3HVBCO

donderdag 17 november 2011

Vleeshandelaar wint van douane: 'Een paard is geen kameel'

Het Europees Hof van Justitie heeft een West-Vlaamse importeur van kamelenvlees gelijk gegeven in zijn conflict met de Antwerpse douane. Die had geoordeeld dat kamelen moeten ingedeeld worden bij paarden en liet de importeur daarom de invoertaks voor paarden betalen. Europa heeft nu geoordeeld dat het in dit geval om wilde dieren gaat en dat die invoertaks bijgevolg onterecht is.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GHB3I5LSO

donderdag 17 november 2011

Niet rauw, maar gebakken vlees geeft ons meer energie

Omdat rauw vlees al gegeten werd door de grotbewoners, associëren we het traditioneel met alles wat sterk en mannelijk is. Maar wat blijkt uit recent onderzoek? Gebakken vlees geeft ons veel meer energie, zelfs als we er minder van eten.
http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/detail/1345156/2011/11/08/Niet-rauw-maar-gebakken-vlees-geeft-ons-meer-energie.dhtml

donderdag 17 november 2011

Stress bij varkens vermindert vleeskwaliteit

Meer stress bij varkens leidt tot verminderde vleeskwaliteit na slachting en financieel verlies voor de varkensboeren. Dat stelt bio-ingenieur Vincent van de Perre in het doctoraat dat hij zopas aan de K.U.Leuven schreef. Volgens van de Perre zijn er in tal van varkenskwekerijen bijkomende initiatieven nodig om de verveling in stallen tegen te staan. Ook het slachten moet voor de dieren minder stressvol verlopen. Dat meldt de Campuskrant van de K.U.Leuven.
http://www.hln.be/hln/nl/961/Wetenschap/article/detail/1340235/2011/10/27/Stress-bij-varkens-vermindert-vleeskwaliteit.dhtml

donderdag 17 november 2011

Consument kiest voor goedkoper vlees

De crisis doet de consument vaker kiezen voor goedkoper vlees. Dat blijkt uit een overzicht van de beursgenoteerde voedingsgroep Ter Beke over het derde kwartaal van 2011. Ter Beke zag de omzet van zijn vleeswarendivisie tussen begin juli en eind september licht dalen. Niet omdat het bedrijf minder verkocht, wel door een andere mix aan verkochte goederen. De producten van het lagere prijssegment zaten in de lift, terwijl die uit het middelste segment terrein verloren.
http://www.hbvl.be/nieuws/geldzaken/aid1089875/consument-kiest-voor-goedkoper-vlees.aspx

donderdag 17 november 2011

Vegetariërs pleiten voor vleestaks

Het Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) vindt dat net als een vettaks een "vleestaks" onderzocht moet worden. "De ontmoediging van een overconsumptie van dierlijke vetten kan een grote winst betekenen voor de publieke gezondheid en die van de planeet."
http://www.hbvl.be/nieuws/binnenland/aid1089249/vegetariers-pleiten-voor-vleestaks.aspx

donderdag 17 november 2011

Gebruik van additieven in voeding wordt transparanter

De Europese Commissie heeft twee nieuwe wetteksten goedgekeurd die het gebruik van additieven in voedingsmiddelen "veiliger en vooral transparanter" maken. Dat moet in de eerste plaats de Europeanen beter informeren over de vele stoffen en additieven die in hun voedsel opduiken. Tegen 2020 worden alle additieven in voeding opnieuw beoordeeld door de wetenschappers van EFSA. http://www.vilt.be/Gebruik_van_additieven_in_voeding_wordt_transparanter

donderdag 17 november 2011

67% van alle KMO's heeft 50-plussers in dienst

Van alle Vlaamse KMO’s met minstens één werknemer heeft 67% 50-plussers in dienst. In bijna een kwart van de gevallen is 5% tot 10% van het personeel 50+. Ook de bereidheid om oudere werknemers aan te nemen is bij 62% redelijk tot zeer groot. Dat blijkt uit een UNIZO-rondvraag bij 400 KMO’s.
http://www.unizo.be/personeelszaken/viewobj.jsp?id=4798193

donderdag 17 november 2011

Tentoonstelling 'Aan tafel' doet nadenken over voeding

Van november tot en met juni loopt in Tour&Taxis in Brussel de tentoonstelling 'Aan tafel, van de akker tot op het bord'. De organisatoren van de landbouwbeurs in Libramont en de Brusselse vzw Demeter doen met de tentoonstelling nadenken over ons eetpatroon en de productie van al dat voedsel. Het idee voor de tentoonstelling ontstond tijdens de voedselcrisis in 2008.
http://www.vilt.be/Tentoonstelling_Aan_tafel_doet_nadenken_over_voeding

donderdag 17 november 2011

FAVV levert jaarlijks duizenden exportcertificaten af

Het Voedselagentschap (FAVV) leverde vorig jaar bijna 230.000 certificaten af voor de export naar derde landen. Bovendien werden niet minder dan 345.000 runderen, 929.000 varkens, 1.46 miljoen dosissen sperma en embryo’s, 69 miljoen broedeieren en bijna 91 miljoen stuks gevogelte gecertificeerd en gecommercialiseerd in andere EU-lidstaten, meldt het FAVV in zijn nieuwsbrief.
http://www.vilt.be/FAVV_levert_jaarlijks_duizenden_exportcertificaten_af

donderdag 17 november 2011

Britten willen camera’s in slachterijen

De Britse regering overweegt camerabewaking verplicht te stellen in slachthuizen. Het plattelandsministerie Defra hoopt daarmee paal en perk te stellen aan regelmatig opduikende berichten of video’s over misstanden in abatoirs, meldt Agd.weekend. Op dit moment beschikt een klein aantal abattoirs over dergelijke installaties.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/britten-willen-camera%E2%80%99s-in-slachterijen-13926.html

donderdag 17 november 2011

Marfrig boekt door wisselkoers groot verlies

Marfrig heeft in het derde kwartaal een verlies geboekt van 540 miljoen real (224 miljoen euro). De Braziliaanse vleesgigant wijt het verlies aan de fors gedaalde waarde van de Braziliaanse Real en gestegen voerkosten. De omzet steeg 45 procent tot 5,52 miljard Real (2,3 miljard euro).
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/576227/Marfrig-boekt-door-wisselkoers-groot-verlies.htm

donderdag 17 november 2011

"Supermarkt moet net als slager kwaliteit waarderen"

Uit de kwartaalcijfers van voedingsbedrijf Ter Beke blijkt dat meer vleeswaren in het lagere prijssegment verkocht worden ten koste van duurdere vleesproducten. "Dit fenomeen stellen alle vleesverwerkers vast", zegt Koenraad Vangoidsenhoven van sectorfederatie Fenavian. "Grootwarenhuizen discussiëren enkel nog over prijzen zodat kwaliteit en smaak naar de achtergrond worden verdrongen."
http://www.vilt.be/Supermarkt_moet_net_als_slager_kwaliteit_waarderen

donderdag 17 november 2011

Poolse vleesverwerkers nemen het niet nauw met regels

De Poolse voedselinspectie screende 108 vleesverwerkers en stelde heel wat inbreuken vast zoals het overmatig toevoegen van water aan vlees en het ontbreken van duidelijke informatie omtrent het gebruik van separatorvlees. Meer dan een derde van de rode vleesproducten in Polen blijkt niet correct geëtiketteerd.
http://www.vilt.be/Poolse_vleesverwerkers_nemen_het_niet_nauw_met_regels

donderdag 17 november 2011

Mond- en klauwzeer bij Taiwanese varkens

Bij vijf varkens op één van de Penghu-eilanden, vlak bij Taiwan, is mond- en klauwzeer (MKZ) aangetroffen. De varkens zaten in quarantaine en waren afkomstig uit Taiwan. Dit meldt het internationale netwerk Promed. De varkens en hun 195 hokgenoten zijn onmiddellijk vernietigd.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/575766/Mond-en-klauwzeer-bij-Taiwanese-varkens.htm

donderdag 17 november 2011

Dode in Egypte door H5N1

In Egypte is een kind van een jaar overleden aan een besmetting met Aziatische vogelgriep (H5N1). Dat hebben Egyptische autoriteiten gemeld aan de wereldgezondheidsorganisatie WHO.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/575664/Dode-in-Egypte-door-H5N1.htm

donderdag 17 november 2011

'Van vlees en bloed' scoort ook in herhaling

Drie jaar na datum hebben de worsten van Slagerij Vangenechten hun houdbaarheidsdatum nog steeds niet bereikt. De VRT gokte zwaar door de reeks nu al opnieuw uit te zenden, maar de kijker blijft verslingerd aan de serie van Tom Van Dyck en Michiel Devlieger. De startaflevering  ging vlot over het miljoen, en haalde 150.000 kijkers meer dan de slotaflevering van 'Het Goddelijke Monster', een week eerder.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GU83I9MM8

donderdag 17 november 2011

Steeds meer deeltijdse vegetariërs op kantoor

De tijd dat iedereen bijna dagelijks vlees at, ligt al even achter ons. Ook in bedrijfsrestaurants kiest men steeds vaker voor alternatieven. Uit onderzoek van cateraar Eurest onder ruim 400 bezoekers van bedrijfskantines blijkt dat vlees steeds minder populair wordt, terwijl vis juist vaker wordt gekozen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20111111_024

donderdag 17 november 2011

Online traiteur voor peuters en baby's

Maaltijden en tussendoortjes op crèche of thuis laten bezorgen. Dat kan via de nieuwe online traiteur voor baby’s en peuters: Madaga. Het initiatief is genomen opdat drukke gezinnen weer met meer tijd en aandacht voor elkaar aan tafel kunnen, meldt EVMI. Alle gerechten worden bereid met pure ingrediënten, die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/online-traiteur-voor-peuters-en-babys-13918.html

donderdag 17 november 2011

Duitsland produceert kwart van alle varkensvlees in EU

Ongeveer 40 procent van de Europese landoppervlakte wordt benut door land- en tuinbouwers, zo blijkt uit het cijfermateriaal van Eurostat over landbouw en visserij. Frankrijk, Duitsland en Polen produceren samen bijna de helft van alle graan in de EU. Duitsland produceert een kwart van alle varkensvlees, terwijl pluimvee- en vleesveehouderij beter verspreid zitten in Europa.
http://www.vilt.be/Duitsland_produceert_kwart_van_alle_varkensvlees_in_EU

donderdag 17 november 2011

"Chinese varkensproductie in dalende lijn"

Hoewel China de grootste varkensproducent ter wereld is, blijft het land nog sterk afhankelijk van import. Dat komt omdat de varkenshouderij er nog volop in ontwikkeling is. Nu de winter er aankomt, wordt ook gevreesd dat dierziekten zoals mond- en klauwzeer opnieuw aan een opmars gaan beginnen. Dat schrijft Rabobank Nederland in een rapport over de Chinese varkenssector.
http://www.vilt.be/Chinese_varkensproductie_in_dalende_lijn

donderdag 17 november 2011

Braziliaanse varkensvleesexport kleiner

Brazilië blijft last houden van de Russische ban op varkensvlees uit Brazilië. De export van Brazilië over oktober pakt 7 procent lager uit dan vorig jaar. Dat blijkt uit gegevens van de organisatie van exporteurs Abipecs.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/576273/Braziliaanse-varkensvleesexport-kleiner.htm

donderdag 17 november 2011

Meer Duits rundvlees naar wereldmarkt

Duitsland zet meer rundvlees af op de wereldmarkt ten koste van de export binnen de EU. Dat constateert landbouwmarktmarktbureau AMI op basis van een analyse van cijfers van het Statistische Bundesamt over de eerste acht maanden van dit jaar. De export naar de Europese binnenmarkt leverde 15 procent in, de export naar derde landen groeide met 20 procent.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/575768/Meer-Duits-rundvlees-naar-wereldmarkt.htm

donderdag 17 november 2011

Ieren slachten meer varkens

De Ierse varkensslacht ligt op een hoger niveau dan vorig jaar. In de eerste negen maanden van dit jaar werden bijna 9 procent meer varkens naar de slacht gebracht, meldt Agd.weekend.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/ieren-slachten-meer-varkens-13903.html

donderdag 27 oktober 2011

Schapen slachten moet in slachthuis

Op zes november vieren de moslims het offerfeest. Dan herdenken ze het offer van Ibrahim, of Abraham in de Christelijke traditie, door een schaap te slachten. Dat mag volgens de Belgische wet enkel in een officieel erkend slachthuis. Daarom organiseert de Dienst Diversiteit voor 12,5 euro per schaap een gezamenlijke slachting in het slachthuis van Ronse.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLSDE_20111022_001

donderdag 27 oktober 2011

Dief steelt 80 kg lamsvlees

Omdat hij wel eens wat anders wou eten dan droge boterhammen, ging de Gentse OCMW-leefloner Koen G. (36) twee keer mals vlees pikken bij NV Bimpex uit Aalter. Hij riskeert een celstraf van 18 maanden.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=JP3HECO7

donderdag 27 oktober 2011

Doping in paarden voor consumptie

De politie is met inspecteurs van de voedselveiligheid binnengevallen op de renbaan van Bergen. Er zijn aanwijzingen dat er in het paardencircuit serieus gespoten wordt. De acties gebeuren steeds in samenwerking met de inspectiedienst dierenwelzijn van de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid en met het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Dat laatste is beter bekend als het Voedselagentschap. Hun inbreng is van belang omdat sportpaarden na hun pensioen vaak in de voedselketen terecht komen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=T13HD6PV

donderdag 27 oktober 2011

Vettaks is niet de oplossing

Het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie is niet gewonnen voor een vettaks. 'In de praktijk is het erg moeilijk om te bepalen op welke producten zo'n taks moet worden geheven', zegt het. Het instituut geeft ook voedingstips.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20111013_136

donderdag 27 oktober 2011

VLAM promoot varkenskroontje

Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) start vanaf 14 november een campagne ter promotie van het varkenskroontje. Een enigszins opmerkelijke keuze, aangezien het centrum de afgelopen jaren met de promotie rond varkensmignonettes en finettes vooral op mager vlees heeft ingezet. Sterrenchef Peter Goossens juicht de campagne alvast toe en zal tevens als uithangbord fungeren.
http://www.vlam.be

donderdag 27 oktober 2011

VLAM presenteert Vlaamse streekproducten op Countryside

Op de beurs Countryside te Flanders Expo Gent ( 29 oktober tot en met 1 november 2011) brengt VLAM de Vlaamse traditionele streekproducten en azalea’s onder de aandacht. Bezoekers kunnen in hal 4 proeven van 8 erkende Vlaamse streekproducten. In hal 1 wachten verrassende azaleadecoraties om gekeurd te worden.
http://www.pers.vlam.be/detail.phtml?id=1241

donderdag 27 oktober 2011

Administratieve rompslomp daalt in kosten, maar niet in tijd

UNIZO relativeert opnieuw de berichtgeving over een dalende administratieve rompslomp. Een tweejaarlijkse studie van het Planbureau spreekt over een halvering van de rompslomp ten opzichte van tien jaar geleden. De ondernemersorganisatie blijft waarschuwen: 76% van de ondervraagde ondernemers voelt die daling niet en signaleert eerder een sterke tot zeer sterke stijging in de administratieve rompslomp. “De financiële daling van de last vertaalt zich dus nog niet in een positievere perceptie”, reageert UNIZO-topman Van Eetvelt. Administratieve rompslomp blijft een probleem. Een volgehouden vermindering, begrijpelijke wetgeving en e-government is, volgens UNIZO, essentieel.
http://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4791615

donderdag 27 oktober 2011

UNIZO alarmeert - maandelijks 230 diefstallen met geweld meer dan vorig jaar

Het aantal diefstallen met geweld is het eerste kwartaal van 2011 met 14% gestegen ten opzichte van hetzelfde kwartaal in 2010. Per maand worden er maar liefst 232 meer diefstallen met geweld, maar zonder wapens, gepleegd. Ook het aantal diefstallen gewapenderhand neemt toe. De winkeldiefstallen dalen lichtjes, maar liggen nog steeds op 70 diefstallen per dag.
http://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4785662

donderdag 27 oktober 2011

Peeters steunt Ciolos in focus promotie op kwaliteit

Minister van Landbouw Kris Peeters deelt het standpunt van eurocommissaris Ciolos dat Europese landbouwproducten meer gepromoot moeten worden op basis van hun hoge kwaliteit. Daarbij hoopt hij dat ook nationale kwaliteitssystemen of collectieve lastenboeken een plaats krijgen in het Europese promotiebeleid.
http://www.vilt.be/Peeters_steunt_Ciolos_in_focus_promotie_op_kwaliteit

donderdag 27 oktober 2011

Berengeur doet consument minder vaak varkensvlees kopen

Vlees met berengeur wordt significant ongunstiger beoordeeld dan vlees van vrouwelijke varkens. Dat verschil is aangetoond tijdens een onderzoek van het Nederlandse Landbouweconomisch Instituut (LEI). De testpersonen gaven aan dat ze na de negatieve ervaring met berengeur niet geneigd waren om te gaan klagen, maar dat ze wel geneigd waren om minder vaak varkensvlees te kopen.
http://www.vilt.be/Berengeur_doet_consument_minder_vaak_varkensvlees_kopen

donderdag 27 oktober 2011

Erkenning wit-blauw rundvee vergt verder overleg

Vlaanderen en Wallonië werken samen aan een erkenning van het Belgisch wit-blauw vleesvee als Europese oorsprongsbenaming. Volgens minister-president Kris Peeters wordt de komende maanden verder overlegd over momenteel nog uiteenlopende visies omtrent de herkomstregistratie, de afbakening van de doelgroep en het productiegebied.
http://www.vilt.be/Erkenning_wit_blauw_rundvee_vergt_verder_overleg

donderdag 27 oktober 2011

Bestuur Britse rundveebond stapt op

Het voltallige bestuur van de Britse bond van rundveehouders, de National Beef Association, is opgestapt. Het conflict is veroorzaakt door interne tegenstellingen en een reeks beschuldigingen aan het adres van de penningmeester. Een inderhaast ingestelde commissie gaat nu een nieuwe structuur voor de NBA opzetten.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/574959/Bestuur-Britse-rundveebond-stapt-op.htm

donderdag 27 oktober 2011

Klacht over welzijnsclaim Britse varkens

De dierenorganisatie Compassion in World Farming heeft bij de Britse reclamewaakhond een klacht ingediend tegen de stelling van het varkensschap BPEX dat varkensvlees met het kwaliteitsmerk Rode Tractor aan hoge welzijnseisen voldoet. CiWT vindt dat die stelling misleidend is en dat er aan het welzijn van de dieren het nodige mankeert.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/574921/Klacht-over-welzijnsclaim-Britse-varkens.htm

donderdag 27 oktober 2011

Rijkszuivelstation is hypermoderne Food Pilot

Na twee jaar verbouwen werd  in het voormalige 'rijkszuivelstation' aan de Brusselsesteenweg de Food Pilot geopend, een unieke fabriek van drieduizend vierkante meter waar allerlei voedingsbedrijven terecht kunnen voor analyses en testen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=V13H4IRB

donderdag 27 oktober 2011

Vleesverwerkers oneens met 'water-%' in productnaam

Aan de nieuwe Europese wetgeving omtrent informatie op voedselverpakkingen werd een amendement toegevoegd waardoor de productnaam bij vlees en vis melding moet maken van toegevoegd water wanneer het om meer dan vijf procent van het eigen gewicht gaat. CLITRAVI, de Europese federatie van de vleesverwerkende industrie, liet in een brief aan de Europese Commissie en het Parlement weten dit niet te accepteren.
http://www.vilt.be/Vleesverwerkers_oneens_met_water_in_productnaam

donderdag 27 oktober 2011

MKZ in China

Op een rundvee en schapenbedrijf in het Chinese dorp Shuangjing is mond- en klauwzeer (MKZ) vastgesteld. Dit meldt de wereldorganisatie voor diergezondheid (OIE). Het betreft een bedrijf met 389 runderen en 293 schapen. Alle dieren zijn geruimd.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/574700/MKZ-in-China-1.htm

donderdag 27 oktober 2011

'Afrikaanse varkenspest is tikkende tijdbom'

De Russische veterinaire experts zijn pessimistisch over de mogelijkheden om Afrikaanse varkenspest definitief onder controle te krijgen. Dat blijkt uit de woorden van Sergej Dankvert, de topman van de Russische veterinaire dienst Rosselkhoznadzor.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/574678/Afrikaanse-varkenspest-is-tikkende-tijdbom.htm

donderdag 27 oktober 2011

Man eet al dertig jaar doodgereden dieren

De Brit Jonathan McGowan houdt er een bijzonder dieet op na. De man eet namelijk al dertig jaar doodgereden dieren. "Dan weet ik wat ik naar binnen sla", zegt hij in de Daily Mail . "Ik heb geen vertrouwen in het vlees dat in de supermarkt te koop is".
http://www.hln.be/hln/nl/959/Bizar/article/detail/1333765/2011/10/14/Man-eet-al-dertig-jaar-doodgereden-dieren.dhtml

donderdag 27 oktober 2011

Man maakt letterlijk gehakt van schoonvader

De Russische hoofdstad Moskou heeft een kok bekend dat hij zijn schoonvader door de gehaktmolen van zijn restaurant heeft gedraaid. Tijdens een ruzie in september zou de 54-jarige kok de vader van zijn vrouw hebben vermoord. Na de moord zou de verdachte een deel van het vlees hebben gebruikt in enkele vleestaarten. Een ander deel is drie dagen te koop geweest in het restaurant.
http://www.hbvl.be/nieuws/in-de-rand/aid1083252/man-maakt-letterlijk-gehakt-van-schoonvader.aspx

donderdag 27 oktober 2011

Mens eet gemiddeld 522 dieren op

Volgens de Nederlandse Vegetariërsbond eet de gemiddelde Nederlander in zijn leven 522 dieren op: 3 runderen, 2,5 lammeren, 27 varkens en 490 kippen. Op wat kippen, varkens en misschien een half lam na zal het cijfer voor België niet veel verschillen.
http://www.hbvl.be/nieuws/in-de-rand/aid1082296/mens-eet-gemiddeld-522-dieren-op.aspx

donderdag 27 oktober 2011

Opwarming aarde leidt mogelijk tot kleinere dieren

De opwarming van de aarde zou ertoe kunnen leiden dat dieren kleiner worden. Dat schrijft Het Laatste Nieuws naar aanleiding van een artikel in ‘Nature Climate Change’. Op basis van een uitgebreid literatuuronderzoek kwamen twee onderzoekers tot de conclusie dat hogere temperaturen zorgen voor kleinere, minder voedzame planten, wat de overlevingskansen van kleinere dieren groter maakt dan die van grotere dieren.
http://www.vilt.be/Opwarming_aarde_leidt_mogelijk_tot_kleinere_dieren

donderdag 27 oktober 2011

Insecten hebben alle troeven om de wereld te voeden

Samen met wetenschapsjournalist Geerdt Magiels en professor Arnold van Huis van Wageningen Universiteit wierp het Departement Leefmilieu, Natuur en Energie een blik op het voedsel van de toekomst. Insecten kunnen in onze eiwitbehoefte helpen voorzien, zo blijkt, op voorwaarde dat insecten op grote schaal gekweekt worden en smakelijke gerechten de weerzin van de westerse consument helpen overwinnen.
http://www.vilt.be/Insecten_hebben_alle_troeven_om_de_wereld_te_voeden

donderdag 27 oktober 2011

Record EU-export varkensvlees

27 Europese lidstaten voerden in augustus van dit jaar een recordhoeveelheid van 289.000 ton varkensvlees uit. Daarmee is het vorige record van 285.000 ton in september 2010 verpulverd. Dat blijkt uit cijfers van de Europese Commissie.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/574992/Record-EUexport-varkensvlees.htm

donderdag 27 oktober 2011

EU rekent op minder exportgroei bij varkensvlees in 2012

De export van varkensvlees uit de EU zal volgend jaar met 4,3 procent toenemen. In de voorgaande twee jaar steeg de export nog met in totaal 36 procent door een toegenomen vraag uit China/Hongkong en Zuid-Korea. Dat meldt de Europese Commissie in een vooruitblik. De importen dalen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/574557/EU-rekent-op-minder-exportgroei-bij-varkensvlees-in-2012.htm

donderdag 27 oktober 2011

Franse runderslacht onder druk

Franse abattoirs verwerken de laatste paar maanden gemiddeld zo’n vijftien procent minder runderen dan een jaar geleden. Volgens de organisatie van vleesbedrijven SNIV-SNCP komt dat door de sterk toegenomen export van levend vee ‘die de Franse veeprijzen en vleesbedrijven ondermijnt’.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/574974/Franse-runderslacht-onder-druk.htm

donderdag 27 oktober 2011

Lamsvleesproductie Verenigd Koninkrijk ongeëvenaard

Het Verenigd Koninkrijk is nog steeds de Europese nummer 1 wat betreft lamsvlees. Met een productie van 280.861 (ton) het afgelopen jaar laat het Koninkrijk de Europese concurrenten ver achter zich.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/lamsvleesproductie-verenigd-koninkrijk-ongeevenaard-13861.html

donderdag 27 oktober 2011

Consumptie rundvlees daalt in Argentinië

De consumptie van rundvlees in Argentinië is met 50 procent gedaald ten opzicht van 1958. Dat meldt het Argentijnse bureau voor de promotie van rundvlees.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/consumptie-rundvlees-daalt-in-argentinie-13857.html

donderdag 27 oktober 2011

Nieuw Australisch graangevoerd rundvlees

1788 is het nieuwe merk voor Australisch graangevoerd rundvlees. Het vlees werd gelanceerd op Anuga 2011. Het label 1788 is een samenwerking tussen de Australische Vlees Coöperatie Cassino en Jan Zandbergen. De runderen grazen 26 maanden op de uitgestrekte groene vlaktes van New South Wales en worden vervolgens ondergebracht in zogenaamde ‘feedlots’ waar ze 120 dagen onder meest natuurlijke en diervriendelijke omstandigheden met een nauwkeurig samengesteld dieet, met als hoofdbestanddeel graan, worden afgemest.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/nieuw-australisch-graangevoerd-rundvlees-13847.html

donderdag 27 oktober 2011

Tavola in maart 2012

Van zondag 11 tot en met dinsdag 13 maart 2012 vindt in Kortrijk Xpo de zestiende editie plaats van Tavola; de tweejaarlijkse vakbeurs voor fijne en verse voeding. Tavola biedt onder meer vleeswaren, wild en gevogelte en traiteurproducten. Meer informatie over de exposanten, de route naar het beursgebouw en de openingstijden van de beurs, staat op de website www.tavola-xpo.be.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/tavola-in-maart-2012-13841.html

donderdag 27 oktober 2011

Week van de Slager van 15 tot 22 april

Henk De Vlieger startte drie jaar geleden met ‘De Week van de Slager’ om het ambachtelijk slagersberoep in een positief daglicht te plaatsen.  Leerlingen van het vijfde en zesde leerjaar maken op een plezante en educatieve manier kennis met het slagersberoep. Ze brengen een bezoek aan de slagerij in de buurt of maken een echte doe-dag mee, waarin ze een paar uurtjes mee te draaien op de werkvloer. De eerste editie was enkel gericht op de Gentse regio. Met de ondersteuning van de stad Gent en van de slagersscholen van Diksmuide en Brugge ging de eerste ‘week’ van start. Vorig jaar werd het project uitgebreid naar Vlaanderen en deed ook de nationale beroepsvereniging, de Landsbond der Beenhouwers, haar duit in het zakje. Alle slagersscholen en van de stad Gent verleenden hun medewerking.  Henk vertelt: “Uit vorige edities hebben we geleerd dat scholen  zeker gewonnen zijn voor dit initiatief. Hetzelfde verhaal  geldt bij de slagers: wie vorig jaar een doe-dag organiseerde, twijfelt geen moment om ook dit jaar deel te nemen. Naast het feit dat de jeugd van nu de toekomst van onze sector is, moeten we er tevens aan denken dat we met ons initiatief jongeren tevens leren omgaan met vlees als onderdeel van een gezonde voeding.  De ervaring leert dat leerlingen achteraf thuis hun verhaal doen en ook de ouders achteraf nieuwsgierig langskomen.

Praktisch
De slager schrijft zich in op www.deweekvandeslager.be. Bij voorkeur zo spoedig mogelijk, omdat scholen vanaf januari geïnformeerd worden via ‘Klasse voor leraars’. Scholen zullen daarop de website bekijken en een deelnemende slager in de buurt zoeken. Inschrijven op de website is gratis en brengt verder geen verplichtingen mee

maandag 3 oktober 2011

Boerenbond boos over Veggiedag

De Boerenbond is niet te spreken over het initiatief 'Donderdag Veggiedag' van de provincie Oost-Vlaanderen. Sinds kort wordt er in alle provinciale scholen op donderdag geen vlees meer geserveerd omdat te veel vlees eten, ongezond is.
http://www.hbvl.be/nieuws/vtm/video/extern-boerenbond-boos-over-veggiedag.aspx

maandag 3 oktober 2011

Het FAVV geeft opleiding aan de laatstejaarsstudenten van hotel-, bakkerij- en slagerijscholen

In samenwerking met het Vlaams Ministerie van Onderwijs en Vorming start de voorlichtingscel van het FAVV op 7 september met een reeks opleidingen tijdens het schooljaar 2011 – 2012 voor de laatstejaarsstudenten van de hotel-, bakkerij- en slagerijscholen.
http://www.favv.be/persberichten/_documents/2011-09-02_opleiding-laatstejaars-bakkerij-hotel-en-slagerijscholen_nl.pdf

maandag 3 oktober 2011

85% Vlaamse ondernemers sponsort verenigingen uit de buurt

Een enquête van UNIZO toont dat momenteel 85% van alle Vlaamse KMO’s maatschappelijke projecten en/of het verenigingsleven sponsort. In 2008 was dit nog maar 68%. De waarde van de sponsoring stijgt ook met 400 euro ten opzichte van vijf jaar geleden. In 2006 sponsorde de ondernemer ter waarde van 1500 euro, nu ligt die waarde op 1.900 euro. De verhouding verandert wel; zelfstandigen geven meer in natura dan cash.
http://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4779212

maandag 3 oktober 2011

KMO-barometer voor het eerst in een jaar op slecht weer

Voor het eerst in een jaar daalt het ondernemersvertrouwen en zakt de KMO-barometer onder 100 indexpunten, dus onder het niveau van een gezonde economische situatie. 70% van de ondernemers maakt zich zorgen over de toekomst, 17% vreest zelfs te stoppen of failliet te gaan als de economische groei verder achteruit boert.
http://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4779056

maandag 3 oktober 2011

Elektronische maaltijdcheque mag niet meer kosten dan betaling met bankkaart

Recent verscheen in het Staatsblad de wettelijke erkenning van een aantal bedrijven voor het uitgeven van elektronische maaltijdcheques. Het gaat over de uitgevers Sodexo, Edenred en Monnize. De erkenning van de vierde speler op deze markt, EVE, verschijnt morgen. Door de publicatie kunnen uitgevers vanaf nu officieel handelaars en werkgevers aansluiten op hun elektronisch systeem. Er kan nu in principe ook ‘geldig’ betaald worden met de elektronische maaltijdcheque. De meeste handelaars zijn daarvoor evenwel nog niet uitgerust wegens de aanslepende onduidelijkheid over de kostprijs, reageren UNIZO en de betrokken sectororganisaties Buurtsuper.be en Ho.Re.Ca Vlaanderen.
http://www.unizo.be/geldenbelastingen/viewobj.jsp?id=4777602

maandag 3 oktober 2011

Biologische luchtwasser zuivert lucht varkensstal

Tijdens de landbouwdag van zondag 25 september toont Marino Huyghe zijn nieuwe varkensstal, uitgerust met een biologische luchtwasser die de lucht zuivert alvorens de varkensstal te verlaten. Voortaan zullen de varkens minder stinken.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=2F3G4UDD

maandag 3 oktober 2011

Wereld voeden met plantaardige of dierlijke productie?

Om het debat over vleesproductie en -consumptie te verruimen, liet VILT zich inspireren door acht argumenten van de vegetarische beweging om in een uitgebreide reportage feiten te verzamelen die de bewuste consument mee in overweging kan nemen. Is vlees eten nu gezond of ongezond? En produceren we in België te veel vlees of is het eerder een kwestie dat we er te veel consumeren?
http://www.vilt.be/Wereld_voeden_met_plantaardige_of_dierlijke_productie

maandag 3 oktober 2011

"Duurzaam segment is in België nog niet ontgonnen"

Onderzoekers van LEI en Wageningen UR hebben het aanbod onderzocht van ‘tussensegmenten’ in vlees en eieren in België, het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, Denemarken en Duitsland. Dit gaat om producten die niet biologisch maar wel diervriendelijk en duurzaam geproduceerd worden. In het Verenigd Koninkrijk is het segment al populair, terwijl het in België nog niet ontgonnen is.
http://www.vilt.be/Duurzaam_segment_is_in_Belgie_nog_niet_ontgonnen

maandag 3 oktober 2011

"We kennen de waarde van vlees niet meer"

"We kennen de waarde van vlees niet meer. In Afrika is een koe een supermarkt en spaarbank op vier poten, terwijl wij niet meer weten waar vlees vandaan komt", zegt Josti Gadeyne in De Standaard. De communicatieverantwoordelijke van de ngo Dierenartsen zonder Grenzen vindt dat vlees veel duurder zou moeten zijn omdat kleinschalige veehouderij de enige houdbare is, maar daar staat wel een prijs tegenover.
http://www.vilt.be/We_kennen_de_waarde_van_vlees_niet_meer

maandag 3 oktober 2011

Gentse moslims boos om verdovingsmachine op slachtvloer

Wanneer in november het Offerfeest voor de moslims plaatsvindt, dan voorziet de stad Gent op de tijdelijke slachtvloer de mogelijkheid om schapen te verdoven voor ze ritueel geslacht worden. "Het toestel zal er staan voor wie het wil gebruiken, we verplichten niemand", benadrukt schepen Guy Reynebeau in Het Laatste Nieuws. De beslissing stoot niettemin op verzet bij de Gentse moslimgemeenschap.
http://www.vilt.be/Gentse_moslims_boos_om_verdovingsmachine_op_slachtvloer

maandag 3 oktober 2011

Belg bewust op zoek naar vlees van bij ons

VLAM volgt het gedrag en de voorkeuren van de consument op de voet. Uit recent onderzoek blijkt dat versheid, smaak en kwaliteit de drie belangrijkste aankoopcriteria zijn voor verse producten. Daarnaast winnen de aspecten ‘nabijheid, land van herkomst, dierenwelzijn en label’ steeds meer aan belang. Wie belang hecht aan de oorsprong van een product (57%), heeft in 98 procent van de gevallen een voorkeur voor inlands vlees.
http://www.vilt.be/Belg_bewust_op_zoek_naar_vlees_van_bij_ons

maandag 3 oktober 2011

Ongenoegen over afrekeningsmethode vleesconcern Tönnies

Binnen de Duitse varkenshoudersorganisatie ISN is het ongenoegen met het nieuwe vleesafrekeningsmodel van vleesconcern Tönnies buitengewoon groot. Dat valt op te maken uit een door de bond gepubliceerd commentaar van één van de leden van de adviesraad van het bestuur.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/573353/Ongenoegen-over-afrekeningsmethode-vleesconcern-Tonnies.htm

maandag 3 oktober 2011

Consument in VS vraagt kwaliteitsvlees in hamburger

Volgens De Tijd schakelen Amerikaanse hamburgerketens over op vlees van betere kwaliteit. De zorg voor kwaliteit wordt ingegeven door nieuwe spelers op de Amerikaanse hamburgermarkt, die van superieure hamburgers en beleg hun stokpaardje hebben gemaakt. Daarom gaan gevestigde waarden zoals McDonald's nu hun gamma diversifiëren met een duurder segment hamburgers.
http://www.vilt.be/Consument_in_VS_vraagt_kwaliteitsvlees_in_hamburger

maandag 3 oktober 2011

Veel supermarktworsten zijn te zuur of te zout

Alle in de supermarkt verkrijgbare droge worsten zijn onlangs geproefd en beoordeeld. Dit is een initiatief van het eerste Nederlandse handboek voor de amateur worstmaker genaamd  ’Over worst’. De uitkomsten van de worstentest worden in dit boek opgenomen als bijlage. Een aanzienlijk deel van de 170 geteste worsten moest het doen met slechts één ster van de jury. De jury bestond uit slagers, professionele worstmakers en culinair journalisten. Volgens hen waren veel worsten te zuur of te zout.
http://www.agd.nl/Geld/Nieuws/573356/Veel-supermarktworsten-zijn-te-zuur-of-te-zout.htm

maandag 3 oktober 2011

Belgische Lidl stopt met castratie

Lidl in België verkoopt per 1 januari 2012 alleen nog vlees van varkens mét ballen. In samenwerking met de Belgische dierenbeschermingsorganisatie GAIA heeft de Stichting Varkens in Nood hiermee haar eerste internationale succes behaald, laat het in een persbericht weten.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/belgische-lidl-stopt-met-castratie-13713.html

maandag 3 oktober 2011

Onvoldoende voor netheid voor 57% gecontroleerde horecazaken

Het aantal controles in horecazaken is in twee jaar bijna verdubbeld. Dat blijkt uit cijfers van minister van Zelfstandigen Sabine Laruelle (MR), die werden opgevraagd door Open Vld-senator Guido De Padt. In 2008 vonden er 7.331 inspecties plaats. In 2010 steeg dat aantal tot 14.189. De meeste controles gingen door in cafés en restaurants (13.746 controles). Het meest voorkomende probleem was een gebrek aan netheid. Zowaar 57% scoort een onvoldoende.
http://www.hbvl.be/nieuws/geldzaken/aid1078470/onvoldoende-voor-netheid-voor-57-procent-gecontroleerde-zaken.aspx

maandag 3 oktober 2011

MKZ-uitbraak betekent grote schade Paraguay

De recente uitbraak in de provincie van San Pedro leidde meteen tot importverboden vanuit Rusland, Chili en Brazilië. De directe schade is volgens de Vleeskamer van het land minimaal 225 miljoen euro en het verlies van werk voor 5.000 mensen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/573454/MKZuitbraak-betekent-grote-schade-Paraguay.htm

maandag 3 oktober 2011

Miltvuur in Italië breidt zich uit

De uitbraak van miltvuur breidt zich verder uit in Zuid-Italië. De Italiaanse veterinaire autoriteit maakt melding van nieuwe gevallen. De uitbraak is geconstateerd op verschillende bedrijven ten zuiden van Napels. In totaal zouden nu dertien bedrijven besmet zijn, zo blijkt uit een melding aan de internationale diergezondheidsorganisatie OIE in Parijs.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/573393/Miltvuur-in-Italie-breidt-zich-uit.htm

maandag 3 oktober 2011

Britse bisschoppen voeren 'vrijdag-visdag' opnieuw in

Vanaf vandaag doen Britse en Welshe rooms-katholieken er goed aan vis op het menu te zetten in plaats van vlees. Daarmee zouden ze de bisschoppen van Engeland en Wales een groot plezier doen. Die beslisten in mei immers dat de vasten op vrijdag opnieuw ingevoerd wordt en dat met ingang van 16 september.
http://www.hln.be/hln/nl/921/Kanaal-Nieuws/article/detail/1320195/2011/09/16/Britse-bisschoppen-voeren-vrijdag-visdag-opnieuw-in.dhtml

maandag 3 oktober 2011

Opnieuw elke dag lekkere kaantjesworst

Er is hoop voor de kaantjesworst, een heerlijk stukje vlees dat in de loop der jaren volledig was vergeten. Het Kleitse vleeswarenbedrijf 'Jorven' wil, dankzij de 'Orde van de Smoutpot', de lekkernij weer gaan produceren.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=RQ3F2NUB

maandag 3 oktober 2011

Njam richt camera's op potjesvlees

De digitale kookzender Njam-tv kwam onlangs opnames maken in de ateliers van vleesfabrikant de Veurn'Ambachtse in Alveringem voor het nieuwe kookprogramma Passe-vite. Eén van de rubrieken van Passe-vite handelt over streekproducten.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=OL3G2NTJ

maandag 3 oktober 2011

Amerikaanse veeboeren decimeren fokveestapel uit nood

Rundvlees is dit jaar duurder geworden op de wereldmarkt. Ontwikkelingen in de VS gaan de prijs op termijn verder opdrijven. Experts van financieel economisch persbureau Bloomberg melden dat de boeren in Texas, de belangrijkste Amerikaanse rundvleesproducenten, dit jaar het grootste aantal fokdieren ooit moeten afstoten.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/573370/Amerikaanse-veeboeren-decimeren-fokveestapel-uit-nood.htm

maandag 3 oktober 2011

Duitse pluimveevleesproductie groeit minder hard

De Duitse pluimveevleesproductie groeit ook dit jaar, maar de groei is wel duidelijk minder dan in de voorafgaande jaren. Dat stelt pluimveemarktbureau MEG vast in een nieuwe prognose. De groei komt volgens het bureau uit op rond de 2 procent naar 1,62 miljoen ton. In 2010 was daarentegen sprake van een plus van 9 procent ten opzichte van 2009.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/573271/Duitse-pluimveevleesproductie-groeit-minder-hard.htm

maandag 3 oktober 2011

Mexicaanse vleesproductie kan vraag niet bijhouden

De vleesproductie in Mexico groeit wel, maar niet hard genoeg om de stijgende vraag naar vlees in het land bij te houden. Dit concludeert Rabobank’s Food & Agribusiness Research department (FAR) in het rapport: Mexican’s Meat Industry. Totaal werd in 2010 zo rnd de 65 kilogram vlees gegeten per Mexicaan. Tien jaar geleden was dit 50 kilogram per persoon. Alhoewel de vleesindustrie ongeveer 2,4 procent per jaar groeit, is dit nog steeds te weinig om in de vraag naar vlees te voldoen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/573314/Mexicaanse-vleesproductie-kan-vraag-niet-bijhouden.htm

maandag 3 oktober 2011

Frankrijk zet in op export rundvlees

Frankrijk gaat nog voor het eind van het jaar een structuur opzetten om de export van rundvlees meer dynamiek te geven. ’’De toekomst voor de vleesproducenten ligt in de capaciteit van de sector om te exporteren”, stelt minister van landbouw Bruno le Maire.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/573313/Frankrijk-zet-in-op-export-rundvlees.htm

maandag 3 oktober 2011

Rusland blokkeert varkensvlees uit China

De Russische Keuringsdienst van Waren heeft een tijdelijk importverbod opgelegd voor varkensvlees en verwerkte varkensproducten uit China. De reden voor de grensblokkade is de vondst van het hormoon clenbuterol in varkensvlees afkomstig van verschillende Chinese varkensbedrijven, meldt Agd.media.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/rusland-blokkeert-varkensvlees-uit-china-13755.html

dinsdag 13 september 2011

Negatief advies voor kippenkwekerij

De gemeente Sint-Laureins formuleerde tijdens het jongste schepencollege negatieve adviezen voor zowel de bouw- als de milieuvergunning van een nog op te trekken kippenkwekerij aan de Krabbendijk in Bentille. Half augustus ontstond heel wat ongenoegen bij buurtbewoners toen bekend raakte dat Henk De Dobbelaere uit het Nederlandse Yzendijke plannen had om tachtigduizend vleeskippen te kweken op een stuk grond in Bentille.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=VV3ETS99

dinsdag 13 september 2011

Onderbroekloze dag tegen onverdoofde varkenscastratie

"Laat ze Hangen." Zo heette de nieuwe protestcampagne van dierenrechtenorganisatie Gaia, die de mannelijke bevolking heeft opgeroepen om geen onderbroek aan te trekken. Op die manier wil de organisatie tegen de onverdoofde castratie bij varkens protesteren, meldt Gaia.
http://www.hln.be/hln/nl/2661/Bedreigde-Dieren/article/detail/1307997/2011/08/22/Onderbroekloze-dag-tegen-onverdoofde-varkenscastratie.dhtml

dinsdag 13 september 2011

UNIZO niet verrast door hoog aantal faillissementen bij KMO's

UNIZO is helemaal niet verrast door de negatieve faillissementscijfers van Graydon. "Vele van onze KMO's geven al enkele maanden aan dat ze in een zeer precaire situatie verkeren," reageert UNIZO gedelegeerd-bestuurder Karel Van Eetvelt. Door de economische crisis hebben ze een groot deel van hun reserves moeten opsouperen. De huidige kostenstijgingen (vooral loon- en energiekosten) gaan vaak niet gepaard met sterke en duurzame omzetstijgingen, de verhouding evolueert dus negatief. Daardoor dreigen heel wat van de ondernemingen de komende maanden nog over kop te gaan.
http://www.unizo.be/geldenbelastingen/viewobj.jsp?id=4773374

dinsdag 13 september 2011

Groen!: 'Kritiek op veggiedag verouderd en ongepast'

De kritiek van de Boerenbond op de wekelijkse veggiedag in Oost-Vlaamse scholen kan op weinig begrip rekenen bij Groen! en het Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA). Vlaams parlementslid Hermes Sanctorum (Groen!) noemt de reactie van de Boerenbond verouderd en ongepast. Volgens EVA snijdt de Bond in eigen vlees.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110908_045

dinsdag 13 september 2011

Varkensketen reageert verdeeld op biggenactie GAIA

GAIA voert campagne tegen het onverdoofd castreren van biggen. “De varkenshouders zijn klaar voor alternatieven, hun afnemers moeten een duidelijk signaal geven”, reageert Boerenbond. Volgens VEVA verplichten retail en slachthuizen de boeren tot castreren. De slachthuizen herhalen echter hun belofte dat onverdoofd castreren niet meer getolereerd wordt vanaf 2012. ABS gruwt vooral van de profileringsdrang van GAIA.
http://www.vilt.be/Varkensketen_reageert_verdeeld_op_biggenactie_GAIA

dinsdag 13 september 2011

"Vleeseters zijn egoïstischer dan vegetariërs"

Mensen die graag vlees eten zijn egoïstischer, minder sociaal en gedragen zich "hufteriger". "Vlees eten haalt het slechtste in de mens naar boven.". Dat concluderen drie hoogleraren uit Tilburg en Nijmegen, die verschillende onderzoeken hebben gedaan naar de psychologische betekenis van vlees.
http://www.hbvl.be/nieuws/wetenschap/aid1072613/vleeseters-zijn-egoistischer-dan-vegetariers.aspx

dinsdag 13 september 2011

Onderzoek 'hufterige vleeseters' was vals

Het onderzoek van drie hoogleraren waaruit zou blijken dat vleeseters 'egoïstische hufters' zijn berustte op fraude. Hoogleraar Diederik Stapel, die woensdag aan de Universiteit van Tilburg op non-actief is gezet wegens het gebruik van valse gegevens, had de resultaten verzonnen. 'Een afgang van mega-formaat' noemt hoogleraar Roos Vonk van de Radboud Universiteit in Nijmegen de kwestie op haar website. Zij en professor Marcel Zeelenberg uit Tilburg waren de mede-onderzoekers.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/onderzoek-hufterige-vleeseters-was-vals-13701.html

dinsdag 13 september 2011

Flexivoor' kiest bewust voor lokaal geproduceerd vlees

VLAM lanceert een campagne waarin we de Vlaming aansporen tot een duurzame consumptie van vlees en hem informeren over de verduurzaming van de veehouderij. De campagne krijgt de titel “Vlees van hier? Met plezier. Veilig, voedzaam, verantwoord”. VLAM introduceert hiervoor het begrip flexivoor. De campagne wordt gevoerd via radio, magazines, dagbladen en internet.
http://www.vlam.be/news/detail_nl.phtml?id=299

dinsdag 13 september 2011

Nederland wil duurzaam vlees tegen 2020

In Nederland wordt vanaf 2020 alleen nog duurzaam vlees geproduceerd en verkocht. Daartoe heeft de voedselketen zich verbonden, toen supermarktketens, landbouworganisaties, diervoederproducenten en vleesverwerkingsbedrijven het Verbond van den Bosch ondertekenden. “Het Verbond is ambitieus, maar we gaan de uitdaging aan”, stelt landbouworganisatie LTO.
http://www.vilt.be/Nederland_wil_duurzaam_vlees_tegen_2020

dinsdag 13 september 2011

Nieuwe methode getest om kippen voor de slacht te verdoven

Kippen voor de slacht verdoven met ‘elektromagnetische stimulatie’ kan mogelijk worden ingezet bij rituele slachters. Bert Lambooij, onderzoeker van Wageningen UR Livestock Research heeft deze nieuwe methode getest. Hij zette te kippen tussen twee snel ronddraaiende magnetische velden. Daardoor draaide het magnetische veld van de hersenen van de kippen tegengesteld rond en raakten ze bewusteloos. De nieuwe methode is wellicht acceptabel voor rituele slachters.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/572007/Nieuwe-methode-getest-om-kippen-voor-de-slacht-te-verdoven.htm

dinsdag 13 september 2011

EU wil elektronische registratie rundvee

Brussel streeft naar een elektronisch identificatiesysteem voor runderen. Door de registratie worden de dieren beter traceerbaar, wat moet leiden tot een verdere verbetering van de voedselveiligheid en tot gezonder vee. De Europese Commissie, het dagelijks bestuur van de Europese Unie, kwam met een voorstel op vrijwillige basis. In sommige EU-landen worden runderen al elektronisch geregistreerd, hoofdzakelijk door particuliere bedrijven. Het systeem werd eerder ingevoerd voor onder meer paarden, schapen, geiten, honden en katten.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/eu-wil-elektronische-registratie-rundvee-13670.html

dinsdag 13 september 2011

Hebben onze Vlaamse varkensboeren nog een toekomst?

“Er is geen uitweg uit de crisis voor de Vlaamse varkenssector”, schreef journalist Guy Van den Broek in De Tijd. Is dat zo? De grote verschillen in arbeidsinkomen tussen bedrijven wijzen erop dat heel wat bedrijven technisch en economisch het onderste nog niet uit de kan halen. Op een studienamiddag van ABS, NAC en Landbouwkrediet leefde de overtuiging dat samenwerken met collega-varkenshouders hen vooruit kan helpen.
http://www.vilt.be/Hebben_onze_Vlaamse_varkensboeren_nog_een_toekomst

dinsdag 13 september 2011

Steunaanvraag voor vleesproductie met kwaliteitslabel

Landbouwers die ten laatste op 30 juni 2011 zijn aangesloten bij de kwaliteitslabels Meritus, Certus, Belplume of Belgian Controlled Veal kunnen hiervoor nog tot 30 september steun aanvragen. Het Agentschap voor Landbouw en Visserij zal de specifieke steun, waarvoor een budget van twee miljoen euro wordt voorzien, uiterlijk op 30 juni 2012 uitbetalen.
http://www.vilt.be/Steunaanvraag_voor_vleesproductie_met_kwaliteitslabel

dinsdag 13 september 2011

Kalmthouts slachthuis zet de toon inzake dierenwelzijn

Varkensslachthuis Noordvlees Van Gool uit Kalmthout behaalt, als eerste slachthuis in de Benelux, het keurmerk ‘Beter Leven 1 ster’ van de Nederlandse vereniging Dierenbescherming. Tevens heeft Noordvlees Van Gool drie ‘animal welfare officers’ opgeleid. Zij moeten erop toezien dat de dieren correct worden behandeld. Het slachthuis anticipeert daarmee op een Europese richtlijn die in 2013 van kracht wordt.
http://www.vilt.be/Kalmthouts_slachthuis_zet_de_toon_inzake_dierenwelzijn

dinsdag 13 september 2011

Veva wil seminar over opkoop zeugen

De Belgische Vereniging van varkenshouders wil half oktober een seminar voor de varkenshouderij houden over het plan om 20 procent van de zeugen uit de markt te halen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/572359/Veva-wil-seminar-over-opkoop-zeugen.htm

dinsdag 13 september 2011

‘Britse winkeliers liegen over verkoop varkensvlees’

Britse winkelbedrijven stellen ten onrechte dat de consument minder varkensvlees koopt om zo hogere prijzen voor varkens tegen te houden. In werkelijkheid wordt juist weer meer varkensvlees verkocht, wat reden is voor een verhoging van de varkensnoteringen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/572104/Britse-winkeliers-liegen-over-verkoop-varkensvlees.htm

dinsdag 13 september 2011

Politie sluit illegale kaasmakerij vol vliegen en schimmels

De politie heeft een illegale kaasfabriek opgedoekt in Sint-Jans-Molenbeek op. De muren waren bedekt met schimmel en er zoemden tientallen vliegen rond. Het gebouw werd verzegeld en een man werd alvast opgepakt.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=LL3E9SA8

dinsdag 13 september 2011

Zweed eet 70 jaar oud vlees: "Het smaakte niet slecht"

Ooit al eens afgevraagd of vlees ook beter wordt met de jaren? Allicht niet. Een Zweed nam de proef echter op de som, en opende een bokaal met rundvlees die al 70 jaar niet meer geopend was. Dat meldt The Local.
http://www.hln.be/hln/nl/959/Bizar/article/detail/1309287/2011/08/25/Zweed-eet-70-jaar-oud-vlees-Het-smaakte-niet-slecht.dhtml

dinsdag 13 september 2011

Twee op drie vrouwen heeft problematische relatie met voeding

Vrouwen hebben een problematische relatie met voeding. Volgens Amerikaans onderzoek heeft 2 op 3 vrouwen tussen 25 en 45 jaar een verstoorde relatie met eten. Daarbij gaat het niet enkel over de psychiatrische eetstoornissen anorexia en boulemie, maar ook over andere problematische houdingen tegenover eten zoals 'comfort eating' (eten omdat je troost of steun zoekt), 'stress eating' (als gevolg van stress en frustraties) of heel kieskeurig zijn, uit vrees om bij te komen.
http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/detail/1308066/2011/08/22/Twee-op-drie-vrouwen-heeft-problematische-relatie-met-voeding.dhtml

dinsdag 13 september 2011

Binnenkort slachthuis op wielen in Nederland?

Wageningen UR onderzoekt de praktische haalbaarheid van mobiele slachterijen waarop producenten van streek- en hoeveproducten met thuisverkoop beroep kunnen doen. Volgens onderzoeker Bert Lambooij (Livestock Sciences) is dit haalbaar, mits het om een unit gaat waar alleen geslacht wordt en niet verwerkt. “Het koelen, uitbenen en versnijden moet elders gebeuren”, stelt hij.
http://www.vilt.be/Binnenkort_slachthuis_op_wielen_in_Nederland

dinsdag 13 september 2011

Muziek van Jan Smit maakt varkens opgewonden

Varkenshouder Ad van Duijnhoven uit Oss, deelnemer van het Weekend van het Varken, heeft ontdekt dat zijn zeugen erg opgewonden reageren op muziek van de Volendamse zanger Jan Smit. Hij wist al langer dat de dieren goed reageren op radiomuziek, maar het viel hem op dat de dieren extra reageerden op muziek van Jan Smit. Van Duijnhoven kocht een CD van Jan Smit en werd in die bevindingen bevestigd. De zeugen maken andere knorgeluiden en in de dekstal staan ze beter en nemen ze het inseminatiesperma sneller op.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/572325/Muziek-van-Jan-Smit-maakt-varkens-opgewonden.htm

dinsdag 13 september 2011

EU exporteert meer rundvlees

De Europese Unie heeft in de eerste helft van 2011 opnieuw fors meer rundvlees geëxporteerd dan over dezelfde periode vorig jaar. Dat meldt agd.media op basis van cijfers van de Europese Commissie. Turkije en Rusland zijn de belangrijkste exportmarkten. Vlees wordt steeds meer in verse vorm uitgevoerd. Het percentage vers rundvlees bij export ligt op 70 tot 75 procent.
http://www.vilt.be/EU_exporteert_meer_rundvlees

dinsdag 13 september 2011

Belgische deelneming aan ANUGA (8-10-2011 — 12-10-2011)

Belgisch rund-, kalfs- of varkensvlees, op maat gesneden en met stijl geserveerd: Belgian Meat Office laat de bezoekers op zijn  groepsstand verwennen met heerlijke proevertjes Belgisch vlees. Daarbij doen onze vleesleveranciers hun bourgondische roots alle eer aan. Zo ontmoet je in één klap alle Belgische vleesleveranciers in aangename omstandigheden. Stand:  hal 6, nr. E10.
http://www.belgianmeat.com/nl/news/detail.phtml?id=51&start=0&numPerPag=5

dinsdag 13 september 2011

Varkenshouders Brazilië niet klaar voor export naar EU

Brazilië moet nog hard werken aan traceerbaarheid vooraleer het in de Europese Unie varkensvlees zal mogen afzetten. Dat meldt het Food and Veterinary Office van de Europese Unie na een inspectiereis in het land. Vooral het gebruik van het groeibevorderend hormoon Ractopamin en het veelvuldig gebruik van antibiotica vormen nog een grote drempel voor markttoetreding.
http://www.vilt.be/Varkenshouders_Brazilie_niet_klaar_voor_export_naar_EU

dinsdag 13 september 2011

Britten slachten 10 procent meer varkens

In Groot-Brittannië zijn in juni 943.000 varkens naar de slacht gebracht, dat is tien procent meer dan in dezelfde maand vorig jaar. De productie van varkensvlees kwam eveneens tien procent hoger uit op 76.000 ton, zo blijkt uit de maandopgave van het plattelandsministerie Defra.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/572425/Britten-slachten-10-procent-meer-varkens.htm

dinsdag 13 september 2011

Duitse varkensvleesexport krap 3 procent omlaag in eerste halfjaar

De Duitse varkensvleesexport is in het eerste halfjaar ten opzichte van dezelfde periode van vorig jaar met 2,9 procent gedaald naar krap 1,17 miljoen ton. Dat blijkt uit cijfers van het Statistische Bundesamt. De afzet op de gemeenschappelijke Europese markt (exclusief de binnenlandse Duitse markt) zakte afzonderlijk bekeken met 6,8 procent naar krap 840.500 ton.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/572333/Duitse-varkensvleesexport-krap-3-procent-omlaag-in-eerste-halfjaar.htm

dinsdag 13 september 2011

Zweedse varkensvleesproductie slinkt

De productie van varkensvlees in Zweden is in de eerste zes maanden licht gedaald naar ruim 125.000 ton. Dat is 0,7 procent minder dan in dezelfde periode van 2010.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/572256/Zweedse-varkensvleesproductie-slinkt.htm

donderdag 14 juli 2011

Kamagurka schildert gevel slager

Op de zijgevel van slagerij en traiteurzaak Vandycke in de Lippenslaan heeft schilder en striptekenaar Kamagurka ludieke taferelen geschilderd. Een eyecatcher van formaat. Kamagurka noemt de nieuwe kunstrichting die hij lanceert 'traiteur art'. Het beeldverhaal geeft op zijn eigen humoristische wijze de sfeer van het straatleven die er hangt rond de traiteurszaak weer.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=3H3CHH7R

donderdag 14 juli 2011

"Veel kans dat u halal eet zonder dat u het weet"

"Er is veel kans dat u halal vlees eet zonder dat u het weet. Voor lams- en schapenvlees is dat zeker het geval gezien het aandeel van de halal geslachte dieren in het totaal dat in België op de markt komt". Dat zei Dirk Lips, voorzitter van de Raad voor Dierenwelzijn, in een debat tijdens het Radio 1-programma Peeters & Pichal.
http://www.hbvl.be/nieuws/binnenland/aid1059249/veel-kans-dat-u-halal-eet-zonder-dat-u-het-weet.aspx

donderdag 14 juli 2011

VLAM prijst Vlaamse traditionele streekproducten aan in sappige dialecten

VLAM start op 11 juli met een radiocampagne voor Vlaamse traditionele streekproducten. Aan de hand van Vlaamse dialecten worden de Vlamingen via Radio 1 en Radio 2 nieuwsgierig gemaakt naar de smaak van andere streken. De campagne loopt zeven weken.
http://www.pers.vlam.be/

donderdag 14 juli 2011

UNIZO lanceert opnieuw wedstrijd 'Jobstudent van het jaar'

UNIZO organiseert de wedstrijd dit jaar voor de vierde keer. Wie zijn jobstudent wil nomineren, kan op de website www.jobstudentvanhetjaar.be een inschrijvingsformulier invullen. De werkgever geeft daarop aan waarom zijn jobstudent de 'Jobstudent van het jaar 2011' moet worden. Criteria zijn onder meer de zin voor initiatief, teamspirit, zelfstandig werken, klantvriendelijkheid en stiptheid. Met de wedstrijd wil UNIZO nog eens duiden op het belang van jobstudenten.
http://www.unizo.be/personeelszaken/viewobj.jsp?id=4766761

donderdag 14 juli 2011

Australië hervat rundvee-export naar Indonesië

Boerenbusiness meldde de voorbije week dat Australië het exportverbod van runderen naar Indonesië reeds opgeheven heeft. Het land stelde het verbod in nadat bekend was geworden dat de dieren flink werden mishandeld in sommige Indonesische slachthuizen.
http://www.vilt.be/Australie_hervat_rundvee_export_naar_Indonesie

donderdag 14 juli 2011

Uitbetaling premie voor deelname aan kwaliteitslabels

Op 30 juni krijgen landbouwers die deelnemen aan de kwaliteitslabels Meritus (rundvlees), Certus (varkensvlees), Belgian Controlled Veal (kalfsvlees) of Belplume (braadkip) de specifieke steun daarvoor uitbetaald. Het Agentschap voor Landbouw en Visserij laat weten dat er per landbouwer en per kwaliteitslabel een premie van 480 euro wordt uitbetaald.
http://www.vilt.be/Uitbetaling_premie_voor_deelname_aan_kwaliteitslabels

donderdag 14 juli 2011

Positieve handelsbalans voor rundvlees in EU

De Europese rundvleesexport lag in de eerste vier maanden van dit jaar ruim 150 procent hoger dan in dezelfde periode vorig jaar, meldt agd.media. Uit de cijfers van de Europese Commissie blijkt dat de export van rundvlees in waarde uitgedrukt zelfs verdrievoudigde. Tegelijk daalde de import van rundvlees zodat het resultaat een positieve handelsbalans voor rundvlees is in de periode januari tot april 2011.
http://www.vilt.be/Positieve_handelsbalans_voor_rundvlees_in_EU

donderdag 14 juli 2011

Elektronisch paspoort voor vleeskalveren mogelijk

Sinds 1 juli kan een veehouder die erom vraagt, vrijgesteld worden van het houden van een papieren paspoort voor de vleeskalveren die op zijn beslag aanwezig zijn. Registratie met het elektronisch paspoort geldt in een eerste fase alleen voor aankomsten van Belgische kalveren. Voor een aantal verplaatsingen hebben veehouders toch nog een papieren paspoort nodig.
http://www.vilt.be/Elektronisch_paspoort_voor_vleeskalveren_mogelijk

donderdag 14 juli 2011

Franse interesse voor Aberdeen Angus

Franse veehouders voeren deze zomer zeker honderd Aberdeen Angus runderen in uit Groot-Brittannië. De Franse fokkers hebben belangstelling voor stieren, vaarzen en jongere dieren, aldus het schap voor de runder- en schapensector Eblex, meldt Agd.weekend.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/franse-interesse-voor-aberdeen-angus-13537.html

donderdag 14 juli 2011

Voedselverpakkingen worden duidelijker en informatiever

De verpakkingen van voedingsproducten worden beter leesbaar en zullen meer informatie geven over de aanwezige stoffen. Het Europees parlement keurt daarover nieuwe regels goed. Die moeten het de consument gemakkelijker maken om tijdens het winkelen gezonde keuzes te maken.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110706_060

donderdag 14 juli 2011

Reacties op nieuwe regels verpakkingen lopen uiteen

Voedselverpakkingen worden beter leesbaar en zullen meer informatie bevatten over de aanwezige stoffen. Dat heeft het Europees Parlement goedgekeurd. Fevia, de federatie van de voedingsindustrie en Comeos, de federatie van de handel in België, reageren ontevreden op de nieuwe regelgeving. Test-Aankoop en Unizo laten zich hoopvol uit.
http://www.vilt.be/Reacties_op_nieuwe_regels_verpakkingen_lopen_uiteen

donderdag 14 juli 2011

Nederlands slachthuis slacht illegaal

Een slachterij in Overijssel is betrapt op illegale slacht. Volgens de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) heeft het bedrijf dieren geslacht die niet vooraf waren gekeurd. Zonder keuring kan niet worden aangetoond of vlees veilig is voor menselijke consumptie.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/569303/Slachthuis-slacht-illegaal.htm

donderdag 14 juli 2011

Tönnies lijft vleeswarenfabrikant zur Mühlen Gruppe in

Tönnies neemt de vleeswarenfabrikant zur Mühlen Gruppe over. De overname zal in etappes de komende drie jaar worden doorgevoerd. Tönnies breidt met het oog daarop in die tijd zijn bestaande minderheidsbelang in de zur Mühlen Gruppe uit naar 100 procent.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/569248/Tonnies-lijft-vleeswarenfabrikant-zur-Muhlen-Gruppe-in.htm

donderdag 14 juli 2011

Ideale supermarkt bespaart tot 39% op totale energieverbruik

Het PRODEM Z.O.-project, met UNIZO en Buurtsuper.be als projectpartners, laat handelaars en zelfstandige ondernemers stilstaan bij een aantal essentiële vragen. In samenwerking met UNIZO en Buurtsuper.be wordt een gratis doorlichting op het vlak van milieu en energie uitgevoerd met het oog op een duurzamer ecologisch beleid. Een ideale supermarkt bespaart zo gemiddeld 39 % of 27 365 kWh per 100 m² winkeloppervlakte op het totale energieverbruik ten opzichte van het gemiddelde energieverbruik van de tot nu toe onderzochte supermarkten.
http://www.unizo.be/milieuenenergie/viewobj.jsp?id=4766382

donderdag 14 juli 2011

Vrees voor besmet vlees bij Auchan

Uit vrees voor besmetting met een stam van de E.colibacterie hebben de Franse gezondheidsautoriteiten niet alleen beslist om een merk van gehakt vlees uit de discountketen Lidl te halen, maar ook één dat in hypermarktketen Auchan te koop is, zo heeft de regionale krant La Voix du Nord gemeld. Auchan is ook bij Belgen populair.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110708_027

donderdag 14 juli 2011

Opnieuw gevallen van Afrikaanse varkenspest vastgesteld in Rusland

In de Russische regio Tver zijn opnieuw gevallen van Afrikaanse varkenspest aan het licht gekomen. Dit meldt de internationale veterinaire organisatie OIE. Er is virus gevonden bij een wild zwijn en ook bij varkens van een landbouwbedrijf. Ook in de Kaukasus, in de regio Krasnodar in de zuidelijke regio’s van Rusland is een nieuw geval van de ziekte vastgesteld op een bedrijf met 4.900 varkens.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/569501/Opnieuw-gevallen-van-Afrikaanse-varkenspest-vastgesteld-in-Rusland.htm

donderdag 14 juli 2011

Export pluimvee Minnesota daalt fors door vogelgriep

De pluimvee-export van de Amerikaanse staat Minnesota is fors gedaald door een uitbraak met laagpathogene vogelgriep. Dat meldt het Amerikaanse ministerie van landbouw, USDA.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/569478/Export-pluimvee-Minnesota-daalt-fors-door-vogelgriep.htm

donderdag 14 juli 2011

Rabobank eet enkel getest vlees

Renners van de Rabobankploeg eten in de Tour de France enkel vooraf getest vlees afkomstig uit Nederland. De ploeg van Robert Gesink neemt geen enkel risico op contaminatie met clenbuterol. Van alle vlees dat door de Rabobank-renners wordt verorberd, is niet alleen een staal genomen, het werd ook al gebakken en onderzocht om te kijken of er geen vervuilde elementen in zitten.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/rabobank-eet-enkel-getest-vlees-13510.html

donderdag 14 juli 2011

Peter Van Den Begin gaat op stage in slagerij Vande Walle

De meest geliefde slechterik van Vlaanderen speelt de rol van slager in de film ‘Allez Eddy'. Hij ging ervoor in de leer bij slagerij Vande Walle in Kluisbergen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=783C1A93

donderdag 14 juli 2011

Zes op de tien ondernemers zijn te dik

De bakkers, slagers, winkeliers en bedrijfsleiders in ons land zijn te dik: hun gemiddelde BMI bedraagt 25,6 en bijna zes op de tien kampt met overgewicht. De reden? 'We hebben te weinig tijd om aan lichaamsbeweging te doen.'
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GHH3CCABS

donderdag 14 juli 2011

Eén barbecue = calorieën voor een hele dag

Ribbetjes en hamburgers zijn dé zomermaaltijden bij uitstek, maar toch blijkt al dat barbecueën niet noodzakelijk gezond. Sfeer en gezelligheid troef, maar we nemen met zijn allen enorme hoeveelheden calorieën in. De magen worden zó goed gevuld dat een zomergast gemiddeld maar liefst 2000 calorieën - wat normaal per dag wordt aangeraden - per barbecuemaaltijd naar binnen werkt.
http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/detail/1287602/2011/07/04/Een-barbecue-calorieen-voor-een-hele-dag.dhtml

donderdag 14 juli 2011

Brazilië hoopt op hervatting export naar Rusland

Het Braziliaanse ministerie van landbouw verwacht dat de Russische import van Braziliaans varkensvlees binnen een week of twee weer op gang kan komen. De Russische import van varkensvlees ligt sinds begin juni stil omdat de Russen grote tekortkomingen constateerden in de Braziliaanse kwaliteitsbewaking en de hygiënische stadaarden.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/569519/Brazilie-hoopt-op-hervatting-export-naar-Rusland.htm

donderdag 14 juli 2011

Fransen produceren meer kip

In Frankrijk is over de eerste vijf maanden van dit jaar 439.445 ton kip geproduceerd, dat is bijna negen procent meer dan een jaar eerder. Over de maanden april en mei ligt de groei bij de kippenproductie op een nog hoger niveau.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/569269/Fransen-produceren-meer-kip.htm

donderdag 14 juli 2011

Britten eten minder lamsvlees

De Britse consumptie van lamsvlees is in het jaar tot half mei met bijna veertien procent gedaald naar 66.900 ton. Door hogere prijzen bleef de daling in waarde uitgedrukt beperkt tot 4,3 procent met een totaal bedrag van ruim 600.000 euro.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/569208/Britten-eten-minder-lamsvlees.htm

woensdag 29 juni 2011

Drie producten van Kapelse slager erkend als streekproduct

Van de Kapelse slager Peter Van de Weyer werden drie producten zopas erkend als streekproduct: Kempense gedroogde boerenhesp, Kempense gerookte boerenhesp en grijze frut.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLNVE_20110531_005

woensdag 29 juni 2011

Slager vestigt wereldrecord langste spit

Slager Hans Stul heeft op de wijkkermis in Sint-Henricus een wereldrecord gevestigd. Op één spit van achttien meter lang wist hij liefst vijftig beenhammen in één keer gaar te roosteren. Met de stunt wou het kermiscomité het vijftienjarig bestaan van de wijkkermis in de verf zetten.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=143BTH9P

woensdag 29 juni 2011

Slager wordt ook bakker

Slager wordt ook bakker
Vanaf vrijdag 24 juni kan je vijftien verschillende soorten brood kopen bij keurslager Geert. 'We willen de klanten in onze gemeente houden' zegt de man. Geert Declerck en Ann Vanhullebusch hebben er al een paar drukke dagen en avonden opzitten. 'Vanaf vrijdag kan je in de slagerij ook brood, koeken en patisserie kopen', vertelt het stel. 'De bakker vlak naast onze winkel heeft zijn deuren begin deze week gesloten. Het leek ons een goed idee om de taak van hem over te nemen. Voortaan kunnen we onze klanten ook brood aan bieden.'£
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=5D3BQF9A

woensdag 29 juni 2011

Te veel dieren worden ritueel geslacht

In België worden veel meer dieren ritueel geslacht dan nodig. Daardoor eten ook niet-moslims vaak halal. Dat zegt Dirk Lips, voorzitter van de Raad voor Dierenwelzijn. De Raad schreef een advies uit voor een wet die onverdoofd slachten verbiedt, maar denkt niet dat die wet er meteen zit aan te komen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110627_126

woensdag 29 juni 2011

"Mensen eten anders door stijgende voedselprijzen"

Mensen veranderen wereldwijd hun eetgewoonten vanwege de stijgende voedselprijzen. Dat meldt hulporganisatie Oxfam op basis van een eigen onderzoek in samenwerking met meer dan 16.000 mensen in 17 landen.
http://www.hln.be/hln/nl/943/Consument/article/detail/1278888/2011/06/15/Mensen-eten-anders-door-stijgende-voedselprijzen.dhtml

woensdag 29 juni 2011

Ondernemer Flor Joosen herverkozen tot nationaal voorzitter van UNIZO

Woensdagavond werd ondernemer Flor Joosen (59) op de Algemene Statutaire Vergadering van UNIZO na een eerste periode van vier jaar herverkozen tot nationaal UNIZO-voorzitter. Hij volgt hiermee zichzelf op voor een volgende en laatste ambtsperiode van drie jaar.
http://www.unizo.be/viewobj.jsp?id=4764619

woensdag 29 juni 2011

Prijzencommissie voor levend pluimvee bestaat 50 jaar

De nationale prijzencommissie voor levend pluimvee in Deinze vierde recent zijn 50-jarig bestaan. "De commissie, die is geëvolueerd naar een virtuele markt, is vandaag nog enorm belangrijk voor de pluimveesector", verklaart de Landsbond van Vlaamse bedrijfspluimveehouders in zijn nieuwsbrief. "Mocht de Deinzenotering ophouden te bestaan zou het hele marktmechanisme veel ondoorzichtiger worden", beseft ook Boerenbond.
http://www.vilt.be/Prijzencommissie_voor_levend_pluimvee_bestaat_50_jaar

woensdag 29 juni 2011

Varkensbedrijf gaat vers vlees in automaten verkopen

Aardappel, melk- of fruitautomaten zijn een oplossing voor landbouwers die arbeidsefficiënt aan thuisverkoop willen doen. Een primeur zijn de vijf automaten voor vers varkensvlees die een varkensbedrijf uit Herentals in de Zuiderkempen gaat plaatsen. Het echtpaar dat de Doornehoef uitbaat, mikt op werkende mensen als cliënteel omdat zij overdag geen tijd hebben om naar de winkel te gaan.
http://www.vilt.be/Varkensbedrijf_gaat_vers_vlees_in_automaten_verkopen

woensdag 29 juni 2011

Varkensbedrijf gaat vers vlees in automaten verkopen

Aardappel, melk- of fruitautomaten zijn een oplossing voor landbouwers die arbeidsefficiënt aan thuisverkoop willen doen. Een primeur zijn de vijf automaten voor vers varkensvlees die een varkensbedrijf uit Herentals in de Zuiderkempen gaat plaatsen. Het echtpaar dat de Doornehoef uitbaat, mikt op werkende mensen als cliënteel omdat zij overdag geen tijd hebben om naar de winkel te gaan.
http://www.vilt.be/Varkensbedrijf_gaat_vers_vlees_in_automaten_verkopen

woensdag 29 juni 2011

Schotse koeien vaak te vet

Veel Schotse rundveehouders proberen van de hogere prijzen te profiteren door hun dieren langer te mesten en zwaarder naar de slacht te brengen. Dat betekent echter dat de vleesbedrijven meer tijd en geld kwijt zijn aan het verwijderen van vet. Op die manier snijdt de veehouderij uiteindelijk in eigen vlees.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/568001/Schotse-koeien-vaak-te-vet.htm

woensdag 29 juni 2011

Pilootfabriek ILVO test processen van voedselverwerking

Nog voor het einde van dit jaar zal het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), dankzij de steun van het innovatieplatform Flanders’ FOOD, een volledig vernieuwde pilootfabriek herbergen. Deze is bestemd voor voedingswarenfabrikanten die niet over de benodigde infrastructuur beschikken om hun ontwikkelings- of procesoptimalisatieprojecten uit te testen op semi-industriële schaal.

woensdag 29 juni 2011

"Amerika moet Europees kalfsvlees toelaten"

Amerika moet op korte termijn zijn importverbod op Europees kalfsvlees opheffen. Dat stelt Frans van Dongen, lobbyist voor de vleessector in Brussel in agd.media. Tot nog toe handhaaft Amerika een importstop vanwege de vrees voor de gekkekoeienziekte (BSE). Volgens van Drongen is dit echter niet verenigbaar met het akkoord tussen de VS en de EU in verband met de hormonenoorlog.

woensdag 29 juni 2011

Australië gruwelt van slachtbeelden

Veel Australiërs kregen geen hap meer door hun keel na het zien van het journaal. Te zien was hoe Australisch vee in slachthuizen in Indonesië zwaar werd mishandeld, meldt de NOS.

woensdag 29 juni 2011

Rabobank verwacht productiedaling varkenshouderij in EU

Rabobank publiceerde recent een rapport over de Europese varkenshouderij waarin de Nederlandse bank veronderstelt dat de productie van varkensvlees de komende tien jaar met 1,2 miljoen ton gaat dalen. Uiteindelijk zorgt de krimp van de varkenshouderij er voor dat vleesverwerkers de noodzaak voelen om de aanvoer van varkens goed te regelen zodat de markt meer aanbod- in plaats van vraaggestuurd wordt.
http://www.vilt.be/Rabobank_verwacht_productiedaling_varkenshouderij_in_EU

woensdag 29 juni 2011

Partnerevent vleesindustrie in hogere sferen

De achtste  editie van het jaarlijkse partnerevent in Nederland ging dit jaar door op Seppe Airport, in de buurt van Roosendaal. 6 Belgische vleesleveranciers nodigden hun beste Nederlandse klanten uit voor een namiddag in hogere sferen: Comeco, Eurovlees, Lornoy, Noordvlees Van Gool, Vleesbedrijf P.Wils en Westvlees.
http://www.belgianmeat.com/nl/news/detail.phtml?id=102&start=0&numPerPag=5

woensdag 29 juni 2011

Brand vernielt slachthuis Adriaens

Vrijdagavond is slachthuis Adriaens in Velzeke (deelgemeente van Zottegem) uitgebrand. De brand zou ontstaan zijn door werken aan het dak. Het bedrijf, dat in 2007 nog miljoenen ïnvesteerde in een nieuwe slachtlijn, is helemaal vernield. Het slachthuis verwerkt jaarlijks 35.000 runderen, wat ongeveer zeven procent is van wat in België geslacht wordt, meldt Het Nieuwsblad.
http://www.vilt.be/Brand_vernielt_slachthuis_Adriaens

woensdag 29 juni 2011

Westfleisch benoemt ombudsman voor kwesties rond dierenwelzijnsprogramma

Westfleisch benoemt een ombudsman voor kwesties rond zijn dierenwelzijnsproductconcept Aktion Tierwohl. Volgens het Westfaalse vleesconcern wordt dit initiatief genomen om aan de handel en de openbaarheid in het algemeen ’van het begin af een zo goed mogelijke en neutrale aanspreekbaarheid te waarborgen.’
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/568087/Westfleisch-benoemt-ombudsman-voor-kwesties-rond-dierenwelzijnsprogramma.htm

woensdag 29 juni 2011

'Import Mercosur drukt prijs pluimveevlees'

Het scenario waarbij Mercosur-landen 320.000 ton extra pluimveevlees naar Europa mogen exporteren, is onacceptabel. Dat zei voorzitter Jan Odink van de Vereniging van de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567759/Import-Mercosur-drukt-prijs-pluimveevlees.htm

woensdag 29 juni 2011

Varkens-KI rukt op in België

Het gebruik van KI in de Belgische varkenshouderij rukt op. Het afgelopen jaar werd ruim 90 procent van de zeugen kunstmatig geïnsemineerd. In 2009 lag dat percentage nog op 87,4 procent. Dat blijkt uit het jaarrapport van de Spermacentra varkens dat in België is gepubliceerd.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567722/VarkensKI-rukt-op-in-Belgie.htm

woensdag 29 juni 2011

Omzet Westfleisch flink gestegen

De omzet van het Duitse coöperatieve vleesconcern Westfleisch is in 2010 met 2,3 procent gegroeid en kwam uit op 1,93 miljard euro.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/omzet-westfleisch-flink-gestegen-13425.html

woensdag 29 juni 2011

Italië legt beslag op Frans vlees na voedselvergiftiging in Rijsel

De Italiaanse autoriteiten hebben ongeveer vijf ton gehakt en gehaktballen van het Franse merk in beslag genomen dat de oorzaak zou zijn van de voedselvergiftiging van zeven kinderen in het noord-Franse Rijsel. De inbeslagname gebeurde met het oog op analyse, zo klonk het bij het Italiaanse ministerie van Volksgezondheid.
http://www.hln.be/hln/nl/960/Buitenland/article/detail/1280169/2011/06/17/Italie-legt-beslag-op-Frans-vlees-na-voedselvergiftiging-in-Rijsel.dhtml

woensdag 29 juni 2011

"Oorsprong EHEC bij vlees leggen is pure speculatie"

De Belgische wetenschappers Herman Goossens en Marc Van Ranst reageren erg kritisch op de uitspraak van een deskundige van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), die gesteld heeft dat vlees de oorzaak van de infecties met de EHEC-bacterie kan zijn. Ze doen zijn uitspraken af als zinloze speculatie.
http://www.hln.be/hln/nl/962/Gezondheid/article/detail/1274178/2011/06/04/Oorsprong-EHEC-bij-vlees-leggen-is-pure-speculatie.dhtml

woensdag 29 juni 2011

'Met E.coli besmette hamburgers komen niet uit België'

Het vlees dat mogelijk aan de basis ligt van de voedselvergiftiging bij zeven Franse jongeren, was niet afkomstig uit België. Het Federaal voedselagentschap (FAVV) spreekt daarmee de informatie tegen die eerder door de Franse fabrikant SEB verspreid werd. 'Het vlees zou uit andere Europese landen komen', luidt het.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110616_022

woensdag 29 juni 2011

Afrikaanse varkenspest verspreidt zich in Rusland

Eind mei waarschuwde de Wereldvoedsel- en landbouworganisatie FAO voor het steeds verder oprukken van de Afrikaanse varkenspest in Rusland. De VN-organisatie sprak de vrees uit dat de ziekte zich over het hele noordelijk halfrond zal verspreiden als Rusland, Georgië en Armenië het gevaar niet indammen. Oekraïne heeft nu een importverbod ingesteld voor varkensvlees uit het Centrale district van de Russische Federatie.
http://www.vilt.be/Afrikaanse_varkenspest_verspreidt_zich_in_Rusland

woensdag 29 juni 2011

Hormonencel viseert paardenmilieu

De zwendel in hormonen en dierlijke dopingproducten is in 2010 sterk toegenomen in vergelijking met het historisch lage aantal vaststellingen in 2009. Dat meldt het jaarverslag van de multidisciplinaire hormonencel, dat persagentschap Belga kon inkijken. De cel levert extra inspanningen om "autostradedierenartsen" op te sporen. De hormonencel wil ook meer acties houden op paardenkoersen.
http://www.vilt.be/Hormonencel_viseert_paardenmilieu

woensdag 29 juni 2011

Pluimveebedrijf in Baden-Württemberg besmet met H7

In Baden-Württemberg blijkt een pluimveebedrijf met 2.000 dieren besmet te zijn geraakt met het griepvirus H7. Dat bevestigt het landbouwministerie van deze Duitse deelstaat.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567978/Pluimveebedrijf-in-BadenWurttemberg-besmet-met-H7.htm

woensdag 29 juni 2011

Oekraïne weert Russisch varkensvlees

Oekraïne heeft een importverbod ingesteld voor varkensvlees uit het Centrale district van de Russische Federatie. Dat meldt PigProgress.net op basis van berichten van een Russische correspondent. Oekraïne sluit de grens vanwege de uitbraak van Afrikaanse varkenspest op 1 juni in de plaats Torzhok ten Noordwesten van Moskou.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567941/Oekraine-weert-Russisch-varkensvlees.htm

woensdag 29 juni 2011

Indonesië laat slachthuizen onderzoeken

De Indonesische president Susilo Bambang Yudhoyono heeft vrijdag opdracht gegeven voor een onderzoek naar de slachthuizen in zijn land. Dit doet hij naar aanleiding van het exportverbod van Australië voor slachtvee naar Indonesië. Dat meldde de president tijdens een persconferentie.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567809/Indonesie-laat-slachthuizen-onderzoeken.htm

woensdag 29 juni 2011

'Maar' drie Nederlandse BSE-doden

Voor zover bekend zijn in Nederland sinds 1997 maar drie mensen overleden aan de gekkekoeienziekte. Dat blijkt uit onderzoek van pathologen van het UMC in Utrecht. Aan het begin van de uitbraak in de jaren '90 vreesden deskundigen dat de ziekte duizenden slachtoffers kon maken in Nederland.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/maar-drie-nederlandse-bse-doden-13458.html

woensdag 29 juni 2011

Waarom Contador (en u) vlees uit Mexico niet mag vertrouwen

Wijdverbreide illegale vetmesterij brengt de Mexicaanse vleesindustrie in opspraak. Veel runderen krijgen het verboden clenbuterol toegediend. In kippenmest wordt arsenicum gevonden. Clenbuterol is het verboden middel dat vorig jaar bij wielrenner Alberto Contador gevonden werd. De Spanjaard legde de oorzaak toen bij vervuild vlees.
http://www.hln.be/hln/nl/2764/milieu/article/detail/1282213/2011/06/22/Waarom-Contador-en-u-vlees-uit-Mexico-niet-mag-vertrouwen.dhtml

woensdag 29 juni 2011

Rusland weert vlees en zuivel uit Duitsland

Rusland heeft vorige week het embargo op Europese verse groenten opgeheven. Een nieuw invoerverbod van vlees en zuivelproducten treft vanaf maandag Duitsland. De Russische autoriteiten beweren bij diverse inspecties op uiteenlopende producten EHEC-bacteriën te hebben aangetroffen. Volgens de Duitse zuivelbrancheorganisatie Milchindustrie-Verband heeft de maatregel niets met de EHEC-crisis te maken.
http://www.vilt.be/Rusland_weert_vlees_en_zuivel_uit_Duitsland

woensdag 29 juni 2011

Rabobank verwacht sterke export Braziliaans rundvlees

Brazilië produceert circa negen miljoen ton rundvlees per jaar en is wereldwijd de grootste exporteur van rundvlees. Rabobank ziet groeiende exportmogelijkheden naar China en Rusland. De export van Brazilië naar Europa kelderde de afgelopen jaren onder invloed van Europese traceerbaarheidseisen, maar de Nederlandse bank verwacht dat die zich zal herstellen.
http://www.vilt.be/Rabobank_verwacht_sterke_export_Braziliaans_rundvlees

donderdag 9 juni 2011

Beste lezer,

In het meinummer van Food & Meat (juridische bijdrage, p. 38-39) werd ten onrechte de indruk gewekt dat slagerij De Laet en Van Haver niet tevreden zou zijn over de samenwerking met winkelinrichter Frigomil. Een door ons verkeerdelijk gepubliceerde foto ligt hiervan aan de basis. Zowel slager Van Laet als Frigomil betreuren dit euvel.
Dhr. Van Laet wil hierbij benadrukken dat hij heel opgetogen is over zijn nieuwe winkel annex restaurant. Hij onderstreept tevens de uitstekende relatie met het team van Frigomil.
 

De redactie van Food & Meat biedt haar oprechte excuses aan. We beklemtonen nogmaals dat er absoluut geen verband bestaat tussen de tekst en de gepubliceerde foto bij de juridische reportage.

De redactie

woensdag 1 juni 2011

Peter Goossens: 'Eindelijk weer vlees met vet'

Sterrenchef Peter Goossens krijgt zijn zin. Jaren foeterde hij tegen de campagnes die altijd weer promotie maakten voor mager varkensvlees als mignonettes. Maar eind dit jaar zal het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) weer varkensvlees met een randje vet aanprijzen. 'Het werd tijd', zegt Goossens. 'De Vlaming moet dringend weer vet leren eten.'
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=G4B3AJJ5T

woensdag 1 juni 2011

Wilde paarden uit Roemeens beschermd natuurgebied worden salami

Dierenbeschermers in Roemenië zijn woedend over het besluit van de regering om vijftig wilde paarden uit een beschermd natuurgebied weg te halen en te slachten. Kranten in het land meldden vrijdag dat het vlees van de paarden in Italiaanse salami zal worden gestopt.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110520_063

woensdag 1 juni 2011

‘Salami kan niet vegetarisch zijn'

Fenavian, de nationale federatie van vleeswarenfabrikanten, heeft bij de FOD Economie een klacht ingediend tegen de producenten van vegetarische voeding.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GL3ADJF4

woensdag 1 juni 2011

Belg verbruikt 96 eieren per jaar

De aankopen van eieren gebeuren voor 89% in de supermarkten. Iets minder dan 4% van alle eieren werd rechtstreeks op de hoeve of op de boerenmarkt gekocht. De speciaalzaak (bv. slager en zuivelwinkel) en de overige algemene voedingszaken namen respectievelijk 2,4% en 3,7% voor hun rekening. De openbare markt ten slotte haalde een marktaandeel van 0,9%.
http://www.hbvl.be/nieuws/geldzaken/aid1045383/belg-verbruikt-96-eieren-per-jaar.aspx

woensdag 1 juni 2011

VLAM steunt de Bioweek

Het belooft een schitterend bioseizoen te worden. De aardbeien hangen er met trossen bij, de radijsjes krijgen stilaan een buikje, en de kropsla begint vastberaden een stevige krop te vormen. Bio, da’s kiezen voor smaak en authenticiteit. VLAM steunt de Bioweek (van 4 tot 12 juni) en geeft de komende weken alvast enkele smaakmakers weg.
http://www.vlam.be/

woensdag 1 juni 2011

ILVO zet belangrijkste onderzoeksresultaten op een rij

Via onderzoek, vernieuwingen en dienstverlening wil het Instituut voor Landbouw-en Visserijonderzoek bijdragen aan een betere competitiviteit van landbouw en visserij, meer duurzaamheid en een bredere kennis inzake voedselzekerheid en voedselveiligheid. In zijn activiteitenverslag geeft ILVO een overzicht van de belangrijkste onderzoeksresultaten uit 2010.
http://www.vilt.be/ILVO_zet_belangrijkste_onderzoeksresultaten_op_een_rij

woensdag 1 juni 2011

"Europa laat varkenssector de crisis uitzweten"

Europees commissaris voor Landbouw Dacian Ciolos erkent dat de varkenshouderij in crisis verkeert, maar op korte termijn wil hij de sector niet te hulp schieten. Het voorstel van het Belgische ketenoverleg om de gevolgen van extreme prijsschommelingen op te vangen, laat hij volledig links liggen. "Tot nader order laat Europa de sector de crisis uitzweten", betreurt Boerenbond.
http://www.vilt.be/Europa_laat_varkenssector_de_crisis_uitzweten

woensdag 1 juni 2011

Meldpunt onjuiste berichten Nederlandse varkenssector

De Nederlandse varkenssector begint met een meldpunt voor onjuiste berichtgeving in de media. Varkenshouders kunnen onjuiste berichten melden via een formulier op de internetsite van de PVE.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566827/Meldpunt-onjuiste-berichten-varkenssector.htm

woensdag 1 juni 2011

"Prijsvorming laat geen rendabele varkenshouderij toe"

Ondanks de ondertekening van een gedragscode voor faire relaties in de agrovoedingsketen en de vele overlegvergaderingen het voorbije jaar, staan we één jaar later in de varkenssector niet veel verder, zegt het Algemeen Boerensyndicaat. Volgens ABS kan de huidige manier van prijsvorming en de prijsdruk die van bovenaf in de keten gehanteerd wordt, onmogelijk een economisch rendabele varkenshouderij garanderen.
http://www.vilt.be/Prijsvorming_laat_geen_rendabele_varkenshouderij_toe

woensdag 1 juni 2011

Westvlees neemt vleesactiviteiten van Detry over

Het vleesbedrijf Detry, gespecialiseerd in varkensvlees, verkoopt zijn slacht- en versnijdingsactiviteiten in Aubel in de provincie Luik. Het West-Vlaamse slachthuis neemt een meerderheidsparticipatie in vleesversnijder Lovenfosse in Fléron, die dan in oktober de vleesafdeling van Detry overneemt, preciseert De Tijd. Westvlees vergroot daardoor zijn slachtcapaciteit tot twee miljoen varkens per jaar en zal er 1,35 miljoen versnijden.
http://www.vilt.be/Westvlees_neemt_vleesactiviteiten_van_Detry_over

woensdag 1 juni 2011

Copa-Cogeca vraagt GLB-steun voor schapenhouderij

Europa produceert steeds minder schapenvlees en ook wereldwijd staat de productie op een laag pitje. Daarom pleit Copa-Cogeca voor maatregelen in het hervormd gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB) die de schapenhouderij een nieuw élan kunnen geven. "Schapenhouderij stimuleert de economie van plattelandsregio's en helpt biodiversiteit bewaren", argumenteert secretaris-generaal Pekka Pesonen.
http://www.vilt.be/Copa_Cogeca_vraagt_GLB_steun_voor_schapenhouderij

woensdag 1 juni 2011

VION verdiende in 2010 niets aan varkensvlees

Het Nederlandse voedingsconcern VION heeft in 2010 niets aan zijn varkensvleesactiviteiten verdiend. Dat blijkt uit het jaarverslag dat het bedrijf heeft gepresenteerd. VION noemt de markt voor varkensvlees in 2010 "extreem competitief", maar heeft wel zijn positie in rundvlees op de drie thuismarkten (Nederland, Duitsland en Groot-Brittannië) kunnen verbeteren.
http://www.vilt.be/VION_verdiende_in_2010_niets_aan_varkensvlees

woensdag 1 juni 2011

Franse kippengroep zien marge inzakken

De Franse kippen- en vleesgroep LDC heeft de marge in het boekjaar tot 1 maart zien inzakken naar 3,5 procent. In het voorafgaande boekjaar werd nog een marge van 4,5 procent bereikt. De resultaten zijn teruggelopen door de hogere grondstoffenkosten en door herstructureringen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566984/Franse-kippengroep-ziet-marge-inzakken.htm

woensdag 1 juni 2011

Paradijs voor vleeseters komt naar Gent

In een prachtig 18de-eeuws pand op de hoek Burgstraat1/Jan Breydelstraat 42, vlakbij het Gravensteen, opent op 1 juni Pampas Rodizo. Rodizio is de typisch Braziliaanse manier van vlees bereiden, waarbij diverse soorten vlees langzaam boven een houtskoolvuur worden gegrild waardoor ze zachtjes garen en sappig blijven. Deze manier van vlees bereiden werd door de gaucho's (Zuid-Amerikaanse cowboys) uitgevonden. Zij prikten hun vlees op lange spiezen en roosterden het op een eenvoudig kampvuur.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=5N3AEP78

woensdag 1 juni 2011

'Hamburger verdient beter'

Met de introductie van de Gourmet Burger willen ondernemers in Brussel de hamburger uit de sfeer halen van de fastfood ketens.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/hamburger-verdient-beter-13375.html

woensdag 1 juni 2011

Amerikaan eet 25.000-ste Big Mac

Een Amerikaan heeft 25.000 Big Macs gegeten. De afgelopen 39 jaar heeft hij een à twee van deze broodjes hamburger per dag verorberd.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/amerikaan-eet-25000-ste-big-mac-13358.html

woensdag 1 juni 2011

Rood vlees verhoogt risico op kanker

Wie veel rood vlees eet, heeft meer kans om darmkanker te ontwikkelen. Dat blijkt uit een recent onderzoek van het World Research Cancer Fund.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110523_061

woensdag 1 juni 2011

Tweede besmetting vogelgriep Duitsland

De uitbraak van vogelgriep in Duitsland heeft zich verder uitgebreid. Recent werd een kalkoenenbedrijf met 9.000 dieren in Rheda-Wiedenbrück geruimd, nadat het bedrijf besmet werd verklaard.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567066/Tweede-besmetting-vogelgriep-Duitsland.htm

woensdag 1 juni 2011

VS stopt sancties tegen EU over hormoonvlees

De Verenigde Staten hebben een eind gemaakt aan de sancties tegen de EU in het conflict over de handel in met hormonen behandeld Amerikaans rundvlees. Dat heeft een woordvoerder van de Europese Commissie bekendgemaakt.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567018/VS-stopt-sancties-tegen-EU-over-hormoonvlees.htm

woensdag 1 juni 2011

FAO: Afrikaanse varkenspest kan noordelijk halfrond bedreigen

De wereldvoedselorganisatie FAO vreest dat Afrikaanse varkenspest zich over het hele noordelijk halfrond zou kunnen verspreiden. De FAO roept de besmette landen op om het gevaar van Afrikaanse varkenspest in te dammen en voorzorgsmaatregelen te nemen om nieuwe uitbraken te voorkomen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566882/FAO-Afrikaanse-varkenspest-kan-noordelijk-halfrond-bedreigen.htm

woensdag 1 juni 2011

Handelsoorlog hormoonvlees over

De Verenigde Staten hebben een eind gemaakt aan de sancties tegen de EU in het conflict over de handel in met hormonen behandeld Amerikaans rundvlees.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/handelsoorlog-hormoonvlees-over-13394.html

woensdag 1 juni 2011

Geen vlees op Lokerse Feesten door Morrissey

Met Morrissey staat op donderdag 4 augustus een grote naam op het podium van de Lokerse Feesten. Om de ster te strikken komen de organisatoren wel tegemoet aan een van zijn eisen: er zal die dag uitzonderlijk geen vlees verkocht worden op het festivalterrein. Geen paardenworst en beenhesp dus, maar wel 'een gamma aan lekkere veggie-snacks'.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110527_055

woensdag 1 juni 2011

Ook in Brussel is donderdag voortaan veggiedag

Brussel voegt zich bij pionier Gent en enkele andere volgelingen: vlees en vis zijn voortaan uit den boze op donderdag. Het Hoofdstedelijk Gewest lanceerde op de campus van de Vrije Universiteit Brussel (VUB) de campagne 'Donderdag Veggiedag" (Jeudi Veggie).
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110526_126

woensdag 1 juni 2011

Ethiopiër wilde schapenvlees inchecken

Een Ethiopische man heeft op de luchthaven Dulles in Washington ruim veertig kilo schapenvlees bij de douane moeten achterlaten. De man wilde het vlees dat over zes koffers verspreid zat meenemen op een binnenlandse vlucht naar Seattle.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/ethiopier-wilde-schapenvlees-inchecken-13381.html

woensdag 1 juni 2011

Kinderen kiezen voor kip

Kinderen hebben een grote invloed op wat er gegeten wordt binnen het gezin. Verbruiksonderzoek wijst uit dat kinderen vaak opteren voor kip. Gezinnen met kinderen zijn goed voor meer de helft van het kipverbruik in ons land (Bron: GfK Panel Services Belgium).
http://www.pers.vlam.be/

woensdag 1 juni 2011

Argentinië krijgt Hilton-rundvleesquotum niet vol

Argentinië krijgt voor het vierde achtereenvolgende jaar zijn tariefvrije Hilton-quotum rundvlees voor export naar de Europese Unie niet vol.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567108/Argentinie-krijgt-Hiltonrundvleesquotum-niet-vol.htm

woensdag 1 juni 2011

Fransen eten wat minder kalfsvlees

De Franse consumptie van kalfsvlees ligt tot nu toe dit jaar zo’n 3 procent onder het niveau van een jaar geleden. Het aantal geslachte vleeskalveren ligt met bijna een half miljoen ook een procentje onder dat van vorig jaar.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/567081/Fransen-eten-wat-minder-kalfsvlees.htm

woensdag 1 juni 2011

Britten slachten minder varkens

Britse slachthuizen hebben in april gemiddeld per week 178.000 varkens verwerkt. Dat is 13.000 per week minder dan in maart en het laagste cijfer sinds juli vorig jaar.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566994/Britten-slachten-minder-varkens-2.htm

vrijdag 20 mei 2011

Buurtslagers leidt eigen personeel op

De slagerijketen Buurtslagers leidt voortaan eigen mensen op in het nieuwe opleidingscentrum in Aalter.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=LQ3A0B7T

vrijdag 20 mei 2011

Slager voor de rechter wegens vuile lokalen

Slager R.C. (58) stond terecht voor de Ieperse rechter omdat hij een boete aan het Federaal Voedselagentschap niet had betaald. In 2008 kreeg de slager bezoek van de inspectie, die constateerde dat niet alles er zo hygiënisch bijlag als de wet voorschrijft. Het voedselagentschap legde een boete op van 550 euro, maar die betaalde de slager niet.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=UT39UCQV

vrijdag 20 mei 2011

Veel volk voor vers vlees op wielen

Op het circuspleintje aan de Watersportbaan opende de eerste Gentse mobiele slagerij de klep van de vleeswagen. De hele ochtend was het rijtje schuiven voor een portie vers vlees. 'Ik sta toch verbaasd van de grote opkomst', zegt slager Henk De Vlieger, terwijl hij probeert de bestellingen bij te houden.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=K839Q619

vrijdag 20 mei 2011

Debat rond rituele slachting laait weer op

Antwerpen introduceert als eerste Vlaamse stad een slachtvloer met verdoving. Zo raakt de stad een gevoelige snaar bij joden en moslims die liever niet afstappen van hun traditie. Met de documentaire 'Het offerfeest: Is verdoving een stap te ver?' wakkert Rachida El Garani de discussie aan.

vrijdag 20 mei 2011

Kritiek op De Gucht voor tussenkomst in dossier-kloonvlees

Europees Commissaris voor Handel Karel De Gucht is er in het Europees parlement van beschuldigd het wetgevend werk rond vlees van gekloonde dieren te hebben proberen beïnvloeden. Parlementsvoorzitter Jerzy Buzek heeft Commissievoorzitter José Manuel Barroso een brief geschreven waarin hij de houding van De Gucht hekelt.
http://www.hln.be/hln/nl/957/Belgie/article/detail/1262924/2011/05/11/Kritiek-op-De-Gucht-voor-tussenkomst-in-dossier-kloonvlees.dhtml

vrijdag 20 mei 2011

Vier restaurantbezoekers overleden na eten van rauw vlees

In Japan zijn vier restaurantbezoekers overleden na het eten van rauw vlees in een fastfoodrestaurant. Het vlees werd geserveerd bij een barbecue in restaurants van de Yakinuki-zakaya Ebisu-keten in Toyama en Fukui. De slachtoffers zijn twee jongens en twee vrouwen. Tientallen andere restaurantbezoekers werden onwel. Uit de autopsie van de twee jongens blijkt dat ze de Escherichia coli bacterie opgelopen hadden.
http://www.hln.be/hln/nl/960/Buitenland/article/detail/1259732/2011/05/05/Vier-restaurantbezoekers-overleden-na-eten-van-rauw-vlees.dhtml

vrijdag 20 mei 2011

VLAM wint tweede geschil omtrent sectorbijdragen vlees

In 2009 hebben verschillende vleesverwerkende bedrijven en slachthuizen een procedure ingesteld tegen VLAM om terugbetaling te bekomen van de sectorbijdragen. In februari werd VLAM al een eerste keer in het gelijk gesteld in de rechtszaak die Westvlees had aangespannen en nu viel ook een tweede vonnis in het voordeel van VLAM uit. De eis van negen vleesbedrijven werd ongegrond verklaard.
http://www.vilt.be/VLAM_wint_tweede_geschil_omtrent_sectorbijdragen_vlees

vrijdag 20 mei 2011

Invoerverbod vlees van klonen acceptabel voor WTO?

Vice-voorzitter van het Europees parlement Gianni Pittella vraagt de Europese commissie om dringend een nieuw wetgevingsvoorstel in te dienen omtrent de etikettering van voedingsmiddelen afkomstig van gekloonde dieren. EU-parlementslid Kartika Liotard onthulde een advies van de juridische dienst van de raad waaruit zij afleidt dat een invoerverbod van vlees van gekloonde dieren niet in strijd is met de WTO-regels.
http://www.vilt.be/Invoerverbod_vlees_van_klonen_acceptabel_voor_WTO

vrijdag 20 mei 2011

"Dumpster divers brengen voedselveiligheid in gevaar"

De federatie voor de handel, Comeos, is "opgelucht" dat de rechtbank van Dendermonde het signaal geeft dat voedsel uit afvalcontainers stelen, strafbaar is. Steven D. werd veroordeeld voor diefstal omdat hij jarenlang voedsel uit containers van handelaars haalde en dat naar eigen zeggen verdeelde onder hulpbehoevenden. Zogenaamde 'dumpster divers' zetten volgens Comeos het voedselveiligheidssysteem op de helling.
http://www.vilt.be/Dumpster_divers_brengen_voedselveiligheid_in_gevaar

vrijdag 20 mei 2011

Vleesconsumptie stuwt graanprijs

Volgens columnist Arnoud Wolff (hij is fondsbeheerder van Midlin, een van de fondsen van Teslin Capital Management) gaan de graanprijzen richting het hoogste punt in tien jaar. Dat stelt hij in het Financieele Dagblad van vrijdag 29 april. Als directe oorzaken noemt hij de droogtes in China, Rusland en Oekraïne, en de wateroverlast in Australië. “Terwijl het aanbod slinkt, neemt de vraag onverminderd toe doordat de gestaag groeiende groep welvarende Aziatische consumenten rijstmaaltijden verruilt voor duurdere, westerse eetgewoontes.”
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/vleesconsumptie-stuwt-graanprijs-13299.html

vrijdag 20 mei 2011

UNIZO wil netto-indexering

Ook dit en volgend jaar zullen onze loonkosten ontsporen. Dat zegt UNIZO op basis van de Meerjarenvooruitzichten van het Planbureau die werden bekendgemaakt. Volgens die analyse zullen onze loonkosten veel meer stijgen dan in de buurlanden. "Automatische loonstijgingen ontnemen Belgische KMO-werkgevers de noodzakelijke ademruimte, hoog tijd om in afwachting van een studie te kiezen voor een netto-indexering."
http://www.unizo.be/personeelszaken/viewobj.jsp?id=4760921

vrijdag 20 mei 2011

Voedingsproducent Nikita overgenomen door Nederlands bedrijf

Voedingsbedrijf Nikita in Herk-de-Stad is door de Ierse zuivelholding Irish Dairy Board (IDB) verkocht aan de Nederlandse Bieze Food Groep. Bij Nikita worden allerhande salades, sauzen en aperitiefhapjes gemaakt. Er werken 100 mensen die een omzet van 25 miljoen euro realiseren.
http://www.hln.be/hln/nl/942/Economie/article/detail/1263506/2011/05/12/Voedingsproducent-Nikita-overgenomen-door-Nederlands-bedrijf.dhtml

vrijdag 20 mei 2011

Vleesverwerkers hekelen Belgisch voorstel varkenscrisis

Fenavian, de nationale federatie van vleeswarenfabrikanten, stelt vast dat het Belgische voorstel om de varkenscrisis het hoofd te bieden door een structureel mechanisme op Europees niveau om prijsschommelingen van grondstoffen te temperen, op weinig bijval kan rekenen bij de Europese commissie. De (Europese) vleesverwerkende industrie is het Belgische voorstel zelf niet genegen.
http://www.vilt.be/Vleesverwerkers_hekelen_Belgisch_voorstel_varkenscrisis

vrijdag 20 mei 2011

Turkse koppelbazen teisteren vleessector

Het ACV  liet het Hoger Instituut voor Arbeid zwartwerk en mensenhandel onderzoeken in vleesbedrijven. Daaruit blijkt dat Turkse koppelbazen uit Gent er niet voor terugschrikken Bulgaarse arbeiders uit te buiten en de Belgische staat op te lichten door sociale bijdragen te ontduiken en misbruik te maken van economische werkloosheid. Volgens FEBEV is de sector zelf slachtoffer van malafide onderaannemers.
http://www.vilt.be/Turkse_koppelbazen_teisteren_vleessector

vrijdag 20 mei 2011

Copa-Cogeca pleit voor nieuwe maatregelen varkenssector

Copa-Cogeca-voorzitter Paolo Bruni heeft bij het Hongaarse EU-voorzitterschap van de EU gepleit voor een pakket maatregelen om de langetermijn-positie van de Europese varkenshouderijsector sterk te verbeteren.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566320/CopaCogeca-pleit-voor-nieuwe-maatregelen-varkenssector.htm

vrijdag 20 mei 2011

Cherkizovo neemt geïntegreerd vlees- en voerbedrijf over

De Cherkizovo Groep neemt het verticaal-geïntegreerde vlees- en voerbedrijf Mosselprom over. Door de overname groeit het marktaandeel van de Russische vleesverwerker op de Russische markt met 2 procent tot 9 procent. Het betreft volgens Cherkizovo mogelijk de grootste overname in de Russische landbouw ooit.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566296/Cherkizovo-neemt-geintegreerd-vlees-en-voerbedrijf-over.htm

vrijdag 20 mei 2011

Brasil Foods ziet wist ruim verzesvoudigen

De brutowinst van Brasil Foods is het eerste kwartaal ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar verzesvoudigd. De vleesverwerker boekte een brutowinst van 816,4 miljoen reais (352 miljoen euro).
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566289/Brasil-Foods-ziet-winst-ruim-verzesvoudigen.htm

vrijdag 20 mei 2011

Tyson Foods waarschuwt voor hoge voerkosten

Tyson Foods heeft het laatste kwartaal een omzet geboekt van 8 miljard dollar (5,6 miljard euro). Dat is 3 procent meer dan in dezelfde periode een jaar geleden. De winst bleef gelijk op 156 miljoen dollar (109 miljoen euro). De Amerikaanse vleesproducent waarschuwt voor stijgende voerprijzen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565816/Tyson-Foods-waarschuwt-voor-hoge-voerkosten.htm

vrijdag 20 mei 2011

Danish Crown draait solide eerste halfjaar

Danish Crown heeft in de eerste helft van het lopende boekjaar 2010/11 het resultaat verbeterd. Ten opzichte van dezelfde periode van het voorafgaande jaar steeg de nettowinst met een kleine 11 miljoen euro naar krap 100 miljoen euro.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/danish-crown-draait-solide-eerste-halfjaar-13322.html

vrijdag 20 mei 2011

Sara Lee koppelt vleestak los

Voedingsmiddelenproducent Sara Lee heeft een goed kwartaal achter de rug. Maar door de sterke concurrentie in het bakkerij-segment heeft het de winstverwachting over 2011 verlaagd. Sara Lee is het bedrijf aan het opsplitsen, waardoor een Amerikaanse vleestak ontstaat, die de naam Sara Lee houdt en een omzet van $4,1 mrd heeft. Het internationaal koffie- en theebedrijf van Sara wordt los gekoppeld van de nieuwe vleestak. Deze tak heeft met merken als Douwe Egberts, Kanis & Gunnink, Pickwick en Senseo een omzet van $ 4,6 mrd.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/sara-lee-koppelt-vleestak-los-13315.html

vrijdag 20 mei 2011

Westfleisch onder vuur

Het nieuwe dierenwelzijnsprogramma Aktion Tierwohl van het Duitse vleesconcern Westfleisch wordt de grond in geboord door dierenbeschermingsorganisatie ProVieh. Volgens ProVieh is Westfleisch er met deze actie op uit ‘handel en consument op perfide wijze om de tuin te leiden’ meldt Agd.donderdag. Eisen die allang gangbaar zijn worden door het concern tot mijlpalen verheven beweert ProVieh.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/westfleisch-onder-vuur-13312.html

vrijdag 20 mei 2011

Te koop in de supermarkt: supermals vlees van verwende biggetjes

In Belgische supermarkten is vlees te koop -prijs: 12 euro per kilo- van varkens die zijn grootgebracht met rijstpap, olijfolie, en gestoomde aardappeltjes. De malse koteletjes zijn afkomstig van kwekers Kristof en Angelique Verschelde uit Vosselare. Wereldkampioen barbecue Peter De Clercq verklaart zich alvast fan: 'Dit vlees smaakt echt zoals vroeger'.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GV039MVRF

vrijdag 20 mei 2011

661 voedingsproducten – waaronder 110 Belgische – ontvangen de ‘Superior Taste Award 2011’

De Superior Taste Award is de erkenning van een uitstekende smaak en bezorgt de producenten suggesties voor verbeteringen aan hun product, die geformuleerd zijn door chefs en sommeliers die tot de Europese top behoren. Het is ook een marketinginstrument dat toelaat de producten te differentiëren op geloofwaardige smaak- en kwaliteitscriteria. 906 courante consumptieproducten uit 58 landen werden onderworpen aan de veeleisende smaakpapillen van een honderdtal Europese chefs en sommeliers. Van de 906 aangeboden producten werden er 661 bekroond. Bij de laureaten zijn er 22 Belgische ondernemingen. Het zijn Alpro Soya, Belovo Flanders, Bongrain, Carrefour, Chocolaterie Guylian, Chaudfontaine, Colruyt, Duc d'O Chocolaterie, Duvel Moortgat, Haacht Brouwerij, Het Anker, John Martin, Kathy Chocolaterie, L&L Plaquette, La William, Mixed Ape Drinks, Nectar & C°, Noyen, The Owl Distillery, Spadel, Vamix en Van Hoe Products.
De resultaten van de tests zijn nu gekend en terug te vinden op de website www.itqi.com.

vrijdag 20 mei 2011

Aangekondigde controleactie in de sector distributie in Marche-en-Famenne

In mei vindt de aangekondigde controleactie van het FAVV plaats op het hele grondgebied van
Marche-en-Famenne, in de provincie Luxemburg. De actie gaat van start op maandag 23 mei 2011 en loopt tot en met zaterdag 28 mei.
http://www.afsca.be/persberichten/_documents/2011-05-06_aankondigingMarche-en-famenne_nl.pdf

vrijdag 20 mei 2011

Dioxinecrisis drukt groei varkensvleesproductie in Duitsland

Het aantal aan de slachthaak gebrachte varkens in Duitsland is in het eerste kwartaal als gevolg van de dioxinecrisis die zich in januari afspeelde slechts licht gegroeid.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565964/Dioxinecrisis-drukt-groei-varkensvleesproductie-in-Duitsland.htm

vrijdag 20 mei 2011

Winnaars tombola voorjaarsbeurs Claes Distribution en Claes Machines

Ondanks het stralende lenteweer, kende de voorjaarsbeurs opnieuw een stijgend bezoekersaantal. Meer dan 4.000 vaklui maakten bij een hapje en een drankje kennis met de unieke aanpak van deze onderneming. Ook de tombola is een gevestigde waarde geworden, met als hoofdprijs een Mercedes Vito (catalogusprijs: 28.000 euro). De winnende loten vind je terug via onderstaande link: http://eshop.claes-distribution.be/eshop/external/05-evenementen/01-opendeurdagen/index.html

vrijdag 20 mei 2011

Belg at in 2010 meer vis ten nadele van vlees

De verkoop van vis nam in 2010 toe. Op jaarbasis kocht de Belg 12,34 kilo vis, week- en schaaldieren waarvan 6,66 kilo vers. De totale categorie groeide, vooral onder impuls van de verse mosselen en zeevis, met bijna vier procent. Vis wint steeds meer terrein ten opzichte van vlees. Het visaandeel binnen de korf van vlees, gevogelte en vis steeg vorig jaar van 16,5 naar 17 procent. Dat blijkt uit GfK-cijfers van VLAM.
http://www.vilt.be/Belg_at_in_2010_meer_vis_ten_nadele_van_vlees

vrijdag 20 mei 2011

Varkensprijzen sterk gestegen sinds begin 2011

De varkensprijzen lijken een nieuw elan te hebben gevonden. Waar de prijzen in januari nog een dieptepunt bereikten van om en bij de 85 eurocent, krijgen de varkenshouders momenteel tot 1,19 euro per kilo levend varken. “Door het mooie barbecueweer is de vraag naar varkensvlees behoorlijk groot, terwijl het aanbod beperkt is”, schrijft de Vereniging voor Varkenshouders (VEVA) in haar nieuwsbrief.
http://www.vilt.be/Varkensprijzen_sterk_gestegen_sinds_begin_2011

vrijdag 20 mei 2011

Britse varkensbond waarschuwt voor vleestekort

De Britse bond van varkenshouders National Pig Association heeft de drie grootste supermarkten gewaarschuwd voor een dreigend vleestekort. Tesco, Asda en Sainsbury’s, de drie grootste supermarkten van het land, weigeren volgens de NPA voldoende te betalen voor hun vlees waardoor er tekorten in de aanvoer dreigen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/566117/Britse-varkensbond-waarschuwt-voor-vleestekort.htm

woensdag 4 mei 2011

1 op 2 Vlamingen wil minder vlees op het menu

Hoewel vegetariërs nog steeds een kleine minderheid vormen in Vlaanderen, geven steeds meer mensen aan dat ze hun vleesverbruik willen verminderen. Eén of twee Vlamingen wil minder vlees eten, zo blijkt uit een onderzoek dat werd uitgevoerd door iVOX in opdracht van EVA vzw en de stad Gent, in samenwerking met C-Change.
http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/detail/1254081/2011/04/21/1-op-2-Vlamingen-wil-minder-vlees-op-het-menu.dhtml

woensdag 4 mei 2011

EU wil verplicht label op onverdoofd geslacht vlees

Een consument moet volgens het Europees Parlement kunnen zien of het vlees dat hij koopt van een dier komt dat onverdoofd is geslacht. Het Parlement wil dan ook een verplichte etikettering met de tekst 'Vlees uit slacht zonder verdoving'.
http://www.hln.be/hln/nl/2661/Bedreigde-Dieren/article/detail/1253185/2011/04/20/EU-wil-verplicht-label-op-onverdoofd-geslacht-vlees.dhtml

woensdag 4 mei 2011

Verdere groei van biobestedingen in 2010

De Belgen gaven in 2010 20% meer uit aan biologische producten dan in 2009. Dat tekende GfK Panelservices Benelux op in opdracht van VLAM. Niet alleen het aantal biokopers steeg, ook het besteedde bedrag per gezin en de aankoopfrequentie.
http://www.pers.vlam.be/detail.phtml?id=1120

woensdag 4 mei 2011

Vrijhandel met Mercosur kost Europese boer 3% inkomen

Het globale landbouwinkomen in de EU daalt met drie procent wanneer een vrijhandelsverdrag wordt gesloten met het Zuid-Amerikaanse handelsblok Mercosur. De grootste verliezer is de rundvleessector. Dat schrijft persbureau Agra Europe na inzage van een studie van het Joint-Research Centre van de Europese Commissie.
http://www.vilt.be/Vrijhandel_met_Mercosur_kost_Europese_boer_3_inkomen4

woensdag 4 mei 2011

EU verruimt handel in landbouwproducten met Noorwegen

De EU heeft een handelsakkoord met Noorwegen afgesloten om de handel in landbouwproducten verder vrij te maken. Door het nieuwe akkoord zal meer dan de helft van alle basislandbouwproducten vrij kunnen circuleren tussen beide handelspartners. Het gaat onder meer om de handel in vlees, zuivel, groenten en fruit.
http://www.vilt.be/EU_verruimt_handel_in_landbouwproducten_met_Noorwegen

woensdag 4 mei 2011

Prijsverschil Duitse bio- en gangbare varkens neemt toe

De Duitse vraag naar biologisch varkensvlees is onveranderd groot bij een te krap binnenlands aanbod, maar het stijgende prijsniveau kan een breekpunt worden, ook al vanwege het groeiende verschil met gangbaar varkensvlees.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565213/Prijsverschil-Duitse-bio-en-gangbare-varkens-neemt-toe.htm

woensdag 4 mei 2011

Verbod biggencastratie vastgelegd in Zweedse wet

Castratie van biggen zonder verdoving wordt in Zweden verboden zodra er ’alternatieve methoden beschikbaar zijn om de vleeskwaliteit te waarborgen’.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565180/Verbod-biggencastratie-vastgelegd-in-Zweedse-wet.htm

woensdag 4 mei 2011

Britse varkenssector wil groener worden

Het Britse varkensschap BPEX heeft een programma gepubliceerd om de milieugevolgen van de varkensfokkerij terug te dringen. Met de ’Roadmap’ beoogt de sector onder meer de bijdrage aan de uitstoot van broeikasgassen met 17 procent en de vervuiling door nitraten en fosfaten en de emissie van zure gassen zoals ammonia en fosfaatdioxide met beide 15 procent terug te brengen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565158/Britse-varkenssector-wil-groener-worden.htm

woensdag 4 mei 2011

Noodkredieten voor Vlaamse varkenshouders

De Vlaamse overheid stelt overbruggingskredieten beschikbaar voor varkenshouders met liquiditeitsproblemen. Varkenshouders in de problemen kunnen een krediet van maximaal 90.000 euro krijgen met een maximum duur van vijf jaar en maximaal gelijk aan de jaarlijkse operationele kosten.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565031/Noodkredieten-voor-Vlaamse-varkenshouders.htm

woensdag 4 mei 2011

Vlees bevordert opname niet-heemijzer

De consumptie van vlees bevordert de opname van niet-heemijzer in het lichaam. Die claim is goedgekeurd door de Europese Voedsel Autoriteit (EFSA).
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/vlees-bevordert-opname-niet-heemijzer-13278.html

woensdag 4 mei 2011

KLM serveert diervriendelijke vleeswaren

Sinds deze maand krijgen passagiers van KLM business class vleeswaren geserveerd met het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/klm-serveert-diervriendelijke-vleeswaren-13272.html

woensdag 4 mei 2011

Smaakverschil vlees en vega vervaagt

Een deels plantaardige hamburger overtrof zijn van vlees gemaakte concurrenten tijdens een hamburgersmaaktest bij MVO Nederland.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/smaakverschil-vlees-en-vega-vervaagt-13265.html

woensdag 4 mei 2011

UNIZO topman Van Eetvelt niet te spreken over eenzijdige voorstellen minister Milquet

UNIZO topman Karel Van Eetvelt is niet te spreken over een aantal recente voorstellen van minister van werk Milquet. De afgelopen weken nam de minister meerdere eenzijdige initiatieven die geen rekening houden met de werkgeverszijde en volledig voorbij gaan aan de realiteit van de KMO's.
http://www.unizo.be/viewobj.jsp?id=4759822

woensdag 4 mei 2011

UNIZO over arbeidsongevallen: "Preventie is prioriteit, controle is het sluitstuk"

UNIZO vraagt minister Milquet bij gevolg om middelen vrij te maken om KMO's te helpen het veiligheidsniveau te verbeteren. "Nog meer inspectiediensten, bovenop het reeds voorziene aantal is niet nodig," zegt UNIZO. "Wel moet het vastgelegde aantal inspecteurs nu maximaal worden ingezet om ondernemingen die het niet goed menen, aan te pakken. Eerst preventie, daarna controle voor een sluitende aanpak."
http://www.unizo.be/personeelszaken/viewobj.jsp?id=4758845

woensdag 4 mei 2011

Voorstel prijscompensatie varkens zoekt bijval in EU

Traditioneel stijgen de varkensprijzen wanneer de zomer nadert, maar de voederkost blijft als een donkere wolk boven de sector hangen. Vlaams volksvertegenwoordigers Jos De Meyer en Jan Verfaillie (allebei CD&V) polsten daarom bij de minister-president naar het in het ketenoverleg geformuleerde voorstel van een prijscompensatiemechanisme.
http://www.vilt.be/Voorstel_prijscompensatie_varkens_zoekt_bijval_in_EU

woensdag 4 mei 2011

Voedingsindustrie weert bewaarmiddel sulfiet succesvol

Het bewaarmiddel sulfiet werd in de jaren '80 en '90 massaal gebruikt om voeding langer vers te houden en bruin kleuren te voorkomen. "Nadat in 2000 in negen op tien stalen filet américain een overdosis sulfiet werd gevonden, schrok de sector wakker. Wetten werden strenger, controlediensten leverden goed werk en de hele voedingssector, de vleesindustrie op kop, heeft zich naar de regels geplooid", verklaart UGent-professor Xavier Gellynck.
http://www.vilt.be/Voedingsindustrie_weert_bewaarmiddel_sulfiet_succesvol

woensdag 4 mei 2011

West-Vlaamse bedrijven verliezen Franse grensarbeiders

Door het wegvallen van het voordelig statuut voor nieuwe grensarbeiders op 31 december 2011 komt de arbeidsinstroom uit Frankrijk onder druk te staan. Uit een recente bevraging bij 133 bedrijven besluit Voka dat 1.000 Franse grensarbeiders niet langer dreigen af te zakken naar West-Vlaanderen. Onder meer PinguinLutosa, Westvlees en Unifrost geven aan dat zij problemen zullen ondervinden om geschikt personeel te vinden.
http://www.vilt.be/West_Vlaamse_bedrijven_verliezen_Franse_grensarbeiders

woensdag 4 mei 2011

"Sociaal drama in Rusland door Afrikaanse varkenspest"

Rusland kampt sinds 2007 met een grote uitbraak van Afrikaanse varkenspest. "Sociaal is het in de getroffen regio’s een drama. Door de dierziekte raken mensen hun werk kwijt en ook hun dieet moet veranderen", zegt onderzoeker Alexei Zaberezhny. Tot nu toe werd gedacht dat vooral wilde everzwijnen verantwoordelijk waren voor de verspreiding. Maar de Russische viroloog houdt mensen en varkens voor de grootste verspreiders.
http://www.vilt.be/Sociaal_drama_in_Rusland_door_Afrikaanse_varkenspest

woensdag 4 mei 2011

Gentse hoogleraar pleit voor sanering onrendabele bedrijven

De Gentse hoogleraar Guido van Huylenbroeck pleit voor een sanering van de Belgische varkenshouderij. Nogal wat bedrijven zijn overgefinancierd, terwijl ze technisch matig presteren. Er worden volgens de hoogleraar te veel bedrijven met steunmaatregelen in de benen gehouden. Door dat te doen blijft de overschotproductie in stand en blijft de crisis aanhouden.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565352/Gentse-hoogleraar-pleit-voor-sanering-onrendabele-bedrijven.htm

woensdag 4 mei 2011

Onderzoek naar geurhinder slachthuis

Er wordt de komende week onderzocht of slachthuis Adriaens in Velzeke geurhinder veroorzaakt. Volgens het bedrijf is er niets aan de hand, maar buurtbewoner Guy De Clercq zegt van wel.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=FG39IRC4http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=FG39IRC4

woensdag 4 mei 2011

Aangekondigde controleactie in Deinze

De aangekondigde controleactie, die het FAVV maandelijks in een andere gemeente voert, vindt deze maand plaats te DEINZE in de Provincie Oost-Vlaanderen. De actie gaat van start op maandag 9 mei en loopt tot vrijdag 13 mei.
http://www.favv.be/persberichten/_documents/2011-04-29_aankondiging-Deinze_nl.pdf

woensdag 4 mei 2011

Maaike Neuville verkoopt vegetarische producten in Gentse slager

Maaike Neuville, de actrice uit onder meer de televisieserie 'Van Vlees en Bloed', verkocht vegetarische specialiteiten achter de toonbank van de Gentse slagerij Aula in de Volderstraat. De vegetarische organisatie EVA vzw wil daarmee aantonen dat slagers hun productgamma kunnen uitbreiden met vleesvervangers.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110428_072

woensdag 4 mei 2011

Harelbeekse slager schrijft boek met Piet Huysentruyt

'Echte Venten spelen met Vuur' is de titel van het barbecueboek dat slager Curd Velghe samen met topchefs Piet Huysentruyt en Felix Alen bij Lannoo publiceerde.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=H03921LO

woensdag 4 mei 2011

Varkens al bijna kwart duurder dit jaar

De prijs die varkensboeren vangen voor hun product zit aanzienlijk in de lift. Begin dit jaar noteerde de Veva-prijs tegen 1,044 euro per kg. Nu is dat al 1,242 euro per kg. Daar moet nog BTW worden bijgeteld.
http://www.hbvl.be/nieuws/geldzaken/aid1041884/varkens-al-bijna-kwart-duurder-dit-jaar.aspx

woensdag 4 mei 2011

Belgische export vers vlees bereikt record in 2010

In 2010 exporteerde België 761.216 ton vers varkensvlees (incl. vetten en afvallen,). Dat is ruim 2% meer dan het jaar voordien en bevestigt de stijgende trend van de laatste vijf jaar. In waarde groeide de Belgische export van vers varkensvlees tot 1,24 miljard euro. Daarmee vormt varkensvlees voor België één van de belangrijkste producten binnen de export van voedingsmiddelen. België exporteerde ook 138.007 ton rundvlees in 2010, een groei van maar liefst 17% t.o.v. van het jaar voordien en betekent een record de laatste 5 jaar. De totale exportwaarde bedroeg 563 miljoen euro.
http://www.belgianmeat.com/nl/news/detail.phtml?id=99&start=0&numPerPag=5

woensdag 4 mei 2011

Duitse varkensvleesexport groeit weer

De Duitse varkensvleesexport draaide na de dioxinecrisis van januari in februari weer in een hogere versnelling. Volgens landbouwmarktbureau AMI was ten opzichte van februari vorig jaar sprake van een plus van 5,8 procent.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565346/Duitse-varkensvleesexport-groeit-weer.htm

woensdag 4 mei 2011

Britse varkensstapel stabiliseert

Het aantal Britse fokzeugen zal na een lichte opleving in het afgelopen jaar dit jaar weer terugzakken naar 418.000, dat is even veel als eind 2009. Dat niveau zal vervolgens tot zeker het eind van 2012 stabiel kunnen blijven.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565324/Britse-varkensstapel-stabiliseert.htm

woensdag 4 mei 2011

EU exporteert meer pluimveevlees

De Europese export van pluimveevlees over de maanden januari en februari naar derde landen is fors hoger dan over de zelfde periode vorig jaar. De EU exporteerde 42,4 procent meer vlees. Dat blijkt uit gegevens die de Europese Unie bekend heeft gemaakt.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/565210/EU-exporteert-meer-pluimveevlees.htm

woensdag 4 mei 2011

Internationale studiedag

Procesinnovatie in de vleesindustrie

Vrijdag 20 mei 2011 – gebouwen firma Breydel, Legen Heirweg 4, 9890 Asper.

Overzicht nieuwe technologieën: 

Stephan Töpfl – DIL – Duitsland
Noël Hutsebaut – Agoria – België

Thema’s:

Microwave applications  Birgitta Raaholt – SIK  – Zweden.
Naadloos injecteren,  George Markert – Equimex  – Nederland.
Extrusion technology  Achim Knoch – DIL  – Duitsland.
Vacuum filling   Stefan Irmscher – Uni Hogenheim – Duitsland.
Hogedruk processing  Marc Hendrickx – KULeuven – België.  

Een samenwerking tussen VLAV – Fenavian – KAHO Sint-Lieven – IPV.

Alle info: http://dvo.kahosl.be
Maximaal 50 inschrijvingen!

dinsdag 26 april 2011

Mobiele slager trekt naar buurten zonder vlees

Slager Henk De Vlieger ziet met lede ogen aan hoe er meer en meer zelfstandige slagers verdwijnen. Hij vond alvast een creatief antwoord op dat probleem. Met zijn mobiele slagerij trekt hij naar dorpen en buurten waar geen zelfstandige slagers meer zijn. Op die manier maakt hij tegelijk promotie voor zijn beroep.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=L038FN1

dinsdag 26 april 2011

Politie neemt schapenvlees in beslag

De lokale politie van de zone Brussel-West heeft liefst 150kilogram schapenvlees in beslag genomen. Tijdens een controle van handelszaken merkte een agent een witte bestelwagen op die op het voetpad geparkeerd stond. In het voertuig lagen karkassen. Ze waren op de vloer gelegd zonder bescherming en waren ook niet gekoeld.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=MP38TPGF

dinsdag 26 april 2011

Nieuwe Vleeshal op de Antwerpsesteenweg

De Oost-Vlaamse slagerijketen Buurtslagers heeft op de hoek van de Antwerpsesteenweg en de Eikestraat een zogenaamde Vleeshal geopend. De gespecialiseerde vleeswinkel is een soort van vleessupermarkt met allerlei bereidingen, broodjes en vers vlees. De Vleeshal is de 8e in zijn soort in Vlaanderen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLCLÉ_20110413_002

dinsdag 26 april 2011

Actievoerders delen speelgoedmeubels uit bij Ikea

De Boerenbond en Horeca Vlaanderen hebben 200 gratis speelgoedmeubels uitgedeeld voor de Ikea-vestiging in Zaventem. Ze vinden het niet kunnen dat de meubelketen in Gent en Zaventem friet met biefstuk aanbiedt tegen 2,5 euro.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLKGI_20110410_002

dinsdag 26 april 2011

Ikea: "Prijs steak reglementair en marktconform"

De prijs van de steak die winkelketen Ikea betaalt aan de leverancier, is marktconform en reglementair. Dat zegt de Zweedse meubelproducent als reactie op de weggeefactie van speelgoedmeubelen van de Boerenbond en Horeca Vlaanderen aan de Ikea-vestiging in Zaventem. Volgens de Boerenbond en Horeca Vlaanderen kan het niet dat Ikea op zondag biefstuk met friet aanbiedt tegen 2,5 euro.
http://www.hln.be/hln/nl/943/Consument/article/detail/1248717/2011/04/10/Ikea-Prijs-steak-reglementair-en-marktconform.dhtml

dinsdag 26 april 2011

GAIA wil Argentijns paardenvlees uit de rekken

Dierenrechtenorganisatie GAIA wil Argentijns paardenvlees uit de rekken laten halen. Uit een video van de organisatie blijkt dat Argentijnse slachtpaarden gruwelijk mishandeld worden.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110407_089

dinsdag 26 april 2011

Nederland wil onverdoofd religieus slachten verbieden

In de Nederlandse Tweede Kamer steunt een ruime meerderheid het voorstel van de Partij voor de Dieren om een einde te maken aan het onverdoofd ritueel slachten.
http://www.hln.be/hln/nl/2661/Bedreigde-Dieren/article/detail/1247815/2011/04/08/Nederland-wil-onverdoofd-religieus-slachten-verbieden.dhtml

dinsdag 26 april 2011

"Onverdoofd ritueel slachten moet ook in België verboden worden"

In Nederland wordt onverdoofd ritueel slachten verboden. In België mag het uit godsdienstige redenen nog wel, maar ook in ons land wordt geijverd voor een verbod. NV-A-kamerlid Flor Van Noppen pleit ervoor de dierenwelzijnswet aan te passen en het artiek dat bepaalt dat 'dieren die in een slachthuis geslacht worden, niet moeten verdoofd worden, als ze geslacht worden volgens speciale methoden die vereist zijn voor religieuze riten' te schrappen.
http://www.hbvl.be/nieuws/binnenland/aid1035511/onverdoofd-ritueel-slachten-moet-ook-in-belgie-verboden-worden.aspx

dinsdag 26 april 2011

Voedselprijzen voor het eerst in acht maanden gedaald

De voedselprijzen wereldwijd zijn in maart, voor het eerst in acht maanden, gedaald. Dat blijkt uit cijfers van de FAO, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
http://www.hln.be/hln/nl/962/Gezondheid/article/detail/1247351/2011/04/07/Voedselprijzen-voor-het-eerst-in-acht-maanden-gedaald.dhtml

dinsdag 26 april 2011

Extra argument tegen (te veel) vlees: dodelijke stikstofvervuiling

De milieuvervuiling door overmatig verbruik en productie van stikstof kost iedere Europeaan gemiddeld bijna 750 euro per jaar. In dit bedrag zit de milieuschade aan het water, het klimaat, de menselijke gezondheid en het dierenleven verrekend.
http://www.hbvl.be/nieuws/wetenschap/aid1036232/extra-argument-tegen-teveel-vlees-dodelijke-stikstofvervuiling.aspx

dinsdag 26 april 2011

UNIZO wil verlenging bonussysteem pensioenen

UNIZO sluit zich aan bij de gelanceerde vraag van de Ombudsdienst Pensioenen naar duidelijkheid in het bonussysteem. In de huidige wetgeving krijgen werknemers en zelfstandigen die langer werken dan 62 jaar een bonus, maar dat systeem zou vervallen op 1 december 2012. Concreet betekent dit dat zij hun pensioen moeten opnemen vóór 1 december 2012, willen ze hun bonus niet verliezen.
http://www.unizo.be/sociaalstatuut/viewobj.jsp?id=4757357

dinsdag 26 april 2011

UNIZO wil dringend beslissing over kosten elektronische maaltijdcheques

De invoering van de elektronische maaltijdcheques, beloofd voor 1 januari 2011, blijft uit en zal er kennelijk maar komen tegen de zomer, zo blijkt uit de reactie van onder meer bevoegd minister Van Quickenborne. UNIZO krijgt daarover, naar eigen zeggen, veel vragen van de betrokken ondernemers.
http://www.unizo.be/kopenenverkopen/viewobj.jsp?id=4756993

dinsdag 26 april 2011

Hoeveverkoop daalt in 2010, maar boerenmarkten plussen

In 2010 werden 11,3 procent meer hoeveproducten verkocht op boerenmarkten. Hoeveverkoop kon de sterke lijn van 2008 en 2009 - toen de crisis de Belg naar de korte keten leidde - niet doortrekken (-8,5%). Groenten, fruit en aardappelen blijven de meest aangekochte producten op de hoeve en op boerenmarkten. Dit blijkt uit onderzoek dat GfK Panel Services Benelux uitvoerde in opdracht van VLAM.
http://www.vilt.be/Hoeveverkoop_daalt_in_2010_maar_boerenmarkten_plussen

dinsdag 26 april 2011

Kip krijgt steun van Jamie Oliver

De Britse tv-kok Jamie Oliver stelt de vaak erbarmelijke omstandigheden van kip centraal in een tv-documentaire. De kok wil kijkers overtuigen om voor kwaliteit te kiezen in plaats van een lage prijs. In Engeland zorgde de uitzending voor een run op scharrelkip.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/kip-krijgt-steun-van-jamie-oliver-13244.html

dinsdag 26 april 2011

EU-studie bevestigt beeld over werking varkenskolom

Slechts een beperkt deel van de consumentenprijsverhogingen valt te relateren aan hogere productiekosten in de varkenshouderij. Dat blijkt uit een presentatie van het directoraat-generaal Landbouw en Plattelandsontwikkeling tijdens de expertvergadering varkenshouderij. De presentatie bevestigt het beeld dat al langer leeft over de prijsvorming in de varkensketen.
http://www.vilt.be/EU_studie_bevestigt_beeld_over_werking_varkenskolom

dinsdag 26 april 2011

Westfleisch berekent CO2-voetafdruk kalfsvlees

De CO2-voetafdruk van kalfsvlees ligt tussen die van varkensvlees en rundvlees in. Dat concludeert de Duitse vleesonderneming Westfleisch op basis van eigen onderzoek en berekeningen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564621/Westfleisch-berekent-CO2voetafdruk-kalfsvlees.htm

dinsdag 26 april 2011

Land van herkomst vleeskuikens vermelden

Europese pluimveeslachterijen willen dat een vermelding van het land waar de vleeskuikens zijn gehouden op de verpakking van pluimveevlees komt. Dat zou de Europese Commissie in hun ogen moeten verplichten. Dat zegt Jan Odink, voorzitter van de organisatie van Europese pluimveevleesbedrijven Avec.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564488/Land-van-herkomst-vleeskuikens-vermelden.htm

dinsdag 26 april 2011

Brits vleesbedrijf ziet verkoop zakken

Het Britse varkensvlees-, ham- en worstjesbedrijf Cranswick heeft in de verkopen in het eerste kwartaal met zes procent zien inzakken. Over het hele boekjaar tot 31 maart ging de omzet nog wel met twee procent omhoog.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564415/Brits-vleesbedrijf-ziet-verkoop-inzakken.htm

dinsdag 26 april 2011

Vion zet nieuw gehakt af

Vion zet een nieuw gehakt onder merk breed af op de Duitse markt. Het gaat om Hackplus, dat 30 procent minder vet bevat dan gebruikelijk en dat zowel dierlijk als plantaardig eiwit bevat, meldt Agd.donderdag. Het gehakt wordt vanuit de vestiging Grossostheim (Vion Convenience) in Duitsland geleverd aan onder meer het Tengelmann-concern en de supermarkten Metro, Edeka en Real. Bij Netto ligt het onder private-label.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/vion-zet-nieuw-gehakt-af-13211.html

dinsdag 26 april 2011

Agrofront werkt aan uniform lastenboek rundvlees

Sectorgidsbeheerder Codiplan heeft een analyse gemaakt van de eisen in de lastenboeken rundvlees van distributeurs Colruyt, Delhaize, Carrefour en Cora. De verschillen in de bijkomende, bovenwettelijke kwaliteitseisen zijn klein. De afnemers en het Agrofront zullen op korte termijn en in overleg werk maken van één uniform lastenboek voor markttoegang. Dat moet afzetzekerheid bieden aan de rundveehouder, meldt Boer & Tuinder.
http://www.vilt.be/Agrofront_werkt_aan_uniform_lastenboek_rundvlees

dinsdag 26 april 2011

Mister Kitchen bezorgt verse worst hip imago

Het culinair communicatiebureau Mister Kitchen uit Amsterdam wist het de afgelopen weken met een nieuw concept verse worsten te schoppen tot artikelen in De Telegraaf, Dagblad De Pers en De Volkskrant.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/mister-kitchen-bezorgt-verse-worst-hip-imago-13254.html

dinsdag 26 april 2011

Biefstuk in armen-pakket Carrefour

De grote Franse supermarktketens gaan voortaan complete pakketten verkopen met basisvoeding tegen een betaalbare prijs. Daarmee komen ze tegemoet aan de kritiek over de combinatie van stijgende prijzen van levensmiddelen en de dalende koopkracht bij gezinnen, meldt Distrifood.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/biefstuk-in-armen-pakket%E2%80%99-carrefour-13212.html

dinsdag 26 april 2011

Beenhouwer verkoopt tien jaar oud vlees vol wormen

In Napels heeft de politie een beenhouwer gearresteerd nadat ze in zijn zaak vlees hadden aangetroffen dat al tien jaar de houdbaarheidsdatum had overschreden. Het vlees krioelde van de wormen. Dat meldt het Italiaanse persagentschap ANSA.
http://www.hln.be/hln/nl/959/Bizar/article/detail/1251444/2011/04/15/Beenhouwer-verkoopt-tien-jaar-oud-vlees-vol-wormen.dhtml

dinsdag 26 april 2011

China: "Risico op positieve test door besmet vlees is miniem"

Het Chinese antidopingagentschap ontkracht het risico op een positieve dopingtest door inname van met clenbuterol besmette levensmiddelen. "De Europeanen overreageren", aldus Zhao Jian, de baas van het agentschap, in de Chinese media. "Het risico op een positieve test is miniem." Volgens hem houdt China de kwaliteit van de levensmiddelen die sportlui innemen nauwgezet in de gaten. "Er is niks om zich zorgen over te maken", stelt Zhao gerust.
http://www.hln.be/hln/nl/5356/Doping-in-sport/article/detail/1249618/2011/04/12/China-Risico-op-positieve-test-door-besmet-vlees-is-miniem.dhtml

dinsdag 26 april 2011

Antibioticagebruik in Nederlandse veehouderij gedaald

Na een periode van voortdurende toename van het antibioticagebruik bij landbouwdieren in Nederland, is de totale hoeveelheid verkochte antibiotica in 2008 en 2009 gedaald. Recente gegevens wijzen op een verdere afname in 2010 van 12 procent. “De inspanningen van de Task Force Antibioticaresistentie Veehouderij lijken vruchten af te werpen”, aldus de universiteit van Wageningen.
http://www.vilt.be/Antibioticagebruik_in_Nederlandse_veehouderij_gedaald

dinsdag 26 april 2011

Groot-Brittannië kreunt onder runder-tbc

De vlees- en melkveehouderij in Engeland gaat gebukt onder het hoge aantal uitbraken van runder-tbc. De Britse bond voor melkveehouders vraagt om een snelle reactie van het ministerie van Milieu en Voedselgezondheid (Defra) en wil dat het beleid herbekeken wordt. De regering neemt reeds maatregelen tegen fraudepraktijken met oormerken van besmette koeien.
http://www.vilt.be/Groot_Brittannie_kreunt_onder_runder_tbc

dinsdag 26 april 2011

Infectieuze bronchitis bij Fins pluimvee

Op een pluimveebedrijf in het zuiden van Finland is Avian Infectious Bronchitis vastgesteld. Het IB-virus is aangetroffen op een leghennenbedrijf met 11.700 dieren.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564571/Infectieuze-Bronchitis-bij-Fins-pluimvee.htm

dinsdag 26 april 2011

Weer MKZ na vrijverklaring in Zuid-Korea

Vijf dagen nadat Zuid-Korea officieel is vrijverklaard van mond- en klauwzeer is opnieuw een bedrijf besmet verklaard. Het gaat om een varkensbedrijf in het zuidoosten van het land.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564564/Weer-MKZ-na-vrijverklaring-in-ZuidKorea.htm

dinsdag 26 april 2011

Laagpathogene vogelpest in Italië

In het Italiaanse dorp Cherasco in de omgeving van Cuneo en Turijn in Noord-West-Italië is laag pathogene aviaire influenza van het type H7 vastgesteld.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564525/Laagpathogene-vogelpest-in-Italie-3.htm

dinsdag 26 april 2011

Tekort aan vlees op Olympische Spelen

Britse varkenshouders denken dat er rond de Olympische Spelen, die volgende zomer in Londen worden gehouden, een tekort aan varkensvlees kan ontstaan.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/tekort-aan-vlees-op-olympische-spelen-13248.html

dinsdag 26 april 2011

Nederlandse kippromotiecampagne uitgeroepen tot ’s werelds beste

Tijdens de halfjaarlijkse bijeenkomst van de International Poultry Council (IPC) is in Rome de Internationale Pluimvee Marketing Award uitgereikt aan een Nederlander. Ben Dellaert, secretaris van het Productschap Pluimvee en Eieren nam de prijs in ontvangst voor ‘s werelds beste kippromotie-campagne: 'Kip 't meest veelzijdige stukje vlees'.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/kip-%E2%80%98t-meest-veelzijdige-stukje-vlees-in-spotlights-13246.html

dinsdag 26 april 2011

Europese rundveestapel gekrompen

De rundveestapels in de EU lopen terug, blijkt uit een voorlopig overzicht van de Europese Commissie. De situatie in België en Ierland buiten beschouwing gelaten wegens ontbrekende gegevens, was in 2010 de totale rundveestapel 1,7 procent kleiner dan in 2009.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564608/Europese-rundveestapel-gekrompen.htm

dinsdag 26 april 2011

Zuid-Afrika legt export struisvogel stil

Zuid-Afrika heeft de export van struisvogelvlees en levende struisvogels stilgelegd na een uitbraak van vogelpest. Zuid-Afrika is verantwoordelijk voor 80 procent van de struisvogelvleesproductie van de wereld. Per maand wordt voor 11 miljoen euro aan struisvogelproducten geëxporteerd uit Zuid-Afrika.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/564569/ZuidAfrika-legt-export-struisvogel-stil.htm

dinsdag 26 april 2011

Export pluimveevlees vanuit EU flink hoger

De 27 Europese lidstaten voerden in januari van dit jaar 92.470 ton pluimveevlees uit. Dat is 45,7 procent meer dan een jaar daarvoor. Dat blijkt uit cijfers van de Europese Commissie. De toename van de EU-uitvoer van pluimveevlees is een gevolg van de relatief lage gemiddelde koers van de euro ten opzichte van de dollar, meldt Agd.dinsdag.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/export-pluimveevlees-vanuit-eu-flink-hoger-13230.html

dinsdag 5 april 2011

Meat & Fresh: belang vakbeurs opnieuw bevestigd

De 13e editie vond plaats van 20 tot en met 23 maart 2011 en kon op heel wat belangstelling rekenen. 170 exposanten presenteerden een aanbod in food en non-food aan 9090 bezoekers. Dit is een lichte daling en volledig in de lijn van de inkrimping van de markt in vergelijking met de vorige editie. Exposanten hadden kosten nog moeite gespaard om hun producten en innovaties te presenteren in schitterend opgebouwde standen. Talrijke nieuwe exposanten, de tot in de puntjes afgewerkte standen en het aanbod innovaties in food en non-food droegen mede bij tot de positieve ambiance die algemeen merkbaar was in de wandelgangen van Meat & Fresh Expo.

dinsdag 5 april 2011

Slagersschool Diksmuide levert vlees voor armen

De slagersschool werkt samen met Resto du Coeur, dat maaltijden verzorgt voor kansarmen. Zo wordt een didactische oefening een sociaal project.

http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=SO381K6S

dinsdag 5 april 2011

Voorlopig geen gekloond voedsel in de rekken

Gesprekken binnen de EU over de verkoop van gekloond voedsel draaiden  op niets uit. Voor- en tegenstanders konden het niet eens geraken over de etikettering van voedsel gemaakt van gekloonde dieren.

http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110330_092

dinsdag 5 april 2011

Ruim 40 procent Nederlandse consumenten heeft favoriete slager

42% van de Nederlandse consumenten heeft in de eigen woonplaats een favoriete slager. Zo blijkt uit de HBD-Consumentenmonitor, een maandelijks onderzoek onder duizend consumenten van achttien jaar en ouder. Van de consumenten die zeggen een favoriete slager te hebben, koopt 43 % daar ook het vaakst zijn vlees.

http://www.bb-bb.be/nl_BE/page/show/id/176/reference/nieuws

dinsdag 5 april 2011

Nederlandse winkeliers rekenen nu zelf af met winkeldieven

In Nederland betalen betrapte winkeldieven vanaf een schadevergoeding aan gedupeerde winkeliers. Dankzij deze nieuwe maatregel -gekend als ‘Afrekenen met winkeldieven’- kan voortaan van iedere aangehouden winkeldief, los van het strafrechtelijk traject, ook een schadevergoeding van 151 euro geëist worden. UNIZO is zeer enthousiast over dit systeem en dringt er al langer op aan ook in België dergelijke ‘administratieve boete’ in te voeren.

http://www.unizo.be/uwzaakleiden/viewobj.jsp?id=4755629

dinsdag 5 april 2011

UNIZO tevreden over verhoging minimumpensioenen voor zelfstandigen

UNIZO reageert positief op de verhoging van de minimumpensioenen voor zelfstandigen zoals aangekondigd door minister Laruelle. “Voor het eerst wordt de psychologische drempel van 1.000 euro voor alle zelfstandigen met een volledige loopbaan overschreden,” zegt UNIZO tevreden. Toch is het werk volgens de ondernemersorganisatie niet voltooid. “Een volledige gelijkschakeling met de minima voor werknemers blijft voor de nieuwe regering het te bereiken doel,” luidt het.

http://www.unizo.be/sociaalstatuut/viewobj.jsp?id=4755575

dinsdag 5 april 2011

Duur veevoeder beperkt groei Russische veestapel

Hoge veevoederprijzen beperken de groei van de productie van varkensvlees in Rusland en maken dat de rundvleesproductie daalt. Dat blijkt uit ramingen van de Amerikaanse landbouwattaché in Moskou. Begin 2011 lag de beschikbaarheid van veevoeder in Rusland een kwart lager dan een jaar eerder. Wellicht is het wachten tot de nieuwe graanoogst vooraleer de voederprijzen opnieuw gaan dalen.
http://www.vilt.be/Duur_veevoeder_beperkt_groei_Russische_veestapel

dinsdag 5 april 2011

Belgen hebben honger naar fair trade

De markt voor fair tradeproducten kende vorig jaar een groei van 7 procent ten opzichte van 2009. In totaal kiest 35 procent van de Belgen, ofwel 1.650.000 Belgische gezinnen, regelmatig voor producten met fair tradelabel. Deze stijging geldt voor bijna alle productgroepen. “Deze evolutie is positief, maar we hebben nog een lange weg af te leggen”, stelt Lily Deforce van Max Havelaar België.

http://www.vilt.be/Belgen_hebben_honger_naar_fair_trade

dinsdag 5 april 2011

Duurzaamheid steeds belangrijker voor consument


Negenenzestig procent van de Belgen zegt zijn koopgedrag aan te passen omwille van respect voor mens en milieu. Vorig jaar nam 40 procent van de Belgen milieuoverwegingen frequent mee in hun aankoopgedrag. Dat blijkt uit de tweede 'Duurzaamheidsbarometer' van C-Change, een marktonderzoeks- en marketingbureau rond duurzame productinnovatie en -branding.

http://www.vilt.be/Duurzaamheid_steeds_belangrijker_voor_consument

dinsdag 5 april 2011

‘Britse varkenshouderij heeft toekomst’

De wereldvraag naar varkensvlees zal de komende jaren verder toenemen en de varkensprijzen in de wereld zijn gestegen waardoor de Europese concurrentiekracht is versterkt. Brits varkensvlees staat daarbij bekend voor zijn goede kwaliteit terwijl ook fokmateriaal veel aftrek vindt.

http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/563640/Britse-varkenshouderij-heeft-toekomst.htm

dinsdag 5 april 2011

Vleesbeendermeel wordt biologisch afbreekbaar plastic

Het overschot aan vlees- en botresten na de verwerking van dieren kent wellicht een nieuwe bestemming. Amerikaanse wetenschappers maakten van vleesbeendermeel biologisch afbreekbaar plastic. 

http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/vleesbeendermeel-wordt-biologisch-afbreekbaar-plastic-13179.html

dinsdag 5 april 2011

Vlaams Parlement heft onschendbaarheid Bruyninckx (VB) op

De commissie voor de vervolgingen van het Vlaams Parlement buigt zich op de vraag van het Brugse parket om de parlementaire onschendbaarheid van Vlaams Belang-parlementslid Agnes Bruyninckx op te heffen. Het bedrijf van Bruyninckx wordt genoemd in een onderzoek naar het verkopen van bedorven vlees aan Duitse pitazaken.

http://www.hln.be/hln/nl/957/Belgie/article/detail/1242347/2011/03/28/Vlaams-Parlement-heft-woensdag-onschendbaarheid-Bruyninckx-VB-op.dhtml

dinsdag 5 april 2011

Finnen lanceren koolzaadvarkensvlees

Het Finse vleesconcern HKScan lanceert op de thuismarkt en in Zweden vlees van varkens met een hoger gehalte omega 3 - vetzuren en een lager algeheel vetgehalte en minder verzadigd vet. Dit wordt bereikt door voer met koolzaadolie, meldt Agd.weekend. Dochterbedrijf Scan AB mikt in eerste instantie op 200.00 koolzaadvarkens per jaar.

http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/finnen-lanceren-koolzaadvarkensvlees-13173.html

dinsdag 5 april 2011

Van Hoecke Automatisation (VHA) viert twintigste verjaardag met seminarie

Op 2 mei viert VHA zijn twintigste verjaardag met ‘Vision guided robots’ en ‘The factory of the future’. De gratis seminarienamiddag wordt gekoppeld aan een minibeurs en receptie. Als kers op de taart geeft dhr. Ronny Leten, CEO Atlas Copco, zijn visie op de wereld van morgen.
Interesse om deel te nemen? Vanaf 4 april kan u zich inschrijven op de website www.vha.be en is het programma online.

dinsdag 5 april 2011

JBS doet voorlopig minder overnames

JBS S.A. zal in de nabije toekomst qua acquisities pas op de plaats maken. Het Braziliaanse vleesbedrijf wil eerst de hele serie concerns die het de laatste jaren overnam goed in JBS integreren. Dat heeft directeur Wesley Batista bekendgemaakt in een interview met diverse persbureaus.

http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/563592/JBS-doet-voorlopig-minder-overnames.htm

dinsdag 5 april 2011

EFSA vindt minder salmonella in voedsel en bij pluimvee

De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA en het Europees centrum voor ziektepreventie en -controle ECDC hebben een jaarrapport 2009 over zoönoses en voedselgerelateerde ziekte-uitbraken gepubliceerd. Het aantal besmettingen met salmonella nam voor het vijfde achtereenvolgende jaar af. Het aantal koppels leghennen waarbij salmonella werd gevonden lag negen procent lager.
http://www.vilt.be/EFSA_vindt_minder_salmonella_in_voedsel_en_bij_pluimvee

dinsdag 5 april 2011

Duitse varkens in trek in Rusland ondanks dioxinecrisis

Het dioxineschandaal in Duitsland heeft vooral een negatieve impact gehad op de Duitse vleesexport naar EU-lidstaten. Op de markten buiten de EU is het exportvolume verrassend genoeg gegroeid, wat vooral te wijten is aan de grotere afzet richting Rusland. Dat zegt landbouwmarktbureau AMI op basis van de cijfers van januari, toen de crisis piekte.
http://www.vilt.be/Duitse_varkens_in_trek_in_Rusland_ondanks_dioxinecrisis

dinsdag 5 april 2011

Minder campylobacter pluimveevlees Denemarken

Het niveau van campylobacterbesmetting van pluimveevlees op de Deense markt was vorig jaar opnieuw lager. Dat gold zowel voor pluimveevlees van binnen- als buitenlandse herkomst, zo blijkt uit de rapportage van de voedselveiligheidsinstantie FST.

http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/563644/Minder-campylobacter-pluimveevlees-Denemarken.htm

dinsdag 5 april 2011

Dioxineschandaal door verkeerde mentaliteit

Het Duitse dioxineschandaal is een gevolg van een verkeerde mentaliteit van het betrokken bedrijf. Dat zei Johan den Hartog, directeur van GMP+ International tijdens een seminar in Hannover. ”Een gebrek aan een Feed Safety Culture (voedselveiligheidscultuur) blijkt een risicofactor te zijn. Goede instrumenten voor diervoederveiligheid lossen dat probleem niet op”, aldus Den Hartog.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/563581/Schandaal-door-verkeerde-mentaliteit.htm

dinsdag 5 april 2011

Britten frauderen met tb-koeien

De Britse regering neemt maatregelen om met rundertb besmette koeien voortaan op DNA te testen. Dat is volgens staatssecretaris Jim Paice van landbouw nodig omdat een klein aantal veehouders fraudeert met de oormerken van dieren die wegens een tb-besmetting geslacht moeten worden.

http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/563583/Britten-frauderen-met-tbkoeien.htm

dinsdag 5 april 2011

Laagpathogene vogelgriep in Verenigde Staten

Missouri in de Verenigde Staten is laagpathogene vogelgriep vastgesteld op een pluimveebedrijf met kalkoenen. De dieren vertoonden geen klinische verschijnselen. De infectie met het H7N3-virus kwam via routinecontrole aan het licht. In het gebied zijn vervoersbeperkingen ingesteld. Het is voor het eerst sinds 2009 dat er vogelgriep is vastgesteld in het gebied.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/563533/Laagpathogene-vogelgriep-in-Verenigde-Staten.htm

dinsdag 5 april 2011

Japans vlees getest op straling

Het Japanse ministerie van volksgezondheid heeft opdracht gegeven meer stralingsmetingen te verrichten op vlees. Onlangs werd in het vlees van een geslachte koe uit de buurt van de getroffen Fukushima Dai-ichi-centrale meer straling gemeten dan wettelijk is toegestaan, meldt De Stentor. Het ministerie benadrukte dat het vlees niet op de markt is gebracht.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/japans-vlees-getest-op-straling-13192.htm

dinsdag 5 april 2011

Oplaaiende discussie over kippenvlees

Steeds meer mensen zijn bereid meer te betalen voor biologisch vlees. Maar in Zeeland is vorige week bij een boerderij een variant van vogelgriep opgedoken. Dit kwam vermoedelijk omdat de kippen buiten kwamen en zo in contact zijn geweest met andere vogels.

http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/oplaaiende-discussie-over-kippenvlees-radiofragment-13185.html

dinsdag 5 april 2011

Dood soap-karakter krijgt eigen vleeslijn

Het karakter Fred Elliott uit de Britse tv-soap Coronation Street krijgt een eigen vleeslijn voor de supermarkten. Daartoe is een contract gesloten tussen vleesleverancier Aurora Food en televisiezender ITV, meldt Distrifood. Coronation Street wordt al ruim vijftig jaar uitgezonden op de Britse televisie en behoort altijd tot de best bekeken programma’s.

http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/dood-soap-karakter-krijgt-eigen-vleeslijn-13160.html

dinsdag 5 april 2011

Duitse pluimveevleesconsumptie gestegen

De pluimveevleesconsumptie in Duitsland is vorig jaar per inwoner ten opzichte van 2009 met een halve kilo gegroeid naar 19,3 kilo. Dat meldt het pluimveemarktbureau MEG, mede op basis van cijfers van de Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).

http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/563568/Duitse-pluimveevleesconsumptie-halve-kilo-per-inwoner-in-de-plus.htm

woensdag 23 maart 2011

Nieuwsbrief, dag 3 - Prijsuitreiking Eurobeef 22 maart 2011

* Vandaag is het de laatste dag om Meat & Fresh te bezoeken, want de beurs eindigt vanavond om 19 uur.  Niet minder dan 170 (en niet 130 zoals we eerder vermeldden) exposanten heten u hartelijk welkom.

* In het totaal bezochten tot op vandaag 7897 bezoekers deze editie. De huidige bezoekcijfers volgen de tendensen van de vorige jaren. Zondag lag de opkomst iets minder hoog dan tijdens de editie van 2009. Maandag telden de organisatoren dan weer meer belangstellenden, dinsdag weer iets minder.

* Geniet nog tijdens deze laatste dag van dit feest voor de slager en versspecialist. U proeft er de nieuwste producten, u kunt er tal van demonstraties van nieuwe machines en materialen bijwonen en u ontdekt er de allernieuwste trends in winkelinrichting.

* De toegang is gratis mits voorregistratie: via http://www.meat-fresh.be kan dit probleemloos. Na registratie ontvangt u uw toegangsticket in uw mailbox die u uitgeprint aan de balie van de Xpo afgeeft.

De beste Belgische beenhouwers en junioren zijn gekend!

Auteur en foto’s: eve

Op zondag 20 maart vonden de Eurobeefvakwedstrijden, de Meesterschapswedstrijd voor beenhouwers en de Junior-Cup voor jongeren plaats in Kortrijk Xpo, ter gelegenheid van de vakbeurs Meat & Fresh Expo. Twee dagen later verwacht de inrichter van de vakwedstrijden, de Landsbond der Beenhouwers, de laureaten in de aula van de hallen van Kortrijk Xpo voor de prijsuitreiking van de Eurobeefvakwedstrijden.

De vakwedstrijden staan gekend om hun hoogstaand karakter. De deelnemers horen meesterlijke eigenschappen te bezitten in verschillende disciplines. Dat onze slagers van geen kleintje zijn vervaard, werd duidelijk in het groot aantal binnengebrachte producten: 722 schotels en producten van zelfstandige slagers in België, 346 schotels en producten van jongeren en 105 inzendingen uit het buitenland. 100 juryleden zorgden voor de beoordeling van alle producten.
De trofeeën  waarvan elke slager stiekem droomt, zijn de Gouden, Zilveren en Bronzen Eurobeef-beeldjes. Daarnaast hebben we de Gouden Poem en de Junior-Cup. Er zijn ook nationale rubrieksprijzen.
Voor de eerste keer werd er ook een  Meesterschapwedstrijd uitgeschreven met de verkiezing van de 'Beste Belgische Beenhouwer'. Deze wedstrijd staat onder toezicht van Sabine Laruelle, minister van KMO en zelfstandigen.
Om de beste Belgische beenhouwer te kunnen worden, moet de slager zijn vakmanschap bewijzen in volgende productcategorieën: schotels op basis van vers vlees, ambachtelijke kookham, ambachtelijk gedroogde vleeswaren, ambachtelijke vleesproducten, ambachtelijke leverbereidingen en bereide  gerechten of ovenklare gerechten. Per rubriek dient minimum zilver (minimaal 80%) behaald te worden. Diegenen die zich inschreven voor de Eurobeef-vakwedstrijden en meededen in de bovenvermelde rubrieken waren automatisch ingeschreven voor de nieuwe Meesterschapwedstrijd. De 5 slagers met de beste totaalscore in de hoger vermelde rubrieken, verkrijgen dan de officiële titel van respectievelijk eerste, tweede en derde slager van België 2011. De twee andere laureaten mogen zich vereerd voelen met de titel  van 'finalist van de officiële Meesterschapwedstrijd voor slagers van België 2011'. De winnaars mogen de titel twee jaar behouden. Deze prijzen betekenen een enorme stimulans om nieuwe producten te creëren en zich te onderscheiden van het massaproduct uit de vleesindustrie.

Laureaten Junior-Cup: Jongeren
1. Schotel vers vlees: Robin De Vos
2. Vleeswarenschotel : Dylan Ossaer
3. Ambachtelijke kookham: Robin Lembrechts
4. Ambachtelijke gedroogde vleeswaren: Jobbe Verbist
5. Ambachtelijke vleesproducten: Stijn Peeters
6. Ambachtelijke leverbereidingen: Pieter Lavens
7. Ambachtelijke droge worst: Malory Dumont
8. Ambachtelijk vleesproduct op basis van bloed: Stijn Peeters
9. Ambachtelijk vleesproduct op basis van gevogelte: Sofie De Backer
10. Geleibereidingen: Guillaume Willemyns
11. Bereide en ovenklare gerechten: Jonas Verplaetse
12. Salades: Sofie De Backer
13. Soepen: Jérémy Libion
14. Creatieve dagschotel: Jeremy De Cuyper

JUNIOR-CUP:

Robin Lembrechts, slagerijschool Geel

Laureaten van de  14 verschillende rubrieksprijzen
1. Schotel vers vlees: Pierre Molle, Binche
2. Schotel koud buffet:  Erwin Mertens, Leuven
3. Ambachtelijke gedroogde vleeswaren: Erwin Mertens, Leuven
4. Ambachtelijke kookham: Pierre Molle, Binche
5. Ambachtelijke kookproducten: Kristof Ghekiere, Heestert
6. Ambachtelijke leverbereidingen: Kristof Ghekiere, Heestert
7. Ambachtelijke droge worst: Koen Bernaerts, Kalmthout
8. Ambachtelijk vleesproduct op basis van bloed: Peter Van de Weyer, Kapellen
9. Ambachtelijke vleesproduct op basis van gevogelte: Dennis Havermans, Beerse
10. Ambachtelijke geleibereidingen: Erwin Mertens, Leuven
11. Bereide en ovenklare gerechten op basis van vlees: Marc Schmitz, Luik
12. Salades: Arnaud Molle, Binche
13. Soepen: Thomas Gritten, Sankt-Vith
14. Creatieve dagschotel: Arnaud Molle, Binche

Ere-prijzen

Beker van de Landsbond schotel vers vlees: als bekroning voor de meest verdienstelijke inzending in rubriek 1 (schotels vers vlees) inzake promotie en creativiteit van het verbruik van vers vlees: Pierre Molle, Binche
Beker Meat & Fresh, schotel koud buffet, als bekroning voor de deelnemer wiens prestatie het meest uitmuntte in originaliteit, creativiteit, afwerking en finesse: Erwin Mertens, Leuven.
Beker der Grootorde der Belgische Slagers: als bekroning voor het bereid gerecht dat uitmunt in originaliteit, creativiteit, afwerking en finesse: Marc Schmitz, Luik.

GOUDEN POEM

De Gouden Poem wordt overhandigd aan de kandidaat, die in de rubriek ambachtelijke kookham, gedroogde vleeswaren, ambachtelijk vleesproduct en ambachtelijke leverproduct het hoogst aantal punten behaalde: Didier Vandecasteele, Gent

Trofee van de Gemeenschappen

Trofee van de Vlaamse regering minister-president Kris Peeters voor de beste patroon van het Vlaamse Gewest: Johan Hillen, Zoersel
Trofee van de Vlaamse regering, minister–president Kris Peeters voor de beste junior van het Vlaamse Gewest: Robin Lembrechts
Trofee van de Waalse regering, minister-president Rudy Demotte voor de beste patroon van het Waalse Gewest: Arnaud Molle, Binche
Trofee van minister Benoît Lutgen voor de beste junior: Jérémy Libion

GOUDEN EUROBEEF-trofee: Pierre Molle, Binche
ZILVEREN EUROBEEF-trofee: Didier Vandecasteele, Gent
BRONZEN EUROBEEF-trofee: Thomas Gritten, Sankt-Vith

Meesterschapwedstrijd

Eerste beenhouwer van België 2011: Pierre Molle, Binche
Tweede beenhouwer van België 2011: Didier Vandecasteele, Gent
Derde beenhouwer van België 2011: Thomas Gritten, Sankt-Vith
Finalist van de Meesterschapwedstrijd 2011: Erwin Mertens, Leuven
Finalist van de Meesterschapwedstrijd 2011: José Vanbeselaere, Tielt

FOTO’S LAUREATEN

Pierre Molle (hier samen met zijn zoon Arnaud) uit Binche wint de Gouden Eurobeef.

Didier Vandecasteele uit Gent gaat naar huis met de Zilveren Eurobeef en de Gouden Poem.

Thomas Gritten uit Sankt Vith is fier op zijn Bronzen Eurobeef.

Robin Lembrechts werd de winnaar van de Junior Cup 2011.

Een prachtige schotel 'Lente barbecue' van Pierre Molle, de Gouden Eurobeef-winnaar uit Binche.

Rechtzetting
Het Gouden Mes, de tweejaarlijkse Vlaamse Vakwedstrijd voor leerjongeren slager- spekslager, ging dit jaar voor de negende keer door tijdens de vakbeurs Meat & Fresh Kortrijk op maandag 21 maart. De winnaar van het Gouden Mes 2011 werd de 17- jarige Ward Blondeel uit Eeklo. (Verkeerdelijk citeerden wij Antwerpen.) Hij volgt les aan Syntra Midden Vlaanderen, campus Gent. De welbespraakte en super gemotiveerde Ward Blondeel werkt bij Renmans in Maldegem. Hij werkt ondertussen al 2,5 jaar in Renmans. Straks in juni van dit jaar studeert hij af, waarna hij een vast contract zal aangeboden krijgen bij de firma Renmans.
Ward: ,,Mijn hele opleiding heb ik al genoten bij de firma Renmans in Maldegem. Ik wens dan ook graag mijn chef en adjunct-chef van de firma te bedanken voor de begeleiding, het advies en de ondersteuning die zij mij doorheen die jaren hebben gegeven. Naast Ward Blondeel als winnaar van het Gouden Mes, ging de tweede plaats naar Andy Van Nieuwenhuyse, Syntra Midden Vlaanderen, campus Gent en derde plaats naar Kevin Vandenneucker, Syntra West campus Kortrijk. Ook Andy en Kevin zijn bij Renmans tewerkgesteld, respectievelijk in de afdelingen van Lokeren en Ronse.
 

dinsdag 22 maart 2011

Burgemeester gaat slagers opleiden

Vanaf september 2011 gaat Sandy Evrard, burgemeester van Mesen, les geven in de nieuwe slagersafdeling van Cervo-Go in de vestiging van het Gemeenschapsonderwijs in Diksmuide. 'Al vier generaties lang zijn de Evrards beenhouwers. We gebruiken nog altijd de recepten van mijn overgrootvader. Die worden in de nieuwe opleiding vrijgegeven, behalve drie patés, die bij de Evrards blijven', zegt de burgemeester-slager. Recent haalde hij zijn lerarendiploma aan de Hogeschool West-Vlaanderen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=OJ377BMN

dinsdag 22 maart 2011

Horeca Vlaanderen boos op megastunt van Ikea

Horeca Vlaanderen is boos op Ikea. De keten opent morgen uitzonderlijk de deuren en hoopt massaal volk te lokken met steak friet voor de luttele prijs van... 2,50 euro. 'Wie er gaat eten, moet één ding beseffen', zegt Danny Van Assche van Horeca Vlaanderen. 'Dit is stielbederf.' Ikea is zich van geen kwaad bewust.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=GKV375SQQ

dinsdag 22 maart 2011

Klacht Boerenbond tegen 'biefstuk-friet'-actie IKEA

Boerenbond heeft een klacht ingediend bij de FOD Economie tegen de promotie die IKEA voerde voor 'biefstuk-frieten' aan de prijs van 2,50 euro. De landbouworganisatie denkt dat IKEA de maaltijd met verlies verkoopt. "De banalisering van ons voedsel is schandalig en gaat in tegen de afspraken die we proberen te maken over het respecteren van een correcte prijs voor onze producten", zegt Piet Vanthemsche in Boer & Tuinder.
http://www.vilt.be/nl_BE/news/archive-overview

dinsdag 22 maart 2011

Uitstoot Europees vee kan met een vijfde naar omlaag

Uit een rapport van de Europese Commissie blijkt dat de uitstoot van broeikasgassen door vee op korte termijn met 15 tot 19 procent verminderd kan worden. De Commissie bestelde het rapport bij het Joint Research Centre om de uitstoot van de Europese veestapel in kaart te brengen. Daarvoor werd gekeken naar de productie van verschillende gassen waaronder CO2, methaan en stikstofoxide.
http://www.hln.be/hln/nl/5096/Cancun-2010/article/detail/1232626/2011/03/07/Uitstoot-Europees-vee-kan-met-een-vijfde-naar-omlaag.dhtml

dinsdag 22 maart 2011

De Gucht waarschuwt voor handelsoorlog over gekloond voedsel

Er dreigt een grootschalige handelsoorlog indien de Europese Unie de import van voedselproducten van de nakomelingen van gekloonde dieren verbiedt. Dat heeft eurocommissaris voor Handel Karel De Gucht gezegd in het Europees Parlement.
http://www.hln.be/hln/nl/2659/Voedselcrisis/article/detail/1231050/2011/03/03/De-Gucht-waarschuwt-voor-handelsoorlog-over-gekloond-voedsel.dhtml

dinsdag 22 maart 2011

"Vlaanderen verspilt jaarlijks 500.000 ton eten"

In Vlaanderen gaat jaarlijks 500.000 ton voedsel verloren, raamt Vlaams minister-president Kris Peeters (CD&V), ook bevoegd voor Landbouw. Dat verlies vertegenwoordigt een waarde van 1 miljard euro en komt overeen met 12 tot 14 procent van het jaarverbruik, zegt hij in De Tijd.
http://www.hln.be/hln/nl/2659/Voedselcrisis/article/detail/1234891/2011/03/12/Vlaanderen-verspilt-jaarlijks-500-000-ton-eten.dhtml

dinsdag 22 maart 2011

Gids over huren en verhuren van onroerend goed

Heel wat ondernemers zijn huurder of verhuurder van onroerend goed. Maar weet u eigenlijk precies wat uw rechten zijn als huurder of verhuurder? De kersverse gids "Huren en verhuren van onroerende goederen - juridische gids voor de KMO" van de hand van de UNIZO-studiedienst, zet het allemaal netjes op een rij.
http://www.unizo.be/nieuwsberichten.jsp

dinsdag 22 maart 2011

Meer ondernemers vragen steun bij wegenwerken

Vlaams minister van Openbare werken Hilde Crevits lanceert een actieplan voor minder hinder bij openbare werken. UNIZO steunt dit plan, maar hamert op een duidelijke communicatie en coördinatie naar ondernemers. Nu krijgt 71% van de ondernemers geen of onvoldoende informatie over werken in hun buurt.
http://www.unizo.be/gebouwenenvervoer/viewobj.jsp?id=4753521

dinsdag 22 maart 2011

"Boeren dienen als buffer voor alle prijsschommelingen"

Er wordt wel degelijk winst gemaakt in de voedselketen, alleen zit de winst niet op de juiste plaats en is de verdeling niet evenwichtig. Dat zegt het Algemeen Boerensyndicaat (ABS) in zijn ledenblad Drietandmagazine. ABS stelt vast dat de vleesverwerkende industrie alle goede voornemens op het ketenoverleg van tafel veegde door op te stappen bij het voorstel voor een eerlijke vergoeding voor de varkenshouders.
http://www.vilt.be/nl_BE/news/archive-overview

dinsdag 22 maart 2011

"Import uit Zuid-Amerika ramp voor veehouderij in EU"

De Nederlandse krant De Telegraaf schrijft dat het voortbestaan van tienduizenden familiebedrijven in de rund-, pluimvee- en varkenshouderij op het spel staat nu de EU op het punt staat de poorten te openen voor goedkoop vlees uit Zuid-Amerika. Ook de Europese landbouwkoepel Copa-Cogeca waarschuwt dat een akkoord over vrijhandel met de Mercosurlanden de Europese rundvleessector tot de afgrond brengt.
http://www.vilt.be/nl_BE/news/archive-overview#2

dinsdag 22 maart 2011

Vleesproductie in EU beter voor klimaat dan vleesimport

Import van vlees uit landen buiten de EU mag dan commercieel aantrekkelijk zijn, het is zeker niet beter voor het milieu. Het onderzoekscentrum van de Europese Commissie wijdde in zijn rapport over de bijdrage van de veehouderij aan de totale emissie van broeikasgassen in de EU een passage aan de klimaateffecten van geïmporteerd vlees. Daaruit blijkt dat vleesproductie in het buitenland door de band genomen meer CO2 uitstoot.
http://www.vilt.be/nl_BE/news/archive-overview#2

dinsdag 22 maart 2011

"Zogezegde prijzencommissie haalt varkensprijs omlaag"

Het Algemeen Boerensyndicaat (ABS) duldt niet langer dat de niet erkende prijzencommissie, die vroeger zetelde in café La Tourelle in Anderlecht, blijft samenkomen om een prijstendens voor varkensvlees vast te stellen. “De aankopers en vleesverwerkers slaagden er de laatste tijd regelmatig in om hun macht te misbruiken en de prijzen onterecht naar beneden te halen”, verklaart voorzitter Hendrik Vandamme.
http://www.vilt.be/nl_BE/news/archive-overview#2

dinsdag 22 maart 2011

Enkel varkenshouders in het rood in Britse varkenskolom


De Britse varkenshouders hebben van november 2010 tot en met januari 2011 in totaal bijna 41 miljoen euro verlies geleden. In dezelfde periode maakte de distributie 224 miljoen euro winst op varkensvlees en daarvan afgeleide producten. De vleesverwerkende bedrijven behaalden een winst van 117 miljoen euro in dat segment. Dat stelt de British Pig Executive (BPEX) in het rapport ‘Winstgevendheid binnen de varkensketen’.
http://www.vilt.be/nl_BE/news/archive-overview#2

dinsdag 22 maart 2011

Rekenkamer pleit voor verbeteringen toezicht vleesimport

Aan het EU-toezicht op de import van vlees valt nog veel te verbeteren. Toch is er geen reden tot zorg, concludeert de Europese Rekenkamer in een gepubliceerd rapport. 
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562698/Rekenkamer-pleit-voor-verbeteringen-toezicht-vleesimport.htm

dinsdag 22 maart 2011

‘Biologische landbouw nodig in strijd tegen voedselcrisis’


Door toepassing van biologische landbouwmethoden kunnen kleine boeren in arme landen hun voedselproductie in tien jaar tijd verdubbelen. Dat stelt de voedselrapporteur van de Verenigde Naties, Olivier de Schutter, in een nieuw rapport. 
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/%E2%80%98biologische-landbouw-nodig-in-strijd-tegen-voedselcrisis%E2%80%99-13102.html

dinsdag 22 maart 2011

PinguinLutosa neemt Scana Noliko over

De beursgenoteerde voedingsgroep PinguinLutosa uit Westrozebeke neemt zijn branchegenoot Scana Noliko uit Bree voor 155 miljoen euro over. Hij krijgt daarvoor de financiële steun van de Gimv. Die was al grotendeels eigenaar van Scana Noliko en wordt nu een belangrijk aandeelhouder van de groep rond zakenman Hein Deprez.
http://www.hbvl.be/nieuws/geldzaken/aid1027294/pinguinlutosa-neemt-scana-noliko-over.aspx

dinsdag 22 maart 2011

Tican vijzelt slachtcapaciteit op

Varkensvleesbedrijf Tican, Denemarkens op één na grootste varkensvleesbedrijf gaat zijn slachterij in Thisted uitbreiden. Dat meldt Agra-Europe. 
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562832/Tican-vijzelt-slachtcapaciteit-op.htm

dinsdag 22 maart 2011

Tönnies beschuldigd van zwendel

Topman Clemens Tönnies van het Duitse vleesconcern Tönnies wordt beschuldigd van grootschalige zwendel met etiketten. Zelf zegt de bekende zakenman dat er sprake is van een lastercampagne.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/t%C3%B6nnies-beschuldigd-van-zwendel-13136.html

dinsdag 22 maart 2011

Aangekondigde controleactie in Menen

De aangekondigde controleactie, die het FAVV maandelijks in een andere gemeente voert, vindt volgende maand plaats te MENEN in de Provincie West-Vlaanderen. De actie gaat van start op maandag 4 april en loopt tot en met zaterdag 9 april.
http://www.afsca.be/persberichten/_documents/2011-03-08_aankondiging-menen_nl.pdf

dinsdag 22 maart 2011

Afrikaanse varkenspest nadert Oost-Europese grens

De EU importeert geen varkens en varkensvlees uit Rusland meer. De Europese Commissie hoopt met deze maatregel de Afrikaanse varkenspest - een dodelijk varkensvirus waartegen geen vaccin bestaat - buiten de grenzen te houden. Dit virus waart sinds 2007 rond in Rusland, maar bevindt zich nu al aan de oostgrens van Europa.
http://www.vilt.be/Afrikaanse_varkenspest_nadert_Oost_Europese_grens

dinsdag 22 maart 2011

Vogelpest in Japans aardbevingsgebied

In Japan is een nieuwe uitbraak van hoogpathogene vogelpest H5N1 vastgesteld in een van de belangrijkste eierproductieregio’s van Japan. Op het bedrijf worden 35.000 kippen geruimd. Voor de 869.000 stuks pluimvee in de 10-kilometerzone geldt een vervoersverbod. 
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562827/Vogelpest-in-Japans-aardbevingsgebied.htm

dinsdag 22 maart 2011

China sluit varkensbedrijven wegens gebruik clenbuterol

Zestien varkensbedrijven van het bedrijf Henan Shuanghui Investment en Development zijn met onmiddellijke ingang gesloten. De reden is de vondst van het gebruik van een illegale clenbuterolachtige groeibevorderaar. 
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562785/China-sluit-varkensbedrijven-wegens-gebruik-clenbuterol.htm

dinsdag 22 maart 2011

Broodautomaat volgestopt met orgaanvlees

Een broodautomaat aan het Total-benzinestation op de Leuvensesteenweg is volgepropt met orgaanvlees. Wellicht gaat het om dierenharten. Wie het vlees erin stak is nog niet duidelijk. Eerder gebeurde hetzelfde al in het Leuvense.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=6S37N7MT

dinsdag 22 maart 2011

Gaia maakt reclame voor nieuwe Albert Heijn

De dierenrechtenorganisatie Gaia is blij met de eerste supermarkt van Albert Heijn in ons land, die zijn deuren opent in Brasschaat. Daar is een goede reden voor, zegt Gaia in een persbericht: ‘Albert Heijn verzekert zijn progressief dierenwelzijnsbeleid, dat in Nederland reeds wordt toegepast, door te trekken naar zijn Belgische winkels. En dat is goed nieuws voor de Vlaamse consument die zich bekommert om het dierenwelzijn.’
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110317_093

dinsdag 22 maart 2011

156ste Vette Os gewogen op de Antwerpse Grote Markt

De Vette Os van dit jaar weegt maar liefst 1198 kilo en kreeg de lieflijke naam 'Leen' mee. De traditionele weging en prijskamp voor uit de kluiten gewassen kwaliteitsvee vond voor de 156ste keer plaats op de Grote Markt.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=BLLVA_20110313_001

dinsdag 22 maart 2011

Veertig dagen zonder vlees

Tegelijk met de vastenperiode startte niet geheel toevallig ook de originele campagne: ‘Dagen zonder vlees. Ik wil vegetarisch vasten. Met u. En met u.’ Het initiatief komt van de 22-jarige fotografiestudente Alexia Leysen, dochter van VBO-voorzitter Thomas Leysen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110308_14

dinsdag 22 maart 2011

VS exporteert steeds meer varkensvlees

Amerikaanse vleesbedrijven voerden in januari van dit jaar ruim 165.000 ton varkensvleeswaren uit. Dat is vijftien procent meer dan in dezelfde maand van 2010. Dat blijkt uit cijfers van het Amerikaans ministerie van Landbouw. Vooral de uitvoer van Amerikaans varkensvlees naar Japan en China nam fors toe. Wellicht zal de export naar Japan terugvallen na de natuurramp in dat land.
http://www.vilt.be/VS_exporteert_steeds_meer_varkensvlees

dinsdag 22 maart 2011

Russische pluimveevleesproductie groeit


Rusland produceerde in 2010 2,9 miljoen ton pluimveevlees. Dat meldt Agra Europe op basis van cijfers van de Russische Unie van Pluimveevlees Producenten.  De productie over 2010 is 275.000 ton groter dan in 2009, wat neerkomt op 12 procent. De pluimveevleesproductie beslaat 40 procent van de totale binnenlandse productie van dierlijk eiwit. 
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562853/Russische-pluimveevleeesproductie-groeit.htm

dinsdag 22 maart 2011

Franse schapensector stabiliseert

De Franse schapensector lijkt zich na de twee moeilijke jaren door de blauwtongepidemie wat te stabiliseren. Afgelopen jaar is 82.800 ton schapenvlees geproduceerd, vrijwel evenveel als in 2009. 
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562840/Franse-schapensector-stabiliseert.htm

dinsdag 22 maart 2011

EU en Canada sluiten deal over verhoging quotum rundvlees

EU en Canada hebben een memorandum van overeenstemming getekend over de invoer van kwalitatief hoogwaardig rundvlees in de EU. Volgens de overeenkomst gaat het invoerquotum voor rundvlees uit Noord-Amerika omhoog van 20.000 naar 21.500 ton. Het betreft vlees waar bij de productie geen groeihormonen zijn ingezet.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562831/EU-en-Canada-sluiten-deal-over-verhoging-quotum-rundvlees.htm

dinsdag 22 maart 2011

Nieuwsbrief F&M, dinsdag 22 maart 2011

• Vandaag, dinsdag 22 maart is Meat & Fresh in Kortrijk aan zijn derde dag toe.
• 130 exposanten heten u welkom. Tal van nieuwigheden worden voorgesteld en de exposanten staan u met raad en daad bij.
• Op de Rambla kunt u zich dankzij foto s en projecties nog een beeld vormen van  de Eurobeefvakwedstrijden en het niveau van de kandidaten die zich dit jaar inschreven. U kan er dewinnende producten blijven bewonderen tot en met woensdag, de laatste beursdag.

• Vanavond vindt de prijsuitreiking plaats van de Eurobeef vakwedstrijden en de Junior Cup. We zullen er dan ook vernemen wie de inter-nationale prijzen in de wacht hebben gesleept.
• En de nieuwe Meesterschapwedstrijd wordt eveneens bekend gemaakt, een prijs die de vijf beste slagers van België bekroont.
 

dinsdag 22 maart 2011

Ward Blondeel wint “ Het Gouden Mes 2011”

Auteur en foto’s: eve

Het Gouden Mes, de tweejaarlijkse Vlaamse Vakwedstrijd voor leerjongeren slager- spekslager vond dit jaar voor de negende keer plaats tijdens de vakbeurs Meat & Fresh Kortrijk op maandag 21 maart.

Elke Syntra- lesplaats, die slagersopleidingen in de leertijd organiseert, kan deelnemers uit het tweede of derde jaar leertijd inschrijven. Dit jaar waren vijf  Vlaamse Centra van de partij: Syntra AB lesplaats Turnhout en lesplaats Leuven, Syntra Midden Vlaanderen lesplaats Gent, Syntra Limburg, lesplaats Genk en Syntra West, lesplaats Kortrijk. Elk van hen zond drie van zijn beste leerlingen naar Kortrijk. De aandacht van het publiek was groot, zowel tijdens de praktijkacties in de namiddag als tijdens de prijsuitreiking ’s avonds om 18 uur.

De winnaar van het Gouden Mes 2011 is de 17- jarige Ward Blondeel uit Antwerpen. Hij volgt les aan Syntra Midden Vlaanderen, campus Gent.
De welbespraakte en super gemotiveerde Ward Blondeel werkt bij Keurslager Michielsen, een gekende topzaak in Antwerpen. Hierna volgt een kort interview met Ward.

Waarom wordt deze wedstrijd uitgeschreven?
Syntra startte negen jaar geleden de vakwedstrijd op om het beroep van slager te promoten bij jongeren.  Daarnaast wil Syntra als middenstandsopleiding het product vlees valoriseren en de deelnemers de mogelijkheid geven om op nationaal vlak hun vakmanschap te vergelijken en eventueel een eerste stap te zetten tot deelname aan internationale  vakwedstrijden.
Aan de wedstrijdopdrachten werd ook dit jaar niets veranderd. Hij bestond  uit drie prestaties binnen een tijdspanne van anderhalf uur.

De eerste opdracht bestond uit het doorsnijden van een varkensribstuk aan de eerste rib, een filetstuk en heupstuk uitbenen op vlies, het uitgebeende stuk verwerken tot gebraad en gehaktvlees en het verkoopsklaar maken van de eerste opdracht.
Voor de tweede opdracht dienden de 15 leerlingen de mignonette perfect uit te vliezen, af te snijden en op de juiste dikte te presenteren. Verder verwachtte men dat de deelnemers  “ een gepelde” van het schouderblad van het rund op vlies  presenteerden en het vlees in hoogstens twee stukken versneden.
De laatste opdracht bestond uit 1 kg vers gedraaid gehakt met 10 sneden gerookt spek verwerken en bereiden tot drie verschillende panklare producten naar vrije keuze met presentatie op schotel.
Al die taken moesten worden uitgevoerd  terwijl het publiek en de jury letterlijk op de handen van de deelnemers stonden te kijken. Voor de meeste jongeren was dit een stresserende belevenis.
In zijn toespraak verklapte wedstrijdleider Norbert Van Speybroeck dat ook hij bij elke vakwedstrijd nieuwsgierig en onzeker is naar de bekwaamheden van de deelnemers. Gelukkig voor iedereen kon hij ook nu vaststellen dat de vaardigheid, de werklust en de gedrevenheid van de jonge kerels van jaar tot jaar toeneemt.
“ Het is een waar plezier  dat de docenten en patroons de vaktechnische versnijdingwijze van vers vlees zo opwaarderen naar hun leerlingen toe”, aldus Norbert Van Speybroeck.

Winnaars
Naast Ward Blondeel als winnaar van het Gouden Mes, ging de tweede plaats naar Andy Van Nieuwenhuyse, Syntra Midden Vlaanderen, campus Gent en derde plaats naar Kevin Vandenneucker, Syntra West campus Kortrijk.
De prijs van de creativiteit was voor Ben Embrechts van Syntra AB campus Turnhout.
De andere gelauwerde deelnemers waren Aaron Bronkaers, Niels Claessens, Kristof De Meyer, Jeremy De Vos, Guillian Haeck, Kenny Hindrijckx, Valentin Koenig, Björn Lepoutre, Arno Mariën, Jasper Moreels, Serge Rottiers en Joeri Willems. Wie goed leest, telt zestien deelnemers. We vonden deze gegevens in de persmap.

'5 maanden voorbereiding'

In het korte interview met de nieuwe winnaar van het Gouden Mes, vertelt Ward Blondeel, dat hij nu drie jaar werkt in de slagerij van keurslager Michielsen in Antwerpen. De gedrevenheid van zijn patroon Dieter, die 28 mensen tewerkstelt in zijn slagerij aan de Anselmostraat, heeft een grote invloed gehad op zijn keuze om van het dagonderwijs naar de middenstandsopleiding over te schakelen. “Als 15-jarige vond ik een vakantiejob bij slagerij Michielsen”, begint Ward. “ Ik volgde toen dagonderwijs in de slagerijafdeling van het PIVA en behaalde er mijn A- attest. Mijn patroon overtuigde me om bij hem te blijven werken en op leercontract te gaan. Dat was een moeilijke beslissing, maar ik heb er nog geen minuut spijt van gehad. Ik leer zoveel bij, dat ik het heb aangedurfd om hier deel te nemen. Vijf maanden geleden begon ik me te concentreren op deze vakwedstrijd. Ik kon oefenen, zoveel ik wilde, want er is hier vers vlees in overvloed. Er werken hier zes beenhouwers, dus onze slagerij is gekend om zijn vers vlees. Ook de manier waarop ik werk bij mijn patroon is vergelijkbaar met de prestaties die ik hier leverde. Op Meat & Fresh hadden we wel meer tijd en konden  we iets fijner afwerken dan bij mijn patroon, maar de stress was veel groter dan in de vertrouwde omgeving van het atelier.
Ik had geen overwinning verwacht. Ik zag dat de andere deelnemers ook heel goed met het mes overweg konden. Later tracht ik een kleine zaak te beginnen als zelfstandige. Dat is mijn ambitie, maar eerst nog een aantal jaren alle knepen van het vak onder de knie krijgen”, aldus de nieuwe winnaar van het Gouden Mes 2011.
 

maandag 21 maart 2011

Meat & Fresh 2011

* Gisteren, zondag 20 maart, ging de beurs Meat & Fresh van start! De opkomst was groot. De bezoekers kwamen vooral uit Nederland, Noord-Frankrijk en de beide landsgedeelten van België!

* De eerste reacties van de exposanten waren bijzonder positief. De opleving van de economie wordt duidelijk waargenomen in meer directe bestellingen en serieuze interesse.

* De deelname aan de Eurobeefvakwedstrijden was bijzonder groot! Ook de internationale wedstrijd kende veel succes. Meer over deze wedstrijden vind je hieronder in het verslag van onze reporter eve.

* Vandaag, maandag 21 maart, vindt het Gouden Mes plaats. Deze tweejaarlijkse wedstrijd is voor leerlingen van het tweede en derde jaar leertijd slager-spekslager uit de diverse centra van de middenstandsopleiding. (Eve volgt alle wedstrijden verder op de voet en brengt er morgen verslag over.)

*De beurs loopt nog tot en met woensdag 23 maart 2011, elke namiddag van 13 tot 19 uur.
• Gratis toegang dankzij voorregistratie via de website www.meat-fresh.be.

maandag 21 maart 2011

Eurobeefvakwedstrijden zorgen voor een overrompeling!

Auteur en foto’s: eve

Zondagmorgen 20 maart, brachten de deelnemende slagers aan de Eurobeef- vakwedstrijden en de officiële  Meesterschapwedstrijd voor Beenhouwers hun ingeschreven producten en schotels binnen op de vakbeurs Meat & Fresh Expo, Kortrijk.
Zag het er veertien dagen voor de uiterste inschrijvingsdatum eind februari nog ijzingwekkend kalm uit, dan volgde er op een paar dagen voor de afsluittermijn een ware overrompeling aan deelnames. Om de beste Belgische beenhouwer van het land te worden, hebben 248 kandidaten zich gisteren in de strijd geworpen met 1178 producten. Nooit eerder in de 41-jarige geschiedenis van de Eurobeef- vakwedstrijden  waren de inschrijvingen zo fenomenaal. Na de ingrijpende wijzigingen van 2009 in verschillende categorieën, zoals het afleveren van slechts 1 sierschotel in plaats van 2 en het niet meer in aanmerking komen van koud buffetschotels om de Gouden Eurobeef te kunnen winnen, zagen talrijke ambachtelijk geïnspireerde slagers hun kansen opnieuw stijgen. Ook de scholen duwden deftig mee aan de kar, want zij motiveerden de jongeren van de slagersopleiding om mee te dingen naar de Junior Cup. Met succes! Er volgden 346 producten van junioren.
Dat een permanente vinger aan de pols pure noodzaak is om de vakwedstrijden boeiend te houden en het contact met de moderne slager niet te verliezen,  zagen de organisatoren ook gisteren beloond.

Nieuwe rubrieken

Nieuw was de rubriek “ geleibereidingen”. Deze rubriek werd toegevoegd aan de wedstrijd op specifieke vraag van de deelnemers.
Een andere nieuwe rubriek was een creatieve dagschotel, met soep, hoofdgerecht en nagerecht, op basis van vlees of vis, met bijpassende seizoensgroenten.
Er volgde ook een aanpassing van de rubriek soepen, waardoor vissoepen mochten ingestuurd worden.
Uit het buitenland kwamen 105 producten toe.
Wie in aanmerking wil komen voor een gouden, zilveren of bronzen Eurobeef en de nieuwe Meesterschapwedstrijd, kan niet buiten de rubriek “schotel vers vlees”.

Het woord van de Eurobeef- voorzitter

De voorzitter van de Eurobeef- jury, Etienne De Vleminck, telde 79 ingeschreven schotels: 45 van zelfstandige slagers en  34 van junioren. Het niveau van de schotels vers vlees lag nog hoger dan in 2009. De presentatie van een aantal schotels was doorspekt van creatieve hoogstandjes en verfrissende nieuwigheden. De voorzitter wijst er op, dat er toch nog altijd mensen zijn, die  vlees en vis op één schotel leggen, met diskwalificering als gevolg. De producten  mochten niet aangesneden zijn bij afgifte. Ook daar werd tegen gezondigd.
Nog teveel deelnemende slagers gaan als pioniers te werk voor een vakwedstrijd. Ze lezen het wedstrijdreglement onnauwkeurig, kennen de beoordelingsnormen onvoldoende, beslissen te laat met welke producten ze gaan inschrijven, werken niet verfijnd genoeg of geraken op het laatste moment in tijdnood.
Ondanks het innemende initiatief van een vroegere Gouden Eurobeef- winnaar om in de vorm van een speciale infocursus de “knepen” van een vakwedstrijd door te geven, schreven amper 15 slagers zich in. Het zou de voorzitter niet verwonderen als één van die cursisten “aan de haal” zou gaan met één van de hoofdprijzen.

Het woord van een jurylid ambachtelijke droge worst

“ Het aanbod in deze rubriek was gevarieerd, maar niet echt vernieuwend. Salami met bier, geitenkaas, een mengeling van kruiden en smaken, de slager toont een ongeziene creativiteit met het product. Het viel in deze rubriek op dat er echte uitschieters waren, vooral qua smaak en presentatie. Salami op basis van bizon- of everzwijnvlees trok de aandacht van de juryleden. Er waren schitterende producten bij. Zoals de paardenbloende van een Gentse slager, zo blijkt achteraf bij de bekendmaking van het product.”

Het woord van een jurylid soepen, salades en dagschotels

“ Drie kandidaten waren werkelijk uitschieters in deze rubrieken met samen 64 producten. Voor de soepen en de dagschotels waren er slechts tien inschrijvingen, maar de salades maakten de rest uit. Bij de salades waren er paar zeer eigentijdse bereidingen. Ze smaakten heerlijk en bijzonder  creatief voorgesteld. Globaal gezien waren de overige inzendingen van deze rubriek matig tot zwak. Ook bij de junioren waren er een paar talentrijke creaties te vinden.”

Het woord van een jurylid schotels vers vlees

“ Wie geregeld jureert in dezelfde discipline zoals verse vleesschotels, merkt dat bepaalde schotels van dezelfde deelnemers zijn. De opbouw, de structuur, het materiaal, maar ook de decoratie en het kleurenpalet, verraden de kunstenaar.
Wij kennen uiteraard niet de naam achter de schotel, maar zien wel soms een link met een vorig werk. Er wordt ook veel gekopieerd uit vorige vakwedstrijden. Men merkt dat het concept van winnende schotels uit het verleden ( soms wel twintig jaar terug) tot in de detail wordt nagemaakt. De kunst is vaak om het even goed, zo niet beter te brengen, met een toets aan nieuwe elementen.

Het woord van twee leerkrachten

“ Slechts twee zeer gemotiveerde leerlingen wensten deel te nemen met de bedoeling vlees te laten zien. Met hun tweetjes stuurden ze 22 producten in. Boudin en croûte kreeg een mooie opmerking over het uitzicht en de creativiteit. Alle producten hoeven niet op dezelfde dag te worden afewerkt. Van onze 2 leerlingen is er een beenham bij van 18 maanden, maar ook een schotel die ze gisteren afwerkten. Kookworsten kan men ook voorbereiden.”
 

maandag 7 maart 2011

Willy Verbust stopt als nationaal voorzitter Slagersbond

Na een jarenlange inzet voor de Belgische slagers stopt de nationale voorzitter, Willy Verbust, van de Landsbond der Beenhouwers, Spekslagers en Traiteurs van België met zijn functie. Naast zijn nationale functie, verdedigde hij ook de belangen van de slagers op provinciaal en lokaal niveau. 'Ik kijk met veel voldoening terug op mijn werk. Maar ik moet op mijn zeventigste ook realistisch zijn', vertelt Verbust. Nog een termijn van vier jaar als voorzitter zag hij niet zitten.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=OO3723JJ

maandag 7 maart 2011

Dries Sentobin is beste Charcutier 2011

Slager Dries Sentobin (24) van Culinaire Slagerij Dries in de Kaaistraat in Roeselare heeft een prestigieuze slagerswedstrijd gewonnen. Hij mag dankzij zijn vleesbrood een jaar lang de titel van 'Beste Meester Ambachtelijk Charcutier 2011' dragen.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=JC36C0PS

maandag 7 maart 2011

Van Vlees en Bloed veroorzaakte geen ‘boom' in slagersschool

Directeur Eric Beghein van de Slagersschool in Diksmuide zegt dat de trend van de verminderde belangstelling voor het slagersambacht al ruim tien jaar duurt. ‘Inderdaad. Nu zitten er in de hele afdeling slechts zo'n tachtig leerlingen. We hebben nog de tijd gekend dat er zoveel in één jaar zaten. Ik hoor dat het in de andere slagersscholen in Vlaanderen niet anders is. Maar er is één uitzondering: in Limburg schrijven zich de jongste jaren meer leerlingen in. En als dat in Limburg kan, waarom zou het niet in West-Vlaanderen kunnen?'
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=7C36IH8L

maandag 7 maart 2011

Voedselprijzen stijgen naar nieuw recordpeil

De prijzen van voeding wereldwijd zijn in februari naar een nieuw recordpeil gestegen. Vooral zuivelproducten en graan werden duurder. Een index van 55 voedingsgrondstoffen steeg 2,2 procent in februari, zo blijkt uit cijfers van de FAO, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
http://www.hln.be/hln/nl/943/Consument/article/detail/1230697/2011/03/03/Voedselprijzen-stijgen-naar-nieuw-recordpeil.dhtml

maandag 7 maart 2011

UNIZO vraagt duidelijkheid rond elektronische maaltijdcheque

De invoering van de elektronische maaltijdcheques loopt vertraging op. Dat meldt UNIZO. Aanvankelijk werd 1 januari 2011 als startdatum van het nieuwe systeem voorgesteld. Ondertussen ziet het er naar uit dat pas binnen enkele maanden met de nieuwe cheque betaald zal kunnen worden. “Het uitblijven van het elektronisch systeem is niet ideaal,” zegt UNIZO. “Het dossier sleept nu al maanden aan.
http://www.unizo.be/geldenbelastingen/viewobj.jsp?id=4752650

maandag 7 maart 2011

"Handelsoorlog dreigt als EU gekloond voedsel verbiedt"

Er dreigt een grootschalige handelsoorlog indien de EU de import van voedselproducten van de nakomelingen van gekloonde dieren verbiedt. Dat heeft eurocommissaris voor Handel Karel De Gucht gezegd in het Europees Parlement. Er bestaat geen systeem voor de traceerbaarheid van deze producten, wat in feite betekent dat alle vlees uit landen als de Verenigde Staten en Brazilië geweigerd zou moeten worden.
http://www.vilt.be/Handelsoorlog_dreigt_als_EU_gekloond_voedsel_verbiedt

maandag 7 maart 2011

In totaal 150.000 ton varkensvlees in private opslag

Europa heeft de steunregeling voor private opslag van varkensvlees stopgezet. De Commissie heeft beslist alle steunaanvragen ingediend voor 22 februari van dit jaar te valideren. Naar schatting zal ongeveer 150.000 ton varkensvlees uit de markt genomen worden. “Deze maatregel heeft de Belgische varkensprijs met zo’n tien procent doen stijgen”, zegt minister-president Kris Peeters.
http://www.vilt.be/In_totaal_150000_ton_varkensvlees_in_private_opslag

maandag 7 maart 2011

Britse regering adviseert minder vlees

De Britse regering gaat Britten deze week adviseren maximaal 500 gram vlees per week te eten, om het risico op kanker te verkleinen. Het advies staat te lezen in een overheidsrapport dat afgelopen week uitlekte in de Britse pers, meldt Distrifood.nl.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/britse-regering-adviseert-minder-vlees-13072.html

maandag 7 maart 2011

Slecht imago islamitische slagerij

De Rotterdamse slager Mourad Reyani ergert zich aan het aan het slechte imago van de islamitische slagerij. ‘Er wordt weinig gepubliceerd over islamitische slagers in Nederland en als er al wat wordt vermeld, is dat negen van de tien keer negatief.’
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/slecht-imago-islamitische-slagerij-13055.html

maandag 7 maart 2011

Britse actie voor vlees van eigen bodem

De Britse organisatie van varkenshouders National Pig Association (NPA) hangt het hele land vol met spandoeken waarmee de consument op het hart wordt gedrukt varkensvlees van eigen bodem te eten.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/britse-actie-voor-vlees-van-eigen-bodem-13052.html

maandag 7 maart 2011

Voedingsindustrie stapt op uit werkgroep varkenscrisis

De zware financiële problemen van varkenshouders zijn niet voorbij door de opslagsteun voor varkensvlees, meldt Boer & Tuinder, het ledenblad van Boerenbond. "De varkensprijzen zitten op een absoluut dieptepunt, terwijl de voederkosten maar blijven stijgen", luidt het. Tegelijk reageren de landbouworganisaties teleurgesteld op het opstappen van de voedingsindustrie uit het ketenoverleg omtrent de varkenscrisis.
http://www.vilt.be/Voedingsindustrie_stapt_op_uit_werkgroep_varkenscrisis

maandag 7 maart 2011

Ter Beke realiseert meer omzet en winst in 2010

Ter Beke, het grootste vleesverwerkend bedrijf in België, heeft vorig jaar meer omzet en winst gemaakt. De omzet steeg 2,5 procent tot 402,2 miljoen euro. In de divisie vleeswaren steeg de omzet met 1,5 procent, in de divisie bereide gerechten met 4,7 procent. De winst kwam uit op 10,5 miljoen euro. Dat is een stijging met 26,7 procent in vergelijking met 2009, wat hoger is dan de analistenverwachtingen.
http://www.vilt.be/Ter_Beke_realiseert_meer_omzet_en_winst_in_2010

maandag 7 maart 2011

VLAM wint geschil omtrent sectorbijdragen van Westvlees

In april 2009 startte Westvlees, een West-Vlaams vleesverwerkend bedrijf en slachthuis, een procedure tegen VLAM om terugbetaling te bekomen van de sectorbijdragen die het gedurende 10 jaar had doorgestort. De Europese Commissie oordeelde dat de bijdrageregeling van VLAM niet strijdig is met de Europese staatssteunregels. Deze maand gaf ook de rechter in Brussel VLAM gelijk.
http://www.vilt.be/VLAM_wint_geschil_omtrent_sectorbijdragen_van_Westvlees

maandag 7 maart 2011

Vleesbedrijf beging fout bij uitbetaling Colruyttoeslag

De Vereniging voor Varkenshouders (VEVA) trok vorige week aan de alarmbel omdat varkenshouders slechts 2 tot 2,25 euro uitbetaald kregen van de vier euro per varken die Colruyt hen beloofde. Volgens VEVA-secretaris Marianne Vandenberghe lag de fout bij vleesbedrijf Declercq uit Oudenaarde, maar die zou inmiddels toegezegd hebben de vergissing te herstellen.
http://www.vilt.be/Vleesbedrijf_beging_fout_bij_uitbetaling_Colruyttoeslag

maandag 7 maart 2011

Hamburgerangst na dood tiener

De hamburgerketen Quick trekt minder klanten in België en Luxemburg na de dood van een tiener die in een Frans filiaal had gegeten. Quick voelt ook een omzetdaling in België en Luxemburg, bevestigde de directie.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/hamburgerangst-na-dood-tiener-13069.html

maandag 7 maart 2011

"Verboden sulfiet in één vleesstaal op de tien"

Alhoewel de aanwezigheid van sulfiet in vlees op enkele uitzonderingen na verboden is, trof Test-Aankoop (TA) dit product aan in 4 van de 40 vleesstalen die het onderzocht. In de andere onderzochte voedingsproducten (wijn, gedroogd fruit, aardappelen, garnalen, wijn, mosterd, azijn) werd de toegelaten norm niet overschreden. Enkele producten vermeldden de aanwezigheid niet op de verpakking. In totaal werden 161 producten geanalyseerd.
http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/detail/1226961/2011/02/23/Verboden-sulfiet-in-een-vleesstaal-op-de-tien.dhtml

maandag 7 maart 2011

Dagelijkse steak of worst verhoogt risico op kanker

Te veel rood vlees eten kan leiden tot hartziekten en kanker. Daarom raden experts van de Britse overheid na een onderzoek nu aan niet meer dan 70 gram verwerkt of rood vlees per dag te eten.
http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/detail/1225537/2011/02/21/Dagelijkse-steak-of-worst-verhoogt-risico-op-kanker.dhtml

maandag 7 maart 2011

Aangekondigde controleactie in Namen

De aangekondigde controleactie, die het FAVV maandelijks in een andere gemeente voert, vindt volgende maand in Namen. De actie gaat van start op maandag 21 maart en zal vermoedelijk een week duren.
http://www.afsca.be/persberichten/_documents/2011-03-04_namur_nl.pdf

maandag 7 maart 2011

Opnieuw Nederlandse betrokkene in Duits dioxineverhaal

In de Duitse deelstaat Hessen zijn opnieuw veevoederingrediënten met een te hoog dioxinegehalte aangetroffen. Dat meldde het ministerie van consumentenbescherming in Hessen. De besmette ingrediënten zijn afkomstig uit Nederland en werden ondertussen uit roulatie gehaald.
http://www.vilt.be/Opnieuw_Nederlandse_betrokkene_in_Duits_dioxineverhaal

maandag 7 maart 2011

Afrikaanse varkenspest in Kenia

In Kenia is voor het eerst sinds 2007 Afrikaanse varkenspest uitgebroken. Dat heeft het Keniaanse ministerie van landbouw gemeld bij de werelddiergezondheidsorganisatie OIE.
http://www.agd.nl/Artikel/562143/Afrikaanse-varkenspest-in-Kenia.htm

maandag 7 maart 2011

Vogelpest H5N1 in West Bank

In West Bank, in het Palestijnse gebied, is hoogpathogene vogelpest vastgesteld bij een kalkoenenbedrijf. Het gaat om het voor mensen gevaarlijke type H5N1. Alle tweeduizend dieren op het kalkoenenbedrijf zijn door het virus omgekomen.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562126/Vogelpest-H5N1-in-West-Bank.htm

maandag 7 maart 2011

Vaccinmarkt zit wereldwijd in de lift

Mond- en Klauwzeer, vogelgriep, varkenspest, Q-koorts. Het bulkt van de dierziektes wereldwijd. Voor boeren uiterst vervelend, maar de omzet van dierenvaccins floreert erbij en bereikt in 2015 naar verwachting wereldwijd een niveau van ruim vier miljard euro. Dat blijkt uit een nieuw marktrapport van de Amerikaanse Global Industry (GIA).
http://www.agd.nl/Melk/Nieuws/562063/Vaccinmarkt-zit-wereldwijd-in-de-lift.htm

maandag 7 maart 2011

EU verbiedt import varkensvlees uit Rusland

De Europese Commissie heeft een verbod ingesteld op de import van varkens en varkensvlees uit Rusland. Aanleiding voor deze maatregel is het verkleinen van het risico op de insleep van Afrikaanse Varkenspest uit Rusland.
http://www.agd.nl/Artikel/562046/EU-verbiedt-import-varkensvlees-uit-Rusland.htm

maandag 7 maart 2011

Oostenrijk en Groot-Brittannië officieel vrij van blauwtong

Oostenrijk en Groot-Brittannië zijn weer vrij van blauwtong. Dat blijkt tijdens een commissievergadering in Brussel. In Oostenrijk zijn de afgelopen drie jaar 28 besmettingen met blauwtong vastgesteld. In totaal zijn 114.000 dieren getest op het virus. Sinds 2008 zijn er geen besmettingen meer vastgesteld en is een vaccinatiecampagne uitgevoerd. Ook in Groot-Brittannië zijn sinds 2008 geen besmettingen meer vastgesteld. Ook zij gaan voor de blauwtongvrije status.
http://www.agd.nl/Artikel/562027/Oostenrijk-en-GrootBrittannie-officieel-vrij-van-blauwtong.htm?t_anon=none

maandag 7 maart 2011

Hoge vleesprijzen in China en Zuid-Korea door mkz

Een grote uitbraak van mond-en-klauwzeer (mkz) verspreidt zich over China en Zuid-Korea. In Zuid-Korea is de verwachting dat er 3 miljoen tot 3,5 miljoen varkens afgemaakt gaan worden.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/hoge-vleesprijzen-door-mkz-13078.html

maandag 7 maart 2011

Wereld kijkt uit naar nieuwe kookbijbel

Een computergenie voerde samen met 36 onderzoekers vier jaar lang kookexperimenten uit in een speciaal daarvoor gebouwd lab. Het resultaat is het wellicht langst verwachte kookboek ooit, een turf van zes volumes, 2.438 bladzijden en 21 kilogram. Modernist cuisine: the art & science of cooking, zo luidt de ronkende titel. De man achter het boek, Nathan Myhrvold, wilde zijn twee passies combineren: wetenschap en voedsel. Hij onderzocht de fysica achter een resem nieuwe kooktechnieken. 'We zijn erin geslaagd om veel mythes in de gastronomie te doorprikken', vertelt Myhrvold.
http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=G6D372GC7

maandag 7 maart 2011

Amerikaan ziet vlees als bron voedingsvezel

Consumenten hebben geen idee waar voedingsvezels in zitten. Vlees, zuivel en zelfs water worden gezien als bron van vezels, blijkt uit onderzoek van Kellogg in de VS. Bijna 20 procent van de Amerikanen meent dat vlees, visproducten en zuivelproducten een goede bron van voedingsvezel zijn en bijna één op de tien respondenten meent dat water voedingsvezel bevat, meldt EVMI.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/amerikaan-ziet-vlees-als-bron-voedingsvezel-13083.html

maandag 7 maart 2011

Internationale strijd op vleesmarkt om Russische groeimarkt

Rusland is een groeimarkt voor de internationale vleeshandel. Met een stijgend vleesverbruik vormt deze wereldspeler een belangrijke markt voor zowel rund- als varkensvlees. Dat verklaart de ruime internationale aanwezigheid op de Russische voedingsvakbeurs Prodexpo. Ook de Belgische vleesleveranciers waren er aanwezig en verzamelden op de stand van Belgian Meat Office. “Na de recente dioxineproblemen maakte vooral Duitsland een indrukwekkende opwachting”, getuigt Joris Coenen, marketingverantwoordelijke van VLAM/Belgian Meat Office.
http://www.belgianmeat.com/nl/news/index.phtml

maandag 7 maart 2011

Britse varkensstapel blijft op peil

De Britse varkensstapel kwam per 1 december uit op 3,5 miljoen dieren en blijft daarmee stabiel. Dat is 1,7 procent minder dan een jaar eerder, zo blijkt uit de jaarstatistiek van het plattelandsministerie Defra. Het aantal zeugen daalde met slechts één procent naar 342.000.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/562104/Britse-varkensstapel-blijft-op-peil.htm

maandag 7 maart 2011

Duitse pluimvleevleesexport gegroeid

De pluimveevleesexport van Duitsland groeide vorig jaar met 26.000 ton naar ruim 428.000 ton. Dat blijkt uit de cijfers van het Statistische Bundesamt.
http://www.agd.nl/Artikel/562023/Duitse-pluimveevleesexport-gegroeid.htm

woensdag 23 februari 2011

‘Week van de Slager’ van 25 april tot 1 mei: dit jaar voor alle Vlaamse slagers

Zeven slagers uit regio Gent organiseerden vorig jaar  de eerste ‘De Week van de Slager. Leerlingen uit het vijfde en zesde leerjaar basisonderwijs leerden door middel van workshops het slagersambacht beter kennen. Dit jaar richt het initiatief zich tot alle Vlaamse slagers en zetten ook de Nationale Beenhouwersbond  en de slagersscholen hun  schouders onder het project. Henk De Vlieger vertelt: “We willen zoveel mogelijk vaklui warm maken voor ‘De Week van de Slager’, ongeacht of ze bij een groepering zijn aangesloten. Niet alleen onze ambacht wint erbij, maar ook je eigen zaak krijgt een positieve stimulans. We merken dat de kinderen en hun ouders achteraf trouwe klanten worden.”
De Week van de Slager vindt plaats van 25 april tot 1 mei. Op de site www.deweekvandeslager.be ontdek je alle informatie,  een inschrijvingsformulier en een sfeerfilmpje van de eerste editie.

woensdag 23 februari 2011

Bedenkers 'Donderdag veggiedag' woedend op VRT

Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) is de houding van VRT zat. Al drie jaar probeert de vzw zonder succes gratis zendtijd te verwerven voor het initiatief 'Donderdag veggiedag'. De openbare omroep zond wel al eens reclame voor varkensvlees uit, naar verluidt als boodschap van algemeen nut.
http://www.hbvl.be/nieuws/media-en-cultuur/aid1017523/bedenkers-donderdag-veggiedag-woedend-op-vrt.aspx

woensdag 23 februari 2011

Kredietverlening KMO's verbetert - financiering micro-ondernemingen blijft aandachtspunt

Kredietverlening aan ondernemingen zit terug in de lift: eind 2010 was er een toename van 6% aan bedrijfskredieten ten opzichte van eind 2009. Dat blijkt uit recente cijfers van de Nationale Bank van België. Ook UNIZO spreekt van een positieve evolutie, maar blijft voorzichtig.
http://www.unizo.be/viewobj.jsp?id=4751263

woensdag 23 februari 2011

Verhoging minimumpensioenen topprioriteit voor zelfstandigen

"De verhoging van minimumpensioenen voor zelfstandigen moet een prioriteit zijn voor de volgende regering,” beklemtoont UNIZO in een reactie op de zopas gepubliceerde Pensioenatlas 2010. “Het minimumpensioen moet tot een vergelijkbaar niveau met de werknemers worden opgetrokken en moet ook minstens 10% hoger liggen dan de inkomensgarantie voor ouderen (IGO),” klinkt het bij de ondernemersorganisatie.
http://www.unizo.be/viewobj.jsp?id=472031

woensdag 23 februari 2011

Distributietoeslag voor varkensvlees niet langer optie

Het plan voor de oprichting van een noodfonds voor de noodlijdende varkenssector lijkt van de baan. Dat bevestigen Bert Bohnen van Boerenbond en Luc Van Dommelen van ABS. Maar ze verzekeren ook dat de partijen in het ketenoverleg nog volop aan het praten zijn met elkaar om te komen tot een oplossing op lange termijn. De verwachting is dat er meer duidelijkheid zal zijn binnen twee weken.
http://www.vilt.be/Distributietoeslag_voor_varkensvlees_niet_langer_optie

woensdag 23 februari 2011

Spaanse vleesproducenten kwaad op Alberto Contador

Asoprovac, de grootste vereniging van Spaanse vleesproducenten, is kwaad op wielrenner Alberto Contador omdat die zijn positieve clenbuterolplas wijt aan een vervuild stuk inheems vlees. “Contador valt de hele vleessector aan. Hij stelt het controlesysteem dat op rundvlees in Spanje en de hele Europese Unie wordt toegepast in vraag. Hij wil enkel zijn imago zuiveren ten koste van de vleessector”, zegt de vereniging.
http://www.vilt.be/Spaanse_vleesproducenten_kwaad_op_Alberto_Contador

woensdag 23 februari 2011

Kippenkwekerij wil uitbreiden én geurhinder verminderen

Kippenkwekerij De Vleeskip heeft een milieuvergunning aangevraagd om de pluimveestapel in Staden van 45.000 naar 85.000 stuks uit te breiden. "Dankzij een nieuw systeem zal de ammoniakemissie flink dalen en zal er na de uitbreiding zelfs minder geuroverlast zijn", beloven de zaakvoerders. De buurtbewoners zijn volgens Het Laatste Nieuws verdeeld over de ernst van de geurhinder.
http://www.vilt.be/Kippenkwekerij_wil_uitbreiden_en_geurhinder_verminderen

woensdag 23 februari 2011

Britse rundvleesproductie zakt weer in

De Britse productie van rundvlees zal dit jaar weer inzakken, na een relatief hoog niveau in het afgelopen jaar. Het schap voor de rundvee- en schapenhouderij Eblex komt tot een geschatte productie van 885.000 ton, 2,5 procent minder dan in 2010.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/561312/Britse-rundvleesproductie-zakt-weer-in.htm

woensdag 23 februari 2011

De Polen willen weer diermeel als veevoer gaan gebruiken

Het gebruik van het dierlijke veevoer is sinds eind jaren negentig verboden wegens BSE. De Polen, die de tweede helft van 2011 voorzitter zijn van de Europese Unie, gaan hun wens aankaarten tijdens een vergadering van de ministers van Landbouw in Brussel.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/561340/Polen-willen-weer-diermeel-als-veevoer.htm

woensdag 23 februari 2011

Parmaham groeit sterk in Noord-Amerika

Afgelopen jaar was een recordjaar voor de afzet van Parmaham op de Noord-Amerikaanse markt. De verkopen in de Verenigde Staten van de ham met de Kroon liepen met een stijging van 17 %, oftewel 63.000 hammen, op tot 450.000 stuks. Dit resultaat betekent dat de Verenigde Staten voor het eerst de tot dusver belangrijkste afzetmarkt Frankrijk voorbij streefde.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/parmaham-groeit-sterk-in-noord-amerika-13027.html

woensdag 23 februari 2011

Fins vleesconcern scoort minder goed

Het Finse vleesconcern HKScan heeft vorig jaar genoegen moeten nemen met een iets lagere omzet en winst. Netto, na belasting, daalde de winst met 1,7 miljoen euro naar 30,8 miljoen euro.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/561317/Finse-vleesmultinational-maakt-pas-op-de-plaats.htm

woensdag 23 februari 2011

Tönnies verwerkt 15,5 miljoen varkens

Vleesconcern Tönnies heeft vorig jaar nogmaals meer varkens geslacht.Het Westfaalse concern verwerkte 15,5 miljoen dieren, meldt Agd.donderdag. Dat is een groei met ruim 2 miljoen ten opzichte van 2009.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/t%C3%B6nnies-verwerkt-15-5-miljoen-varkens-13043.html

woensdag 23 februari 2011

"Distributie wil basiskwaliteit rundvee niet vergoeden"

De distributie heeft de intentie om de aankoopprijzen van kwaliteitsstieren met meer dan 10 cent per kg te verlagen, terwijl de voederkosten voor het afmesten van stieren de voorbije maanden met minstens zoveel gestegen zijn. Dat beweert de sectorvakgroep Vleesvee- en kalveren (SVVK) van Boerenbond op basis van meerdere getuigenissen van rundveehouders.
http://www.vilt.be/Distributie_wil_basiskwaliteit_rundvee_niet_vergoeden

woensdag 23 februari 2011

"Promoot voeding met de kwaliteit en niet de prijs”

Op uitnodiging van Comeos, de Belgische federatie voor de handel, bezocht het Agrofront (ABS, Boerenbond en FWA) twee vestigingen van de grootdistributie. De landbouworganisaties polsten daarbij naar de prijsvorming van voedingsmiddelen. Volgens de landbouworganisaties blijven kansen onbenut om lastenboeken financieel te waarderen. Vooral de promotie zou anders en beter kunnen.
http://www.vilt.be/Promoot_voeding_met_de_kwaliteit_en_niet_de_prijs

woensdag 23 februari 2011

Dioxine gevonden in IJslands vlees

 In IJsland is met dioxine besmet vlees in de handel terechtgekomen. Er is een onderzoek gestart, zo hebben de bevoegde IJslandse autoriteiten meegedeeld. "Door maatregelen is gebleken dat een klein deel van 6,5 ton vlees dat op de markt werd gebracht, hoge dioxinewaarden bevat", luidt het. "Van die 6,5 ton werd 5 ton uitgevoerd." De autoriteiten voegen toe dat het erg onwaarschijnlijk is dat het vlees de gezondheid van de consument kan schaden.
http://www.hln.be/hln/nl/960/Buitenland/article/detail/1220360/2011/02/09/Dioxine-gevonden-in-IJslands-vlees.dhtml

woensdag 23 februari 2011

Aangekondigde controleactie in Halle

De aangekondigde controleactie, die het FAVV maandelijks in een andere gemeente voert, vindt volgende maand plaats te Halle in de Provincie Vlaams-Brabant. De actie gaat van start op maandag 14 maart en loopt tot 18 maart.
http://www.favv.be/persberichten/_documents/2011-02-17_aankondiging-Halle-021711-GH_nl.pdf

woensdag 23 februari 2011

Opnieuw MKZ in Oost-Azië vastgesteld

In Noord-Korea zijn al zeker 8.640 varkens en 15 koeien doodgegaan door mond- en klauwzeer (MKZ). Dat blijkt uit een melding van het zeer gesloten land bij de OIE, de Wereldgezondheidsorganisatie voor Dieren.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/561344/Opnieuw-MKZ-in-OostAzie-vastgesteld.htm

woensdag 23 februari 2011

Kalfje Willy blijft toch leven

Kalfje Willy leeft nog! Neveneffecten, de makers van het één-programma 'Basta', zijn uiteindelijk nooit van plan geweest om Willy te slachten, maar ze wilden ons wel doen nadenken over het vlees dat we elke dag op ons bord krijgen.
http://www.hbvl.be/nieuws/media-en-cultuur/aid1016209/kalfje-willy-blijft-toch-leven.aspx

woensdag 23 februari 2011

Bultschnitzel van een kilo

Het wegrestaurant Frans op den Bult in het Twentse Deurningen heeft een bijzondere maaltijd geïntroduceerd voor truckers. Het gaat om de bultschnitzel, een enorme schnitzel van 50 bij 30 centimeter groot en een kilo zwaar. De bultschnitzel wordt door een leverancier speciaal gemaakt voor het truckerscafé. De enorme lap wordt geserveerd op een vleesschaal, omdat er geen geschikte borden beschikbaar zijn.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/bultschnitzel-van-een-kilo-13047.html

woensdag 23 februari 2011

Geen vlees voor China-gangers

Sporters kunnen maar beter geen vlees eten als ze in China verblijven. Daarvoor waarschuwt de Dopingautoriteit. Uit Duits onderzoek is namelijk gebleken de urine van sporters die enkele maanden in China waren geweest, sporen van clenbuterol bevatte. De atleten kregen het middel vermoedelijk binnen door vlees te eten. Veehouders geven clenbuterol aan dieren, omdat hun vlees zo magerder wordt.
http://www.vleesmagazine.nl/nieuws/archief/geen-vlees-voor-china-gangers-13038.html

woensdag 23 februari 2011

Belgen eten minder vlees

De gemiddelde Belg eet alsmaar minder vlees. Dat blijkt uit cijfers over de periode van 2004 tot en met 2009 die de federale overheidsdienst Economie recent publiceerde. In vergelijking met 2004 verorberden we in 2009 een vijfde minder varkensvlees. Wel lag in 2009 meer kip, konijn en wild op de borden dan vijf jaar eerder.
http://www.hln.be/hln/nl/9336/Planet-Meat-Het-grote-vleesdossier/article/detail/1222414/2011/02/14/Belgen-eten-minder-vlees.dhtml

woensdag 23 februari 2011

Varkensprijzen lichtjes gestegen

De varkensprijzen zijn weer lichtjes gestegen. Eind 2010 werd een forse prijsdaling genoteerd als gevolg van een dioxineschandaal in Duitsland. De Europese Commissie keurde onlangs een tijdelijke private opslag van vlees goed, en de crisis in Duitsland lijkt achter de rug, wat de prijzen weer deed stijgen. De boeren verkopen echter nog steeds met verlies, zeggen de landbouworganisaties Boerenbond en ABS.
http://www.hln.be/hln/nl/3424/economische-crisis/article/detail/1221385/2011/02/11/Varkensprijzen-lichtjes-gestegen.dhtml

woensdag 23 februari 2011

De Europese export van varkensvlees is vorig jaar met 12,5 procent gestegen

In totaal gingen er 2.685.319 ton varkensvlees de Europese grens over. De import van varkensvlees daalde met 16,2 procent tot een totaal van 43.401 ton varkensvlees. Deze gegevens heeft de Europese Commissie gepresenteerd tijdens de vergadering van het beheerscomité vleesvarkens.
http://www.agd.nl/Vlees-Eieren/Nieuws/561328/EU-exporteert-125-procent-meer-varkensvlees-in-2010.htm